Bières - pression 2.5dl
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MonacoFr5.5
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ValaisanneFr6.5Pale ale ambrée
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PanachéFr5.5
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Grimbergen blancheFr6
-
CardinalFr5.5
Boissons fraîches - au verre 3dl
-
Jus de pommeFr5
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Thé froidFr5Pêche ou citron
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SchweppesFr5.5Tonic, lemon ou ginger ale.
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Limonade fruitéeFr7.5Fraise, framboise ou fruit de la passion.
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DiaboloFr5
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AyranFr5.5Yaourt avec feuille de menthe, citron et sel.
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Limonade maisonFr7Jus de citron, sucre, menthe fraîche, limonade.
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Jus de fruitFr5Orange, passion, ananas ou cranberry
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SiropFr4.5Grenadine, fraise, framboise, pêche, cassis, coco, menthe, vanille, caramel, spicy, et rose.
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Petites faims
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Panier de fritesFr6.5Frites à l’huile d’arachide, saupoudrées d’un mélange d’épices, servies avec une sauce cocktail à l’aneth.
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Petit bosphoreFr15Nuggets de poulet accompagnés de frites, de sauce cocktail à l’aneth
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Petit sultanFr18Boeuf suisse (120gr), pain aux sésames, salade, oignons, tomate et sauce maison du chef. Accompagné des frites et d’une salade.
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Petit sultanahmet köfteFr18Boulettes de viande hachée de boeuf et d’agneau accompagnées de frites et de boulghour.
Bouteilles d’alcool (btl.)
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Jet 27 (70cl, 38% vol.)Fr130
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Gin gordon’s (70cl, 40% vol.)Fr150
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Vodka smirnoff (70cl, 37,5% vol.)Fr140
-
Yeni raki (70cl, 45% vol.)Fr130
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Gin tanqueray (70cl, 43,1% vol.)Fr180
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Malibu (70cl, 21% vol.)Fr140
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Rhum blanc pamperoFr150(70cl, 37,5% vol.)
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Rhum brun pamperoFr160(70cl, 40% vol.)
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Tequila sierra (70cl, 38% vol.)Fr140
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Amaretto (70cl, 43,1% vol.)Fr150
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Yeni raki (35cl, 45% vol.)Fr70
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Vodka ciroc (70cl, 40% vol.)Fr180
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Whisky red label (70cl, 40% vol.)Fr150
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Hennessy (70cl, 41,4% vol.)Fr150
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Martini (70cl, 38% vol.)Fr70
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Jägermeister (70cl, 35% vol.)Fr150
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Vodka belvédère (70cl, 40% vol.)Fr180
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Whisky chivas (70cl, 40% vol.)Fr180
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Suze (70cl, 41,4% vol.)Fr70
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Gin hendrick’s (70cl, 41,4% vol.)Fr180
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Whisky jack daniel’s (70cl, 40% vol.)Fr160
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Vodka trojka verteFr140(70cl, 17% vol.)
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Cachaça do brasil (70cl, 40% vol.)Fr140
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Vodka trojka rougeFr140(70cl, 24% vol.)
Cocktails - classiques
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MargaritaFr16Tequila, cointreau, jus de citron.
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Caïpirinha/caïpiroscaFr16Cachaça ou vodka, lime, cassonade.
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Pornstar martiniFr17Vodka, liqueur de passion, lime, sirop de vanille, purée de fruit de la passion, shot de prosecco.
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DaïquiriFr16Rhum, triple sec, jus de lime, sucre.
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Moscow muleFr17Vodka, lime, ginger beer.
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Blue lagoonFr17Vodka, curaçao, jus de lime, limonade.
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MojitoFr16Rhum, lime, cassonade, menthe, soda.
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CosmopolitanFr16Vodka, triple sec, jus de cranberry, jus de lime.
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NegroniFr17Tanqueray, campari, martini rouge.
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Rhum, liqueur de coco, purée de coco, sirop de coco, jus d’ananas.
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Daïquiri fruitéFr17Rhum, triple sec, jus de lime, sucre. Fraise, framboise, passion ou spicy.
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Sex on the beachFr16Vodka, liqueur de pêche, jus d’ananas, jus de cranberry.
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Margarita fruitéeFr17Tequila, triple sec, jus de citron fraise, framboise ou passion.
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Mojito fruitéFr17Rhum, lime, cassonade, menthe, soda. Fraise, framboise, passion ou spicy.
