Extra
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Acqua
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Pane
Antipasti - crudi di carne
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Carpaccio di scottona con pachino, rucola e grana
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Battuta di scottona con capperi, olive e pomodori secchi
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Carpaccio di scottona con salsa di yogurt,pomodori secchi e mandorle
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Tris di crudi x 2 persone
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Carpaccio di scottona con scaglie di sale e olio evo
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Tartare di scottona
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Tartare di scottona con acciughe del cantabrico, capperi e zeste di limone
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Carpaccio di scottona con salsa verde, crumble di pecorino e cipolle caramellate
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Tris di crudi con tartufo x 2 persone
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Antipasti - salumi, formaggi e sottoli
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Tagliere di formaggi
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Tagliere di salumi e formaggi x 2 persone
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Piatto di sottoli
Secondi - il lombo
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Costata di scottona danese / etto
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Costata di sashi cloverfield diamond / etto
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Tagliata di controfiletto oishi con burro alle erbe
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Filetto di manzetta prussiana con lardo
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Fiorentina di scottona danese / etto
Vini rossi
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D.O.C. Rosso di montalcino 2021 - rosso di montalcino - armilla(100% sangiovese)
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D.O.C. alto adige 2022 - lagrein - weinberge(100% lagrein)
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D.O.C.G. cesanese del piglio 2022 - cesanese ‘dante’ - marcella giuliani(100% cesanese di affile)
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I.G.T. toscana 2021 - sangiovese ‘ soloterra’ in giara di terracotta - mulini di segalari(100% sangiovese)
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Bourgone côte d’or pinot noir 2022 - pinot noir - pierre gelin(100% pinot noir)
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D.O.P. montepulciano d’abruzzo 2016 - montepulciano d’abruzzo riserva ‘regius’ - coste di brenta(100% montepulciano d’abruzzo)
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D.O.C.G. chianti 2021 - chianti - poggio ai frassini(100% sangiovese)
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D.O.C. barbera d’alba 2022 - barbera d’alba - az. agr. oberto(100% barbera)
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I.G.T. toscana 2019 - ‘cupinero’ col di bacche(85% merlot - 15% altri vitigni a bacca rossa)
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Vins de pays 2021 - syrah - grès saint paul(100% syrah)
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I.G.T. lazio rosso 2022 - grechetto rosso ‘il carcerato’ bio - la trusca(100% grechetto rosso)
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Bolgheri D.O.C. 2021 - ‘ai confini del bosco’ bio - mulini di segalari(90% merlot - 5% petit verdot - 5% syrah)
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D.O.C. aglianico del vulture 2018 - aglianico ‘synthesi’ - paternoster(100% aglianico)
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D.O.C.G. barbaresco 2020 - barbaresco - moccagatta(100% nebbiolo)
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D.O.C. rosso di montepulciano 2021 - rosso di montepulciano - nottola(80% sangiovese - 20% merlot)
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D.O.P. montepulciano d’abruzzo 2021 - montepulciano - coste di brenta(100% montepulciano d’abruzzo)
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D.O.C.G. gattinara 2020 - gattinara - anzivino(100% nebbiolo)
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I.G.T. puglia rosso 2020 - malvasia nera ‘lady killer’ - castel di salve(100% malvasia nera)
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D.O.C. morellino di scansano 2019 - morellino - suberli(85% sangiovese - 12% malvasia nera 3% alicante)
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D.O.C. aglianico del vulture 2021 - aglianico ‘il repertorio’ - cantine del notaio(100% aglianico)
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Vins de pays 2021 - merlot - grès saint paul(100% merlot)
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D.O.C. cesanese olevano romano superiore 2022 - cesanese ‘picchiatello’ - l’avventura(100% cesanese di affile)
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Appellation côtes de bordeaux controlée 2019 - bordeaux rouge - château lamothe de haux(60% merlot - 30% cabernet sauvignon - 10% cabernet franc)
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D.O.C. aglianico del vulture 2016 - aglianico ‘la firma’ - cantine del notaio(100% aglianico)
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D.O.C.G. barolo 2019 - barolo ‘la serra’ - alberto voerzio(100% nebbiolo)
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D.O.C. dolcetto d’alba 2022 - dolcetto d’alba - alberto voerzio(100% dolcetto)
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D.O.C. Valpolicella classico 2022 - valpolicella classico - rubinelli vajol(45% corvina, 35% corvinone, 15% rondinella, 5% molinara)
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D.O.C. langhe nebbiolo 2022 - nebbiolo d’alba - az. agr. oberto(100% nebbiolo)
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D.O.C. alto adige 2022 - pinot nero - weinberge(100% pinot nero)
