A la carte
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Salade du marché13
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Velouté froid aux courgettes et à la mélisse accompagné de crevette géante à la plancha22
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Tomates colorées du seeland avec vinaigrette aux fruits rouges et burrata17
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Saumon suisse mi-cuit servi froid, pesto à la noisette et aubergines à l’italienne24
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Tartare de bœuf coupé au couteau avec sauce chimichurri, toasts et bouquet de salade29
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Wrap de fromage frais, poivrons grillés et roquette, avec pommes de terre nouvelles19
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Filets de perche meunière, pommes allumettes et bouquet de légumes29
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Turbot sauté, sauce vierge, pommes de terre nouvelles et côte de bette49
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Poisson du jour accompagné de taboulé d’ebly et légumes grillés
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Filet de bœuf rôti aux cinq poivres, risotto crémeux au merlot et légumes du marché49
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Côte de veau avec beurre « café de paris », orecchiette au basilic et maïs rôti51
Desserts maison & fromages
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Crème catalane au romarin servie avec abricots grillés et son sorbet14
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Déclinaison bavarois aux fraises et sa salade de fraises au caramel de basilic de la rhubarbe avec mousse, granité, crumble et soupe15
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Parfait glacé à l’absinthe, fruits rouges frais et éclats de meringue15
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Club sandwich au chocolat, popcorn, caramel beurre salé et glace fior di latte15
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Assortiment de fromages14
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Boissons
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Bouteille d'eau7.5
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Café4.5