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Tequila sunriseFr16Tequila, jus d’orange, sirop de grenadine
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London muleFr18Gin, lime, concombre, ginger beer.
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Whisky sourFr18Whisky, jus de citron, sucre, angostura bitter.
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Long island iced teaFr18Vodka, gin, rhum, tequila, triple sec, jus de citron, coca cola, sucre.
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CaïpissoaFr16Vodka, passoa, lime, cassonade.
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Caïpirinha/caïpirosca fruitéeFr17Cachaça ou vodka, lime, cassonade. Fraise, framboise, passion ou spicy.
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Amaretto sourFr18Amaretto, jus de citron, sucre, angostura bitter.
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Espresso martiniFr18Vodka, liqueur de café, 1 espresso.
Vins - rouges (btl.)
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Henri gamaret garanoirFr44AOC vaud – 7dl
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La licorne galottaFr52AOC la côte – 7.5dl
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Château de chillonFr48Montreaux – pinot noir – 7.5dl
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Châteauneuf-du-papeFr69Domaine du père caboche, france - grenache | syrah | mourvèdre - 7.5dl
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Istanbul rougeFr39Chablais - gamaret | garanoir | gamay - 7.5dl
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Primitivo di manduria brunilde di menFr52Italie – 7.5dl
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Malbec alta-yariFr48Argentine – 7.5dl
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KayraFr52Turquie – syrah – 7.5dl
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Cure d’attalens - grand cruFr56AOC lavaux – merlot | diolinoir | galotta | gamey – 7.5dl
Vins - mousseux (btl)
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Champagne pommeryFr59France - 3.5dl
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Prosecco henri roséFr52Italie – glera/pinot noir - 7.5dl
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Prosecco henri blancFr49Italie – assemblage - 7.5dl
Spécialités
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Mezzés 45 recensioniFr15Assortiment de hors d’œuvres orientales, à composer vous-même au buffet froid.
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Lahmacun veganFr18Galette orientale garnie de tomates, persil, oignons, poivrons, lentilles et aubergines grillés. Servie avec une petite «salade du berger» et d’une tranche de citron à presser sur la galette.
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Shisha du sultanFr200
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Moussaka végétarienneFr24Fines lamelles d’aubergines et de pommes de terre, agrementées de sauce tomate, gratinées au four avec une sauce béchamel à la façon du chef.
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Karni yarikFr27Aubergine farcie de viande hachée de bœuf et d’agneau, nappée de sauce tomate maison, servie avec blé concassé et légumes grillés.
-
Fines lamelles d’aubergines et de pommes de terre, agrementées de viande, de sauce tomate, gratinées au four avec une sauce béchamel à la façon du chef.
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Alibaba chillFr35
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Istanbul nightFr35
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GülümFr35
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Shisha du pacha avec alcoolFr70À choix: thé menthe ou café turc ou thé/çay.
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Kuru fasulyeFr18Ragoût d’agneau aux haricots blancs.
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MantiFr22Raviolis orientaux recouverts de yaourt et d’une sauce au beurre fondu avec de la menthe et du paprika. Le tout est parsemé de viande hachée de boeuf et d’agneau.
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Oriental queenFr35
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Falafel 23 recensioniFr19.5Boulettes de pois chiches et légumes, servies avec du houmous, une sélection de mezzés, boulghour et légumes grillés.
-
Galette orientale garnie de viande hachée de boeuf et d’agneau, de tomates, poivrons, ail et persil, coupés finement au couteau. Ce plat est servi avec une petite « salade du berger» et d’une tranche de citron que nous vous recommandons de presser sur la galette.
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Karni yarik végétarienneFr25Aubergine farcie de courgettes, oignons, poivrons, tomates, ail et persil, servie avec boulghour et légumes grillés.
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Istanbul-ibizaFr35
-
Jet lagFr35
-
Narguilé du shishamanFr35
Vins - rosés
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Henri badoux 1908Fr42Vaud AOC – pinot noir - 7dl
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Côte de provence château pas du cerf bioFr44Fr – cinsault | grenache | tibouren | mourvèdre - 7.5dl
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Œil de perdrix château de vufflensFr4.2Vaud AOC – 7.5dl
Brunch
-
Petit déjeuner du sultanFr26
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MercimekFr13Soupe aux lentilles corail à l’ail, agrémentée d’une sauce légèrement relevée au beurre fondu saupoudré de menthe.
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MenemenFr15Œufs brouillés, tomates, poivrons, oignons et fines herbes, accompagnés de pain maison aux sésames.
