Bollicine (Italia)
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D.O.C.G. franciacorta - saten bio€49
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D.O.C.G. prosecco asolo - prosecco “col fondo” brut nature bio 2024€27
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D.O.C.G. franciacorta - blanc de blancs pas dosé€45
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D.O.C.G. trento riserva extra brut riserva ‘salim’ 2019€54
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D.O.C.G. prosecco superiore valdobbiadene - prosecco brut€26
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D.O.C.G. prosecco superiore valdobbiadene - prosecco extra dry€26
Antipasti caldi
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Baguette con ragù bianco di scottona con caciocavallo e limone€13
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Uovo al tegamino con tartufo€15
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Sformato di melanzane con provola affumicata€13
Secondi dalla tradizione romana
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Tris di polpette di allesso fritte con salsa verde, crema cacio e pepe e crema carbonara€18
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Polpette di scottona al sugo€15
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Bollito alla picchiapò€16
Il resto del mondo
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D.O. maipo - cabernet sauvignon (100% cabernet sauvignon) 2023 Cile€28
Secondi - il coscio
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Tagliata di sashi cloverfield diamond con scarola ripassata, pinoli, uvetta, olive taggiasche€26
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Tagliata di black angus uruguaiano con rucola, grana e pachino€24
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Tagliata di scottona con crema di caciocavallo al tartufo x 2 persone€45
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Bistecca di pezza con cipolle caramellate al balsamico€24
Vini rossi (Italia)
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I.G.P. terre siciliane - syrah ‘zhora’ 2023€28
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D.O.C. cannonau di sardegna - cannonau ‘omestica 2019€75
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D.O.C.G. barbaresco - barbaresco 2022€56
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D.O.C. cesanese del piglio superiore - cesanese ‘picchiatello’ 2024€29
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I.G.T. toscana - ‘cupinero’ 2019€55
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D.O.C. collio - merlot 2023€37
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D.O.P. rosso piceno superiore - rosso piceno bio 2020€26
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D.O.C.G. offida rosso - offida rosso 2020€31
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D.O.C.G. brunello di montalcino - brunello di montalcino 2020€73
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D.O.C.G. barolo - barolo del comune della morra 2021€58
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D.O.C.G. amarone della valpolicella classico - amarone della valpolicella ‘la marega’ 2018 (½ bottiglia)€40
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D.O.C.G. chianti - chianti 2024€25
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D.O.C.G. gattinara 2022€48
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D.O.C. alto adige - pinot nero st. valentin 2019€55
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D.O.C. rosso di montefalco - rosso di montefalco 2021€30
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D.O.C. langhe nebbiolo - nebbiolo d’alba 2024€32
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D.O.C. dolcetto d’alba - dolcetto d’alba 2024€27
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D.O.C. cannonau di sardegna - cannonau 2024€33
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I.G.T. puglia rosso - malvasia nera ‘lady killer’ 2021€35
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I.G.T. puglia rosso - primitivo ‘centino’ 2022€27
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D.O.C.G. chianti classico - chianti classico ‘morino’ 2022€33
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D.O.C lacrima di morro d’alba superiore - lacrima di morro d’alba ‘lacrima vitae’ 2020€33
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D.O.C.G. barolo - barolo ‘la serra’ 2021€94
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D.O.C. nobile di montepulciano - nobile di montepulciano 2020€38
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I.G.T. toscana - ‘ghiaie della furba’ 2021€79
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D.O.C. bolgheri sassicaia - ‘sassicaia’ 2018€450
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D.O.C. nebbiolo colline novaresi - nebbiolo colline novaresi 2023€27
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D.O.C. morellino di scansano - morellino 2020€27
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D.O.C. barbera d’alba - barbera d’alba 2024€29
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D.O.C.G. barolo - barolo del comune della morra 2021 (½ bottiglia)€34
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D.O.C. etna rosso - etna rosso ‘passione’ 2022€34
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D.O.C. rosso di montalcino - rosso di montalcino 2023€31
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D.O.C. alto adige - lagrein 2024€31
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D.O.C.G. cesanese del piglio - cesanese ‘dante’ 2024€24
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D.O.C.G. sagrantino di montefalco - sagrantino di montefalco 2018€48
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I.G.T. toscana - sangiovese ‘ soloterra’ in giara di terracotta 2022€48
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D.O.P. montepulciano d’abruzzo - montepulciano d’abruzzo riserva ‘regius’ 2018€44
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D.O.C. aglianico del vulture - aglianico ‘synthesi’ 2019€28
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D.O.C. aglianico del vulture - aglianico ‘la firma’ 2017€58
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D.O.C. cesanese olevano romano superiore - cesanese riserva 2022€48
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D.O.C. ripasso valpolicella classico superiore - ripasso 2021€41
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D.O.P. montepulciano d’abruzzo - montepulciano 2023€24
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D.O.C.G. taurasi - taurasi ‘cevotiempo’ 2020€47
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D.O.C.G. ghemme - ghemme ‘ronco maso’ 2019€46
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D.O.C.G. amarone della valpolicella classico - amarone della valpolicella classico 2018€79
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D.O.C. aglianico del vulture - aglianico ‘il repertorio’ 2022€35
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D.O.C. etna rosso - nero d’avola 2024€28
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D.O.C.G. brunello di montalcino - brunello di montalcino ‘tenuta nuova’ 2018€178
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Bolgheri D.O.C. - ‘ai confini del bosco’ bio 2023€53
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D.O.C. rosso di montepulciano - rosso di montepulciano 2022€25
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D.O.C. valpolicella classico - valpolicella classico 2024€27
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D.O.C. lambrusco grasparossa di castelvetro - lambrusco ‘corleto’ 2024€27
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D.O.C. alto adige - pinot nero 2025€32
Primi
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Fettuccine al ragù rosso di scottona€15
