Antipasti
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Carpaccio MistoTonno, Branzino, Salmone e salsa ponzu
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Carpaccio SpecialeTonno, Branzino, Salmone, Scampo, Gambero rosso e salsa ponzu profumata al tartufo
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Salmone TatakiSalmone leggermente scottato con salsa maionese/ponzu
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Sake PonzuCarpaccio di salmone, semi di sesamo e salsa ponzu
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Crudité Special Gamberi4 gamberi rossi, 4 gamberi blu, 4 scampi
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Crudité Scampi (8pz)
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Crudité Gamberi Rossi (8pz)
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Tartare di Salmone
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Tartare di Tonno
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Salmone KimuciiCubetti di Salmone con taccole e salsa Kimucii
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CevicheCubetti di pesce marinati con lime, cipolla sottile, taccole e pomodorini
Selezione Sushi Sashimi
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Sushi Misto Vegetariano (13 pz)Selezione di nigiri, uramaki e hosomaki solo con verdure e frutta
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Sushi Misto (13 pz)Selezione di nigiri, uramaki e hosomaki
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Mini Sushi (8pz)Selezione di nigiri, uramaki
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Sashimi Misto (20 pz)Fettine miste di pesce crudo
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Mini Sashimi (10 pz)Fettine miste di pesce crudo
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Sushi e Sashimi Speciale (30 pz)30 pezzi di sushi e sashimi
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Jadore Sushi (20 pz)20 pezzi misti di sushi misto
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Jadore Sushi Special (40 PZ)40 pezzi misti con special roll e involtini gio
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ChirashiSashimi di pesce crudo su letto di riso
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Sashimi di Salmone (12 pz)
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Sashimi di Tonno (12 pz)
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Sashimi Tonno e Salmone (12 pz)
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Cruditè SpecialeFettine miste di pesce crudo con gamberi e scampi
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Uramaki
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CaliforniaGranchio, avocado, insalata, maionese
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PhiladelphiaSalmone grigliato, Philadelphia (senza lattosio) e salsa teriaki
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Salmone e Avocado
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Tonno e Avocado
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UnagiAnguilla scottata, philadelphia (senza lattosio) e avocado
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MistoRoll misti dello chef
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Ebi TenGambero fritto all’interno, maionese, insalata e tobiko
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Spring RollSalmone, philadelphia (senza lattosio) mango e rucola
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Tiger RollGambero fritto, sopra salmone e branzino in taglio di carpaccio e salsa teriaki
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Sushi MediterraneoGambero fritto, tartare di tonno e pomodorini secchi, maionese
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AkioBranzino fritto in panko, salmone tataki, salsa alla senape/maionese
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Hot Maki (10 pz)Hosomaki di salmone fritto con panko, crema di philadelphia (senza lattosio), salsa teriaki, erba cipollina e sesamo macinato
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Red MakiHosomaki al salmone fritto in panko con sopra philadelphia, tartare di salmone, fragole e semi di sesamo con salsa teriaki
Creazioni del nostro Chef
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Astice RollAstice in Tempura, Avocado, lattuga, sopra Avocado in taglio carpaccio, astice bollito in tartar e salsa maionese all’estratto di brodo di astice
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Sushi Jo SpecialPallina di riso avvolta da salmone con sopra a coppie Gambero rosso, Scampo, Capasanta, Tartar di Astice bollito
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ReisGambero fritto in Panko, Tartar di salmone profumata al Tartufo, lattuga, sopra carpaccio di Salmone scottato Flambè e maionese al Tartufo Bianco
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Theo rollButterfish fritto in Panko, pomodorino secco, rucola, con sopra carpaccio di Salmone scottato, Astice bollito in tartar e maionese misto senape
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Bronte RainbowGambero avvolto da Pistacchio in Tempura, con sopra Carpaccio misto (Tonno, Salmone, Avocado, Branzino), Gelatina allo yuzu, goma wakame, maionese misto senape e salsa teriaki
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Ebi LimeGambero fritto in Panko, Lime, Maionese avvolto da una carta di soia e Salmone in taglio carpaccio con sopra salsa kimucii e in decorazione essenza di Lime (questo roll non ha riso)
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Cittadella RollGambero in tempura, pomodorino secco, rucola avvolto da una carta di soia con sopra tartar di tonno e salsa spicy
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Sushi mediterraneo specialeGambero fritto, tartare di tonno e pomodorini secchi, patè di oliva tagiasca e pinolo tostato
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Special NigiriNighiri decorati a coppie fantasia dello chef per rendere la tua esperienza più unica che mai