Bières - bouteilles
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Dunkel bruneFr9
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EfesFr9.5Bière turque
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CoronaFr9
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FeldschlossenFr6.5Sans alcool
Les incontournables
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DragonfruitFr30
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Lemon chillFr30
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Wildberry chillFr30
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Absolut 0Fr30
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Black nanaFr30
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Nuage d’orientFr30
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Cucumber chillFr30
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Pear chillFr30
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Watermelon chillFr30
Vins - blancs (btl)
-
Henri sauvignon blancFr48Suisse - 7dl
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Istanbul blancFr39AOC chablais – chasselas - 7.5dl
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Henri blanc de noirFr44AOC chablais - pinot noir - 7dl
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Chardonnay de vufflens le châteauFr45AOC la côte – 7.5dl
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Johannisberg «siccus» domaine du mont d’orFr52AOC valais - 7.5dl
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Pinot grigio santiFr42Italie – pinot gris - 7.5dl
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Château de vinzel grand cruFr42AOC la côte – chasselas – 7.5dl
Digestifs 4cl
-
Grappa (fior divite 40% vol.)Fr9
-
Limoncello (limonce 25% vol.)Fr9
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Amaretto (disaronno 28% vol.)Fr11
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Bailey’s (17% vol.)Fr10
-
Get 27 (21% vol.)Fr11
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Cognac (hennessy 40% vol.)Fr9
Viandes - brochettes
-
GalataFr28Brochette de suprême de poulet, marinée à la façon du chef, servie avec boulghour, frites et un petite salade. Accompagnée de pain lavash, de légumes grillés et de sa sauce ezme.
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BeyogluFr34Brochette de gigot d’agneau marinée à la façon du chef servie avec boulghour, frites et une petite salade. Accompagnée de pain lavash, de légumes grillés et de sa sauce ezme.
-
Le keyif (2 à 3 personnes)Fr109Les Incontournables
-
AdanaFr29Brochette de viande hachée de bœuf et d’agneau servie avec boulghour, frites et une petite salade. Accompagnée de pain lavash, sauce yaourt aux fines herbes et légumes grillés.
Entrées froides
-
Mezzés 45 recensioniFr15Assortiment de hors d’œuvres orientales, à composer vous-même au buffet froid.
-
Chips orientales maisonFr8.5Accompagnées de houmous fait maison au paprika.
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Tapas orientalesFr24Sélection de mezzés avec légumes de saison, accompagné de chips orientales fait maison, de pains aux sésames et de lavash.
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Sarma (5 pièces)Fr10.5Feuilles de vigne farcies de riz oriental, mijotées dans de l’huile d’olive et du jus de citron. Accompagné d’une sauce au yaourt au concombre et fines herbes.
Viandes - köfte
-
Sultanahmet köfteFr26Boulettes de viande hachée de boeuf et d’agneau, accompagnées d’un galette, sauce yaourt aux fines herbes, frites, boulghour et salade.
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Iskender köfteFr27Préparation de viande hachée de boeuf et d’agneau façonnée sous forme de boulette, sur pain pidé. Le plat est nappé de sauce tomate à l’ail, accompagné de yaourt süzme.
Viandes - à la broche
-
IskenderFr26Emincé de veau à la façon shawarma sur pain pidé, nappé de sauce tomate maison et beurre fondu, accompagné de son onctueux yaourt frais «süzme».
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TopkapiFr22Emincé de poulet à la façon shawarma, accompagné de blé concassé frites, d’une petite salade et servi avec du pain lavash, sauce maison au yaourt frais et légumes grillés.
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TaksimFr24Emincé de viande de veau à la façon shawarma, servi avec du blé concassé, frites et une petite salade. Accompagné de pain lavash, sauce ezme et de légumes grillés.
Cocktails - spécialités
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Istanbul coffeeFr16Café, whisky, chantilly, caramel.
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NarkotikFr16Gin, raki, jus de citron, menthe, sirop de framboise, purée de framboise, ginger beer.
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Loca locaFr16Vodka, liqueur de lychee, jus de fruit de la passion, sirop de grenadine, jus d’ananas.
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MedusaFr16Grand marnier, raki, sirop de caramel, jus de citron, purée de fruit de la passion, ginger beer.
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Istanbul muleFr16Gin, lime, concombre, ginger beer, liqueur de yaourt.
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Ginstar passionFr16Gin, purée de coco, jus de citron, sirop de sureau, purée passion, shot de gin.
