Secondi
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Ricciola al pepe verde con patate soutè
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Medaglione di carpa in porchetta
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Persico fritto salsa tzatziki ed insalatina rustica
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Orata, pomodoro del trasimeno, uvetta, pinoli, vele di pane ed erbe aromatiche
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Tagliata al tartufo ed patate al forno conciate
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Millefoglie di patate al tartufo su crema di mandorle ed olio di dragoncello
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Medaglione di faraona bardato
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Calamaro alla piastra insalata estiva balsamica
Caffè e digestivi
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Limoncello
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Cappuccino
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coffee
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Spirits
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Amari
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Dolci
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Magnum al pistacchio e cioccolato fondente
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Pavlova mango e passion fruit e scaglie di cioccolato
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Gelato fatto in casa
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Tartelletta al caramello salato e namelaka di noccioline con mousse di cioccolato fondente con popcorn e arachidi
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Cheesecake alla pesca e basilico
Bevande
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Bibite in vetroCoca cola / coca cola zero / fanta 33 cl
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La bea - birra agricola pilsne 33cl
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Birra annibale - golden ale 33 cl
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Birra poretti alla spina 0,2 cl
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Acqua minerale 0,75l
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Birra dannata - blanche 33 cl
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Birra poretti alla spina 0,4 cl
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La bea - birra agricola american pale ale 33cl
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Birra trasimeno - pale ale 33 cl
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La bea - birra agricola gold ale 33cl
Primi
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Spaghettone alle vongole veraci, olio di prezzemolo, zeste di limone fermentato
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Bottoni di pesce bianco, bur blanc, caviale, erbe selvatiche
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Tagliolini, pomodoro, stracciatella, gambero rosso e basilico
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Cappellaccio alle erbette fondo di radici e besciamella vegetale alla curcuma
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Tagliolino al tartufo nero estivo
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Tortelli alla tinca affumicata crema di zucchine provola
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Fettuccine con ragù bianco di chianina
Contorni
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Patatine fritte
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Verdure grigliate
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Insalata mista di stagione
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Patate al forno
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Erba di stagione saltata
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Insalata verde
Antipasti
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Tartare di manzo, mela pink lady, tartufo e salsa bernese
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Tagliere salumi del territorio
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Triglia, zucchine romanesche, burrata, basilico
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Tartare di ricciola, melograno, mandorle, dragoncello
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Gran antipasto di lagoCrostino di tinca affumicata, lattarino e tegamaccio
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Tagliere formaggi del territorio
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Crostone vegan, tofu grigliato, verdure speziate
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Polpo rosticciato, fagiolina del trasimeno e nduja
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Crostone di vongole, cozze e lupini e pomodoro speziato
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Tagliere misto di salumi e formaggi del territorio
