Menù drink
Birre alla Spina
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Löwenbräu original g.a. 5.2%Lager hell a bassa fermentazione. la chiara di monaco, si caratterizza per dolci note di malto equilibrate dal sapiente uso del luppolo che rendono un prodotto particolarmente rinfrescante.
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Tennent's super g.a. 9.0%Strong lager scozzese decisa e ad alto grado di piacere, ben equilibrata nelle sue componenti.
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Leffe rouge g.a. 6.6%€5.0Rossa belga doppio malto d'abbazia, dal gusto fruttato le cui origini risalgono al 1240.
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Weisse bierBirre di frumento, si distinguono per la loro cremosità, il sapore dolciastro e la spiccata nota acida. solitamente sono ad alta fermentazione. a rotazione tutte le migliori weisse bier. chiedi allo staff la weisse del momento.
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IpaLe indian pale ale sono birre ad alta fermentazione piuttosto alcoliche e luppolate. lo stile originale ha un aroma erbaceo e fruttato, un corpo medio/leggero, una amarezza decisa. a rotazione le migliori ipa. chiedi allo staff l'ipa del momento.
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Guinness g.a. 4.2%Stout irlandese dal gusto asciutto e maltato, con note di caffè e liquirizia. schiuma cremosa e persistente risultato della particolare spillatura al carbo-azoto.
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La birra del momentoA rotazione una nuova birra speciale.
Birre in Bottiglia
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Madonna pils – free lions€5.5%alc. vol.5,0- ibu 30- plato 12°p birra in stile bohemian, chiara, schiuma compatta e persistente. profumo erbaceo e mielato. amaro prolungato,piacevolmente fresco con sentori di miele e biscotti.
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Zia mimma – free lions€5.5%alc. vol. 6,5- ibu21- plato 16°p bock ispirata dalla tradizione tedesca,colore mogano. al naso pane ai cereali e uva passa. in bocca si aggiungono note caramellate, dove l'inizio dolce, dato dai malti tedeschi, viene equilibrato dalle note amaricanti dei luppoli continentali.
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Piùtrentanove – free lions€5.0%alc. vol.4,5– ibu 13– plato 12°p birra in stile blanche, chiara con schiuma abbondante e persistente. profumo intenso, agrumato e speziato. fresca e lievemente citrica risulta dissetante lasciando in bocca una sensazione di pulito. birra di frumento non maltato 100% della tuscia.
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Big zombie – free lions€5.5%alc. vol.7,5– ibu 85– plato 16,5°p una birra in stile double ipa diversa per l’utilizzo esclusivo di luppoli continentali. al naso sentori di resina, balsamico, buccia e foglie di mandarino. amaro importante e molto lungo nel finale, corpo medio.
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Zona cesarini – toccalmatto€5.5Alc.6,6% vol. pacific india pale ale un’esplosione di frutta tropicale e agrumi dovuta all’uso in dry hopping di luppoli provenienti dall’area dell’oceano pacifico. birra iconica di toccalmatto e conosciuta a livello mondiale.
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Renard roux – toccalmatto€5.0Alc.7% vol. belgian ale il lievito le dona note di frutta secca, la sontuosa base maltata aromi di miele di castagno e toffee. la renard nasconde la robusta alcolicità con un corpo fine e un finale secco che la rende pericolosamente beverina.
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Madame satan – toccalmatto€5.5Alc. 7,2% vol. new england ipa birra in pieno stile neipa, colore biondo velato, naso esplosivo di luppoli americani aromatici fruttati con note di arancia rossa, albicocca, passion fruit, ananas. al palato risulta morbida e cremosa, fruttata con un amaro controllato e non eccessivo.
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Ambrosia – toccalmatto€5.0Alc.4,5 vol. blanche/wit birra di frumento alla belga. chiara e opalescente con note acidule e speziate date dal lievito e sentori citrico agrumati dati dall'uso del coriandolo e dello yuzu.
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Triple – tre fontane€6.0Alc. 8,5 vol. trappista italiana birra ad alta fermentazione prodotta con ricetta della comunità dei monaci trappisti delle tre fontane. birra color oro intenso dal sapore incisivo e moderatamente fruttato con l’eucaliptus che stringe le note fruttate portandole a se. l’elevato contenuto di alcool aggiunge una sensazione di calore raffinato dai toni balsamici dell’eucalipto.