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AphroditeFr14Rhum, jus de citron, pomme et cranberry, sirop de grenadine.
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Plata passionFr16Tequila, sirop spicy, jus de lime, jus de fruits passion, crème de cassis.
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Mer rougeFr16Cachaça, rhum, lime, purée de passion, sirop spicy, jus de passion et sirop de grenadine.
Les incontournables - les pidés
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Fromage 5 recensioniFr16Mozzarella, féta.
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Viande hachée & légumesFr26Mozzarella, féta, légumes et viande hachée de boeuf et d’agneau.
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Viande de veauFr23Mozzarella, féta, agrementé de viande de döner de veau (shawarma).
-
Mozzarella, féta, agrementé de viande de döner de poulet (shawarma).
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LégumesFr18Mozzarella, féta, tomates, oignons, poivrons, courgettes et aubergines.
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ÉpinardsFr18Mozzarella, féta, épinards.
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Viande hachéeFr24Mozzarella, féta et viande hachée de bœuf et d’agneau.
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SucukFr22Mozzarella, féta et fines tranches de sucuk.
Délices orientaux
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KunefeFr12.5Fromage fondu entre deux couches de cheveux d’ange cuits au beurre.
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Boule de glaceFr4.5Glace à la vanille saupoudrée de petits éclats de pistaches.
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KatmerFr11.5Feuilleté garni de crème et de pistaches, décoré avec des éclats de pistaches.
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Baklava avec glaceFr8Baklava accompagné d’une boule de glace à la vanille saupoudré de pépites de pistaches
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Baklava 11 recensioniFr4.5Dessert traditionnel à base de pâte feuilletée, fourré de pistaches, arrosé d’un sirop sucré au citron.
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Katmer avec glaceFr15Katmer accompagné d’une boule de glace à la vanille saupoudré de pépites de pistaches.
Shishas - classiques
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CitronFr25
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Love 66Fr25
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VanilleFr25
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MentheFr25
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PêcheFr25
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BluemistFr25
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PastequeFr25
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HawaiiFr25
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AnanasFr25
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CeriseFr25
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MangueFr25
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Mi amorFr25
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RaspberryFr25
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Chewing-gumFr25
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PommeFr25
-
MyrtilleFr25
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FraiseFr25
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RaisinFr25
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MelonFr25
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MultifruitFr25
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Lady killerFr25
Boissons chaudes
-
Café 19 recensioni , espresso, ristrettoFr4
-
Café turcFr4.8
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Double espressoFr6
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Thé à la menthe fraîcheFr5.5
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DécaféinéFr4.8
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Café viennoisFr6
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Turkish coffeeFr11Café, bailey’s, chantilly, topping caramel.
-
CappucinoFr5.5
-
ThéFr4Noir, verveine, menthe, camomille, fruits rouges ou vert.
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Latte macchiatoFr6
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Chocolat viennoisFr7.5
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Istanbul coffeeFr16Café, whisky, chantilly, topping caramel
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RenverséFr4.5
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Café glacéFr7
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Chocolat chaudFr5.5
-
Thé turcFr3.5
Boissons fraîches - en bouteille
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SpriteFr5.5
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FantaFr5.5
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Coca cola, zéroFr5.5
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ValserFr5.5Eau plate ou gazeuse
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Arkina 1lFr9.5Eau plate, gazeuse
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Red bullFr6
-
Rivella rougeFr5.5
Entrées chaudes
-
Sigara böregi (4 pièces)Fr15«cigars» croustillants à base de pâte feuilletée roulés en forme de brick garnis de féta et de persil.
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L’entrée traditionnelle turque.
Spiritueux 4cl
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Jack daniel’s cocaFr17
-
Chivas cocaFr18
-
Vodka verteFr13(trojka 17% vol.)
-
Vodka red bullFr18
-
Jack daniel’sFr14(40% vol.)
-
Vodka 1 recensioneFr14(smirnoff 37,5% vol.)
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GinFr17(hendrick’s 41,4% vol.)
-
Red label cocaFr15
-
Malibu (21% vol.)Fr12
-
Chivas (40% vol.)Fr16
-
Jägermeister (35% vol.)Fr11
-
Gin tonicFr18
-
Rhum cocaFr16
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Vodka rougeFr13(trojka 24% vol.)
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Red label (40% vol.)Fr13
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Passoa (17% vol.)Fr11
-
Tequila 1 recensioneFr13(sierra 38% vol.)
