Bollicine
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Franciacorta Blanc de Noir Docg ( Tenuta Martinelli ) Lombardia€45Grande florealità e complessi sentori agrumati, bergamotto, cedro, fiori d'acacia e pepe
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Prosecco Gran cuvèe dry ( Corte delle calli ) Veneto€25I profumi sono gradevolmente freschi con sfumature fruttate di frutta gialla, pesca e albicocca
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Treviso Doc extra dry ( Corte delle calli ) Veneto€30Perlage fine e profumi fruttati/floreali (mela, pera, acacia). È fresco, sapido e armonico, prodotto principalmente con uve Glera
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Valdobbiadene Superiore Brut docg ( Gemin ) Veneto€30Esprime note di fiori bianchi e frutta quale la mela, la pera e la pesca bianca. Al palato è asciutto, di ottima struttura e sapidità
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Ferrari brut blanc de blanc ( Ferrari ) Trentino-Alto Adige€40Il perlage è finissimo e persistente. All'esame organolettico si esprime con un profumo ampio, intenso e fine
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Champagne G.H. Mumm brut Germania€70Rotondità e golosità, con note di frutta gialla e bianca
Vini Bianchi
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Vermentino di gallura docg ( Axsante ) Sardegna€25Intenso di fiori bianchi, frutta (mela, pesca) e note di macchia mediterranea
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Satrico ( Casal del giglio ) Lazio€24Leggermente aromatico, agrumato e minerale; al gusto è secco, elegante e con buona rispondenza gusto-olfattiva
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Grechetto NonSo ( Di Filippo ) senza solfiti aggiuntivi Umbria€27Note fruttate di pesca, albicocca e agrumi, unite a sfumature minerali e mandorlate
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Falanghina del taburno ( Torrevarano ) Campania€22Note di mela, pera e agrumi, fuse a sentori floreali e a un delicato tocco minerale
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Langhe Arneis doc ( Marrone ) Piemonte€30Il bouquet ricorda il profumo dei fiori esotici, del biancospino e del miele d'acacia
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Traminer aromatico ( Tenuta del Morer ) Friuli€20Note dominanti di rosa bianca, litchi, frutti tropicali e agrumi, accompagnati da sentori speziati (come pepe bianco o zenzero) e
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Ribolla gialla igt ( Tenuta del Morer ) Friuli€26Profumi delicati di agrumi, mela verde, fiori bianchi e note minerali
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Verdicchio Superiore doc \" Donna Firmina \" ( Castellucci ) Marche€29Secco, morbido, di gran corpo con un ottimo equilibrio gustativo, con retrogusto gradevolmente amarognolo
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Grillo doc ( Tenuta Mokarta ) Sicilia€18Le note fruttate e floreali percepite al naso si ritrovano al palato, con un chiaro ritorno di pesca, agrumi e una delicata sfumatura
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Riesling doc ( Vanzini ) Lombardia€26La spiccata mineralità e l'aromaticità floreale-agrumata. Produce vini longevi, eleganti e versatili, spaziando da secchi a dolci, con
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Pecorino ( Kiruna cantina vinicola torri ) Abruzzo€20Profumi intensi di frutta esotica, agrumi e fiori bianchi, con marcate note minerali
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Chardonnay euros ( Pizzogallo ) Umbria€20Al naso offre un bouquet variegato che spazia da note di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, come mela e pesca, a sentori più
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Vini a Mescita
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Franciacorta Blanc de Noir Docg ( Tenuta Martinelli ) Lombardia€15
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Montepulciano d'abruzzo doc \"Kiruna\" ( Azienda vinicola Torri ) Abruzzo Rosso€7
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Kaikas rosato igt ( Pizzogallo ) Umbria Rosè€7
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Treviso Doc extra dry ( Corte delle calli ) Prosecco bianco€8
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Valpolicella doc ( Provolo ) Veneto Rosso€7
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Pecorino ( Kiruna cantina vinicola torri ) Abruzzo Bianco€7
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Chardonnay euros ( Pizzogallo ) Umbria Bianco€7
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Grillo doc ( Tenuta Mokarta ) Sicilia Bianco€7
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Syrah Igt ( La rasenna ) Lazio Rosso€7
Contorni
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Tris di fettuccelle di verdure saltate alla soia€7Tris di verdure (zucchine, carote e sedano rapa dolce ) saltate con olio EVO e soia
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Funghi champignon ripieni€7Cappelli di funghi champignon ripieni di spinaci gratinati al parmigiano
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Involtino di melanzane all'agerolese€7Melanzane ripiene di mollica condita, pomodoro e provola di Agerola
Primi Piatti
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Gnocchi di patate ai gamberoni profumati al gin€19Gnocchi di patate ai gamberoni sfumati con gin e spolverati al ginepro
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Calamarata di Gragnano pomodorini, melanzane e stracciatella€18Calamarata di Gragnano con pomodoro fresco, melanzane croccanti e stracciatella di andria
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Spaghettoni Rummo con tagliatelle di calamari e cavolo nero€19Spaghettoni Rummo con tagliatelle di calamari e cavolo nero
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La nostra proposta dello chefPiatti con proposta giornaliera