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Scala coeli – tre fontane€6.0Alc.6,7 vol. trappista italiana birra chiara, rifermentata in bottiglia, caratterizzata da un gradevole bouquet fruttato sottolineato da una piacevole nota di amaro. l’arancia amara accompagna con sapienza la combinazione dei malti e dei luppoli selezionati creando un equilibrio tra complessità degli aromi e semplicità nella bevuta.
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Sinergia '19 – tre fontane€6.0Alc.7,3 vol. ipa l'ipa che unisce la tradizione americana alla creatività italiana. la prima birra solidale nata dalla collaborazione tra i birrifici trappisti di spencer(usa) e tre fontane (italia). sinergia '19 è una birra fresca, aromatica, con un ricco bouquet di frutti tropicali e pesca, in sinergia con l’amaro di una generosa luppolatura.
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Lisa – birrificio del borgo€4.0Alc.5% vol. premium lager lisa viene prodotta utilizzando grano senatore cappelli per donarle intensità e morbidezza e scorze d’arancia per renderla incredibilmente fresca. al palato è elegante ma decisa, il malto delicato, il corpo snello e la gasatura sottile giocano in fantastico equilibrio.
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Reale extra – birrificio del borgo€5.5Alc.6,2 vol. ipa india pale ale birra ambrata, sormontata da un cappello di schiuma bianca, fine e compatta. in bocca è secca, immediatamente prende il sopravvento l’amaro dovuto ai luppoli americani per poi lasciare il passo ad una bellissima nota di mandarino che rimane estremamente persistente.
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My antonia – birrificio del borgo€5.5Alc.7,5 vol. strong lager/imperial pils più alcolica e corposa rispetto alle classiche pils, sorprende per la sua intensità rivelandosi esplosiva ma equilibrata. una bionda “tosta” di cui vi innamorerete, proprio come la protagonista del romanzo di willa cather da cui prende il nome.
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Green's€5.5Vasta gamma di birre artigianali senza glutine. chiedi allo staff info.
Vini Bianchi
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Pinot grigio€15.0Borgo molino
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Traminer€15.0Borgo molino
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Cervaro della sala€60.0Marchesi antinori
Vini Rossi
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Merlot€15.0Borgo molino
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Nero d'avola€15.0Molino a vento
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Amarone€40.0Monte del frà
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Bruciato€35.0Marchesi antinori
Bollicine
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Prosecco sigillo spago doc€14.0Borgo molino
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Valdobbiadene prosecco superiore extra dry€18.0Borgo molino
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Motivo moscato dolce€15.0Borgo molino
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Santero 958 extra dry love€18.0
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Santero 958 blue€15.0
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Esterlin champagne brut eclat€50.0
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G.h.mumm cordon rouge€50.0
Bibite alla Spina
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Coca cola
Bibite in Bottiglia
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Ginger€4.0I soft drinks galvanina sono prodotti in italia,sono biologici ed utilizzano solo ingredienti di alta qualità.
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Cedrata
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Chinotto
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Limonata
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Melagrana
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Arancia rossa, carota nera e mirtillo
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Coca cola zero€3.0
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Fanta€3.0
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Schweppes tonica€3.0
Thè Biologici
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Thè bio limone€4.0Gli estratti e gli infusi di foglie dei migliori tè dall’oriente incontrano gli agrumi e la frutta del sud italia per dare vita a tè freddi pieni di gusto.
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Thè bio pesca
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Thè bio verde
Acqua Minerale
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Naturale piccola€2.0
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Naturale grande€3.0
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Frizzante piccola€2.0
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Frizzante grande€3.0
Drinks
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Cuba libre
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Whisky e cola
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Gin lemon
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Gin tonic
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Vodka tonic
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Vodka lemon
Rum
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Presidente 15 anni€5.0Metodo solera. dolci note di uva passa, datteri e fichi secchi,che si armonizzano con le note più speziate del legno di invecchiamento.
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Oliver's exquisito 1990€7.0Metodo solera. strutturato e forte, carico di aromi speziati e sofisticati, colori intriganti.
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Zacapa 23 anos€6.0Metodo solera. rum dal colore giallo ambrato e dal gusto avvolgente, dolce e intenso, si chiude con sentori di legno e fichi secchi.
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Dictator 12 anni€6.0Rum dal colore ambrato e dal gusto morbido e rotondo che sprigiona molteplici sentori di caramello, miele, caffè, semi secchi e aromi di rovere.