Antipasto
-
Tartare di vacca cinisara, carpaccio di zucca e riduzione di passito di Pantelleria13
-
Caponata di mele biologiche e miele di sulla7
-
Caciocavallo all'argentiera con origano di montagna7
-
Flan di broccoli dell'orto, pecorino e mandorle tostate7
Primi
-
Busiate con guanciale siciliano, pistacchio e fonduta di caciocavallo14
-
Pappardelle con funghi di bosco13
-
Pasta spezzata in zuppa di fagioli8
-
Pappardelle al ragu di cinghiale12
Secondi
-
Brasato di manzo siciliano al nero d'avola16
-
Arrosto di maialino siciliano, miele di sulla e frutta secca11
-
Agnello di latte al forno12
Zuppe e minestre
-
Zuppa di lenticchie biologiche7
-
Vellutata di ceci biologici con fonduta di formaggi siciliani7
-
Minestrone di verdure del nostro orto7
Verdure ed insalata
-
Verdura di montagna bollite4
-
Scarola ripassata con olive nere biologiche4
-
Giri in padella ed olio novello4
-
Insalata di finocchi, arance e olive4
Frutta e dessert
-
Frutta di stagione biologica4
-
Cannolo siciliano4
-
Cassata al forno4
-
Biancomangiare al profumo di Sicilia4
-
Mousse di ricotta
Menù bambini
-
Pasta con salsa di pomodoro6
-
Sovracoscia di pollo al forno con patate6
-
Bistecca di vitello panata con patate6