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Garganelli all'aglio nero e nduja di vibo€18Garganello artigianale ( penne arrotolate a mano) con olio nero fermentato, olio EVO e nduja di vibo valencia
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Tonnarelli con i primi della tradizione romana€17Cacio e pepe . Amatriciana , Carbonara , Gricia Guanciale di Norcia, Pecorino romano dop
Acqua minerale
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Caffè€2
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Acqua Nepi in vetro da 0,750 cl€3
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Coca cola in vetro da 0,33 cl€3.5
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Amari€7Averna, Lucano , Amaro del capo ,Jagermaister , Brancamenta ,Di Saronno ,Braulio , CYnar, Amaro del capo, Jefferson, Formidabile
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Acqua minerale naturale Electa vetro da 0,750 cl€3
Vini Rosati
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Kaikas rosato igt ( Pizzogallo ) Umbria€20Profumi intensi di ciliegia e rosa selvatica, buona freschezza e una struttura sapida
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\" Rosalbore \" Salice salentino doc rosato ( San Pancrazio ) Puglia€22Note di ciliegia croccante, melagrana, fragolina di bosco e fiori di campo, arricchite da sfumature di erbe aromatiche e una lieve nota salina
Vini Rossi
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Montepulciano d'abruzzo doc \"Kiruna\" ( Azienda vinicola Torri ) Abruzzo€18Profumi di prugna, mela rossa estiva, ciliegia nera e violetta
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Syrah Igt ( La rasenna ) Lazio€20Aromi persistenti di frutti neri (mora, prugna) e una nota distintiva di pepe nero, accompagnata da sentori di violetta, cuoio e spezie
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Pinot nero doc \" Kairos \" ( Vanzini ) Lombardia€22Leggero e mai invadente, sorretto da una vellutata trama tannica e da una spiccata acidità
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Nebbiolo delle langhe doc ( Marrone ) Piemonte€30Profumi intensi e complessi, con note di frutti rossi, fiori secchi, spezie e sottobosco
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Chianti classico docg ( San Giorgio a Lapi ) Toscana€25Odore: note floreali unite a un tipico carattere di frutti rossi
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Amelia doc Ciliegiolo ( Pizzogallo ) Umbria€25Caratterizzato da note intense di ciliegia, marasca e piccoli frutti rossi
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Brunello di Montalcino docg ( Villa i cipressi ) Toscana€70Si distingue per il colore rosso rubino intenso, tendente al granato, profumi complessi di frutti rossi, sottobosco e spezie
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Morellino di scansano docg ( Guicciardi strozzi ) Toscana€25Il profumo è fruttato e il sapore austero, caldo, leggermente tannico
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Valpolicella doc ( Provolo ) Veneto€20Profumi di ciliegia e bacche rosse, e un gusto intenso ed equilibrato
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Barbera d'asti docg \" carsus vitae \" ( Carlin de Paolo ) Piemonte€20Una spiccata acidità, note fruttate di ciliegia e prugna, e una buona struttura
Dolci
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Semifreddo allo zabaione con glassa homemade€8Crema allo zabaione con uova fresche, zucchero e vino liquoroso
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Tiramisù homemade€8Savoiardi bagnati al caffè con crema al mascarpone
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Tartufi di pizzo calabro (nero oppure pistacchio)€8Tartufi artigianali di pizzo calabro nero: cioccolato, zabaione e granella di nocciola pistacchio: pistacchio e mandorle
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Tartella alla crema con salsa ai frutti di bosco homemade€9Pasta frolla ripiena di crema pasticcera con salsa di frutti freschi
Secondi Piatti
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La nostra proposta dello chef
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Panzanella di gamberoni al profumo di menta€25Dadini di pane tostato ammorbidito con pomodoro , gamberoni cotti al vapore e menta
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Roast-beef di controfiletto con sedano marinato al cidro€20Roast-beef di controfiletto cotto al forno con cruditè di sedano marinato al cidro di lime
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Bocconcini di coniglio glassato con asparagi e riso allo zafferano€20Bocconcini di coniglio glassato con crema di asparagi su cialda di riso tostato allo zafferano
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Filetto di salmone gratinato con panatura alle erbe con pate allo zenzero€22Salmone gratinato con pangrattato aromatizzato alle erbe ed accanto delle patate allo zenzero
Antipasti
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Calamaro verace ai ferri profumato al curry su letto di humus di ceci€15Calamaro verace grigliato spennellato al curry appoggiato su un humus di ceci e rosmarino, olio EVO
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Tris di pane ai cereali tostato con crema di broccoli e zucchine scapece€12Tris di pane ai cereali tostato con crema di broccoli e zucchine scapece spolverate con semi di papavero
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Tartare di fassona con spaghetti di zucchine condite agrodolce€15Tartare di fassona con spaghetti di zucchine condite con aceto di mele e miele
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Tortino di baccalà cotto al vapore tricolore€14Baccalà cotto al vapore con trito di pomodori secchi e olive taggiasche con olio EVO e gelatina di pomodoro
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Cestini di pasta fillo con mousse di mortadella€14Cestini di pasta fillo riempiti con mousse di mortadella ,ricotta e pistacchi di Bronte