Nigiri
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SakeSalmone
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EbiGambero cotto
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MaguroTonno
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SuzukiBranzino
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UnagiAnguilla scottata
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Gambero Rosso Sicilia
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Scampo
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HotategaiCapasanta
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Avocado
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HamachiRicciola
Sushi Gio
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Gio SalmonePallina di riso avvolta da salmone con sopra tartare di salmone e salsa teriaky
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Gio TonnoPallina di riso avvolta da tonno con sopra tartare di tonno e salsa teriaky
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Gio capriccioPallina di riso avvolta da ricciola con sopra tartare di capasanta, gelatina allo yuzu, zest di agrumi e maionese alla senape
Temaki
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CaliforniaGranchio, avocado, insalata, maionese
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PhiladelphiaSalmone grigliato e Philadelphia (senza lattosio)
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Spicy SalmonSalmone, salsa piccante
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Salmone e Avocado
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Ebi TenGambero fritto
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Spicy TunaTonno, salsa piccante
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Tonno e Avocado
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UnagiAnguilla scottata, avocado, philadelphia
Hosomaki
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KappamakiCetriolo
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ShakemakiSalmone
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TekkamakiTonno
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Tekkamaki specialTonno più shiso e cetriolo
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EbimakiGambero cotto
Futomaki
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ClassicoGrosso involtino di riso, con alga nori , gamberi fritti, anguilla, avocado e philadelphia (senza lattosio)
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Yellow MakiGrosso involtino con carta di soia gialla e riso. Salmone e gambero in tempura, avocado, lattuga e spicy maionese (8 pz)
Alla Piastra "Teppanyaki
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Gyoza di Gamberi (4 pz)Ravioli giapponesi con verdure e gamberi
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Maguro No TeriakiTonno alla piastra, semi di sesamo e salsa teriaki
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Tori No TeriakiPollo alla piastra, semi di sesamo e salsa teriaki
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Tori TonkatsuPetto di Pollo impanato in panko con salsa tonkatsu
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Sake TeriakiSalmone alla piastra, semi di sesamo e salsa teriaki
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Yaki HotateCapasanta alla piastra, servita su un letto di verdure saltate.
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Salmone Tataki al PistacchioSalmone scottato alla piastra, semi di sesamo e pistacchio tritato e salsa Gomadress
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Hamaki TeriakyRicciola alla piastra, servita marinata in una salsa teriaki all’arancia
Fritto Giapponese "Tempura
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Ebi FryInvoltino fritto in panko con gambero, salmone, philadelphia, erba cipollina, pomodori secchi e salsa teriaki
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HarumakiInvoltino di carta di riso con pollo, verdure e salsa in agrodolce
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MistaVerdure e Gamberi
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YasaiVerdure Miste
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Ebi (6 pz)Gamberi
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Mandorle e Gamberi (4 pz)Gamberi avvolti dalle mandorle
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Mais e Gamberi (4 pz)Gamberi precedentemente marinati, in seguito fritti avvolti da soffiati di Mais
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Isobesinjo (8 pz)Involtino di gamberi e polpa di granchio fritti in carta di riso a filo
Pasta
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YakiudonPasta di grano tenero con verdure e gamberi
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YakisobaPasta di grano saraceno e grano duro con manzo e verdure
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Yasai YakisobaPasta di grano saraceno e grano duro con verdure
Contorni
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GohanRiso bianco
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Goma WakameAlghe
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EdamameFagiolini di soia con sale grosso
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MisoshiruZuppa a base di soia fermentata con alghe e tofu
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Verdure saltateCarote, cavolo cappuccio, fagiolini, peperone, broccolo, germogli di soia
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Riso saltatoRiso con verdure e gamberi
Dolci
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Gelato al riso, The Verde, Frutto della passione
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FagottinoCrema pasticcera, Fragola chiusa da una Carta fillo e cotta in forno (Richiedere disponibilità in serata)
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Dolci di Alta Pasticceria “Marisa”Richiedere allo staff