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Yeni raki (yeni raki 45% vol.)Fr11
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RhumFr14(pampero blanc 37.5% vol., pampero brun 40% vol.)
Apéritifs
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HugoFr14Sirop de sureau, feuilles de menthe, prosecco, eau gazeuse, lime.
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Aperol spritzFr14Aperol, prosecco, eau gazeuse.
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Kir (12.5cl)Fr8Kir et vin blanc
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Gülüm (12.5cl)Fr9Prosecco, brin de menthe, sirop de rose.
-
SuzeFr8(4cl, 20% vol.)
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Martini blanc, rouge ou roséFr8(4cl, 15% vol.)
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Mimosa (12.5cl)Fr9Prosecco, grand marnier, jus d’orange
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Istanbul spritzFr13Vin blanc, prosecco, jus de cranberry, menthe fraîche, lime.
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CampariFr9(4cl, 23% vol.)
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Kir royal (12.5cl)Fr9Kir et prosecco.
Shots 2cl
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WhiskyFr7(red label 40% vol., jack daniel’s 40% vol., chivas 40% vol.)
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(smirnoff 37,5% vol.)
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PsychodelicFr7Curaçao bleu, jägermeister
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Xuxu (15% vol.)Fr6
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ValiumFr7Amaretto et gin
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Twister whisky, vodka 1 recensione , tequila 1 recensioneFr7
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Sambuca (isola verde 40% vol.)Fr6
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GinFr8(tanqueray 43,1% vol.)
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RhumFr7(pampero blanc 37.5% vol., pampero brun 40% vol.)
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OrgasmeFr7Bailey’s, tequila
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Dash loveFr7Liqueur de pêche, tequila, purée framboise
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Tequila (sierra 38% vol.)Fr7
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Jägermeister (35% vol.)Fr6
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JägerbombFr8
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Raki (45 % vol.)Fr6
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B52Fr7Kahlua, bailey’s, triple sec
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7 ven medusaFr37Les sept tentacules de medusa: 7 shots à base de raki, curaçao bleu et purée de framboise.
Les incontournables - les böreks
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Börek ispanakFr22Pidé refermée sur elle-même, garnie de féta, mozzarella, épinards et oignons.
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Börek forestièreFr29Pidé refermée sur elle-même, garnie de mozzarella, féta, champignons, persil, ail, aubergines grillées, tomates grillées, poivrons grillés, oignons grillés et patates ezmesi.
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Börek veganFr24Pidé refermée sur elle-même, garnie de pommes de terre, olives, persil, tomates et oignons.
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BörekFr24Pidé refermée sur elle-même, garnie de viande hachée de boeuf et d’agneau, mozzarella et féta
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Börek viande hachée & légumesFr26Pidé refermée sur elle-même, garnie de mozzarella, féta, viande hachée de boeuf et d’agneau, et de légumes.
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Börek végétarienFr22Pidé refermée sur elle-même, garnie de mozzarella, féta, tomates, poivrons, oignons, courgettes, et aubergines.
Cocktails - mocktails
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Virgin aphroditeFr11Jus de citron, pomme et cranberry, sirop de grenadine.
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Fragola coladaFr11Purée de fraise, sirop coco, jus d’ananas.
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Virgin narkotikFr11Jus de citron, menthe, sirop de framboise, purée de framboise, ginger beer.
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Virgin mer rougeFr11Lime, purée de passion, sirop spicy, jus de passion et sirop de grenadine.
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Virgin mojito/fruitéFr11Lime, cassonade, menthe, ginger ale. fraise, framboise, passion ou spicy.
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Virgin medusaFr11Sirop de caramel, jus de citron, purée de fruit de la passion, ginger beer.
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Virgin on the beachFr11Sirop de pêche, jus d’ananas, jus de cranberry.
-
Virgin pinaFr11Purée de coco, sirop de coco, jus d’ananas.
Burgers
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Burger du sultanFr24Boeuf suisse (200gr), pain aux sésames, salade, oignons, tomate, et sauce maison du chef. Accompagné d’une petite portion de frites et d’une salade.
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Burger tavuk maisonFr26Suprême de poulet mariné à la façon du chef, pain aux sésames, salade, oignons, tomate, sauce à l’ail maison. Servi avec frites et une petite salade.
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Burger végétarien maisonFr29Patty de légumes, sauce caviar d’aubergines, houmous frais, agrémenté de persil et des petits oignons coupés finement au couteau . pain aux sésames. Servi avec une petite portion de frites et une salade.