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D.O.C.G. amarone della valpolicella classico 2016 - amarone della valpolicella classico rubinelli vajol(40% corvina - 40% corvinone - 10% rondinella - 5% molinara - 5% oseleta)
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D.O.C. nebbiolo colline novaresi 2022 -nebbiolo colline novaresi - platinetti(100% nebbiolo)
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D.O.C. Lambrusco grasparossa di castelvetro 2022 - lambrusco ‘corleto’ - villa di corlo(100% lambrusco grasparossa di castelvetro)
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D.O.C. etna rosso 2021 - nero d’avola - possente(100% nero d’avola)
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D.O.C lacrima di morro d’alba superiore 2018 - lacrima di morro d’alba ‘lacrina vitae’ - torre degli angeli(100% lacrima di morro d’alba)
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D.O.C.G. ghemme 2018 - ghemme ‘ronco maso’ - platinetti(100% nebbiolo)
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D.O.C.G. Chianti classico 2021 - chianti classico ‘morino’ - az. agr. mori c.(sangiovese - colorino-canaiolo)
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D.O.C. ripasso valpolicella classico superiore 2018 - ripasso - rubinelli vajol(50% corvina - 5% corvinone - 15% rondinella - 5% molinara - 5% oseleta)
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I.G.T. puglia rosso 2020 - primitivo ‘centino’ - castel di salve(100% primitivo)
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D.O.C.G. taurasi 2018 - taurasi ‘cevotiempo’ - torricino(100% aglianico)
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D.O.C.G. barolo 2019 - barolo del comune della morra - az. agr. oberto(100% nebbiolo)
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D.O.C.G. brunello di montalcino 2017 - brunello di montalcino ‘tenuta nuova’ - casanova di neri(100% sangiovese grosso)
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D.O.P. rosso piceno superiore 2020 - rosso piceno bio - la valle del sole(100% montepulciano)
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D.O.C.G. brunello di montalcino 2018 - brunello di montalcino - armilla(100% sangiovese grosso)
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I.G.T. toscana 2019 - ‘ghiaie della furba’ capezzana(40% cabernet sauvignon - 25% merlot - 35% syrah)
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D.O.C.G. offida rosso 2018 - offida rosso - la valle del sole(100% montepulciano)
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D.O.C. collio 2020 - merlot colle - duga(100% merlot)
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D.O.C. etna rosso 2020 - etna rosso ‘passione’ - theresa eccher(85% nerello mascalese-15% nerello cappuccio)
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D.O.C. alto adige 2019 - pinot nero st. valentin - san michele appiano(100% pinot nero)
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D.O.C. cannonau di sardegna 2019 - cannonau ‘omestica’ - cantine di neoneli(100% cannonau)
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D.O.C. cesanese olevano romano superiore 2019 - cesanese ‘cirsium’ - damiano ciolli(100% cesanese di affile)
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D.O.C. Bolgheri sassicaia 2018 - ‘sassicaia’ - tenuta san guido(85% cabernet sauvignon - 15% cabernet franc)
Contorni
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Scarola ripassata
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Patate saltate con cipolla e zafferano
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Cicoria ripassata
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Insalata del mercato
Il resto del mondo
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D.O. maipo 2022 - cabernet sauvignon - de martino(100% cabernet sauvignon)
Primi
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Spaghetti alla carbonara
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Rigatoni al ragù bianco di scottona
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Rigatoni al ragù bianco di scottona con provolone di amatrice
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Spaghetti alla gricia
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Rigatoni al ragù bianco di scottona al profumo di limone
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Tonnarelli cacio e pepe nella forma dì pecorino romano x 2 persone
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Spaghetti alla gricia nella forma dì pecorino romano x 2 persone
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Fettuccine al ragù rosso di scottona
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Spaghetti con picchiapò
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Fettuccine al ragù bianco di scottona e tartufo
Vini rosati
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Cerasuolo d’abruzzo D.O.P. 2023 - cerasuolo d’abruzzo - coste di brenta(100% montepulciano)
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Marche I.G.P. 2022 - rosato bio - la valle del sole(100% montepulciano)
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Lazio I.G.P. 2022 - rosato bio - la trusca(100% grechetto rosso)
Antipasti - antipasti caldi
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Sformato di melanzane con provola affumicata
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Sformato di patate, provola affumicata e speck con ragù di scottona
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Baguette di ragù di scottona con fonduta di caciocavallo e zeste di limone
Champagne
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Côte de blancs - brut réserve - philippe gonet(30% chardonnay - 60% pinot noir - 10% pinot meunier)
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Côte de blancs - ‘3210’ pas dosé blanc de blancs - philippe gonet(100% chardonnay)
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Aube - ‘essentielle’ brut nature blanc de noir - elise dechannes(100% pinot noir)