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Spaghetti alla gricia€14
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Rigatoni al ragù bianco di scottona€13
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Tonnarelli cacio e pepe€13
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Rigatoni al ragù bianco di scottona al profumo di limone€14
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Tonnarelli cacio e pepe nella forma dì pecorino romano x 2 persone€32
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Rigatoni al ragù bianco di scottona con zucchine alla scapece e provolone di amatrice€17
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Fettuccine al ragù bianco di scottona e tartufo€21
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Spaghetti alla gricia nella forma dì pecorino romano x 2 persone€32
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Spaghetti alla carbonara€14
Secondi - il lombo
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Filetto di manzetta prussiana con battuto di lardo al rosmarino€32
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Tagliata di controfiletto oishi con burro alle erbe€32
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Fiorentina di scottona danese (etto)€7
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Costata di sashi cloverfield diamond (etto)€8
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Costata di scottona danese (etto)€6.5
Extra
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Acqua€2
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Pane€2
Bollicine (Francia)
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Côte de blancs - brut réserve€62
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Côte de blancs - ‘3210’ pas dosé blanc de blancs€85
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Montagne de reims - rosé brut ‘cuvée leonard’ grand cru€80
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Aube - ‘essentielle’ brut nature blanc de noir€94
Dolci fatti in casa
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Sgroppino alla frutta€5
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Tortino al cioccolato€7
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Torta ebraica€8
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Tiramisù nella moka€8
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Cannoli fai da te€8
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Tagliata di ananas€6
Contorni
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Cicoria ripassata€7
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Patate saltate con cipolla e zafferano€7
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Insalata del mercato€7
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Scarola ripassata, pinoli, uvetta, olive taggiasche€8
Vini bianchi (Italia)
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D.O.C. alto adige - gewurztraminer st. valentin 2023€47
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I.G.P. lazio bianco - ‘pian di lance’ - macerato 2020€31
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D.O.C. collio - pinot grigio 2024€35
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I.G.P. lazio bianco - passerina del frusinate ‘saxa’ 2024€23
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D.O.C. lugana - lugana ‘mescolaro’ 2024€27
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D.O.C. collio - ribolla gialla 2022€27
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D.O.C. collio - friulano 2023€28
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D.O.C. verdicchio sup. dei castelli di jesi - verdicchio bio 2023€36
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I.G.T. campania - falanghina 2024€24
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D.O.P. trebbiano d’abruzzo - trebbiano d’abruzzo 2024€23
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D.O.C. alto adige - pinot bianco 2024€27
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D.O.C.G. pecorino offida - pecorino bio 2024€26
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D.O.C. bolgheri bianco - ‘un po’ più su del mare’ bio 2022€48
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D.O.C.G. greco di tufo - greco di tufo 2024€27
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D.O.C.G. fiano di avellino - fiano di avellino 2024€27
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D.O.C. alto adige - gewurztraminer 2025€29
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D.O.C. collio - ribolla gialla 2023€34
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D.O.C.G. moscato d’asti - moscato d’asti ‘ciombo’ 2024€28
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I.G.T. grechetto di civitella d’agliano - grechetto ‘la torre a civitella’ 2022€45
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D.O.C. alto adige - chardonnay 2024€27
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D.O.C. etna bianco - etna bianco ‘alizée’ 2022€36
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D.O.C. collio - sauvignon 2024€27
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I.G.P. lazio bianco - ‘itinerae’ 2020€25
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D.O.C. alto adige - sauvignon ‘mock’ 2024€35
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D.O.C. timorasso colli tortonesi - timorasso ‘marin’ 2020€34
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D.O.C.G. frascati superiore - frascati superiore ‘abelos’ bio 2024€33
Antipasti - crudi di carne
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Carpaccio di scottona con crema di pomodori secchi, crumble di pecorino e cipolle caramellate€16
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Battuta di scottona con crema di ricotta salata e zucchini alla scapece€16
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Tris di crudi x 2 persone€25
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Carpaccio di scottona con scaglie di sale e olio EVO€14
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Tartare di scottona con zabaione salato e tartufo€21
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Tartare di scottona€14
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Tartare di scottona con acciughe del cantabrico€17
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Carpaccio di scottona con rucola, grana e pachino€16
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Battuta di scottona€13
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Tris di crudi con tartufo x 2 persone€35
Secondi - gli hamburger
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Carboburger€16
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Tartare burger con cipolle al balsamico e salsa alla cipolla bruciata€16
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Hamburger con caciocavallo e zucchine alla scapece€16
Vini rosati (Italia)
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Piemonte D.O.C. rosato - nebbiolo rosato ‘roseus est’ bio 2024€25
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Cerasuolo d’abruzzo D.O.P. - cerasuolo d’abruzzo 2024€24
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I.G.T. lazio - rosato ‘onde’ bio 2024€30
Vini rossi (Francia)
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Bourgone côte d’or pinot noir - pinot noir 2022€55
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Vins de pays - syrah 2023€27
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Bordeaux rouge 2022€36
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Vins de pays - merlot 2022€26
Antipasti - salumi, formaggi e sottoli
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Piatto di sottoli€16
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Tagliere di salumi e formaggi x 2 persone€32
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Tagliere di formaggi€17
Vini bianchi (Francia)
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Vins de pays - viognier 2023€26