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Montagne de reims - rosé brut ‘cuvée leonard’ grand cru - henriet bazin(50% chardonnay - 50% pinot noir)
Bollicine
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D.O.C.G. prosecco superiore valdobbiadene (alte vitae) - prosecco extra dry(100% glera)
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D.O.C.G. prosecco superiore valdobbiadene (alte vitae) - prosecco brut(100% glera)
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D.o.c.g. prosecco asolo (case paolin) 2021Prosecco “col fondo” brut nature bio\n(100% glera)
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D.O.C.G. franciacorta (biondelli) - blanc de blancs pas dosé(100%chardonnay)
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D.O.C.G. franciacorta (biondelli) - saten bio(100%chardonnay)
Vini bianchi
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Vins de pays 2022 - viognier - grès saint paul(100% viognier)
Secondi dalla tradizione romana
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Polpette di scottona al sugo
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Bollito alla picchiapò
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Tris di polpette di allesso con salsa verde, crema di cacio e pepe e crema carbonara
Dolci fatti in casa
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Cannoli fai da te
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Crema di ricotta con pesca gelata
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Tortino al cioccolato
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Sgroppino di frutta
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Torta ebraica
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Tiramisù nella moka
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Tagliata di ananas
Secondi - gli hamburger
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Carbo burger
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Tartare burger con cipolle al balsamico e salsa alla cipolla bruciata
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Hamburger con provola, cicoria e pomodori secchi
Secondi - il coscio
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Tagliata di black angus uruguaiano con pesto di rucola, grana e pachino
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Tagliata di sashi cloverfield diamond con scarola ripassata
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Tagliata di scottona con crema di caciocavallo al tartufo x 2 persone
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Bistecca di pezza con cipolle caramellate al balsamico
Vini bianchi
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D.O.C. collio 2021 - ribolla gialla - colle duga(100% ribolla gialla)
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D.O.C. bolgheri bianco 2022 - ‘un po’ più su del mare’ bio - mulini di segalari(87% vermentino - 9% viognier - 4% manzoni bianco)
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D.O.C. collio 2022 - friulano - blazic(100% friulano)
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D.O.C. collio 2022 - pinot grigio - colle duga(100% pinot grigio)
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D.O.C. alto adige 2022 - chardonnay - weinberge(100% chardonnay)
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D.O.C. alto adige 2023 - gewurztraminer - weinberge(100% gewurztraminer)
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D.O.C. collio 2021 - sauvignon - blazic(100% sauvignon)
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D.O.C.G. fiano di avellino 2022 - fiano di avellino - torricino(100% fiano di avellino)
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I.G.T. grechetto di civitella d’agliano 2021 - grechetto ‘la torre a civitella’ - s. mottura(100% grechetto)
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D.O.C.G. greco di tufo 2022 - greco di tufo - torricino(100% greco di tufo)
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D.O.C. Alto adige 2022 - sauvignon ‘mock’ - kellerei bozen(100% sauvignon)
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D.O.C. timorasso colli tortonesi 2019 - timorasso ‘marin’ - fontanassa(100% timorasso)
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D.O.C.G. pecorino offida 2022 - pecorino bio - la valle del sole(100% pecorino)
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I.G.P. lazio bianco 2020 - ‘itinerae’ - geremi(70% procanico e 30% malvasia e altre uve autoctone a bacca bianca)
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D.O.C. alto adige 2021 - gewurztraminer st. valentin - san michele appiano(100% gewurztraminer)
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D.O.P. trebbiano d’abruzzo 2023 - trebbiano d’abruzzo - coste di brenta(100% trebbiano)
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D.O.C. frascati superiore 2022 - frascati superiore ‘abelos’ bio - de sanctis(80% malvasia puntinata - 20% bombino bianco)
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D.O.C. verdicchio sup. dei castelli di jesi 2022 - verdicchio bio - bucci(100% verdicchio)
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D.O.C. alto adige 2020 - pinot bianco - weinberge(100% pinot bianco)
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I.G.T. campania 2022 - falanghina - torricino(100% falanghina)
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I.G.P. lazio bianco 2022 - passerina del frusinate ‘saxa’ - l’avventura(100% passerina del frusinate)
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D.O.C. etna bianco 2021 - theresa - eccher(70% carricante - 30% catarratto)
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D.O.C. collio 2022 - ribolla gialla - blazic(100% ribolla gialla)
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I.G.P. lazio bianco 2020 - ‘pian di lance’ - macerato - geremi(Trebbiano, malvasia puntinata, moscato, vermentino, ansonica)
