I nostri antipasti
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Tentacolo di polpo con cicoria saltata e patata di montese mantecata
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Gamberi fritti al riso soffiato con salsa romesco
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Sformato di zucca gialla su fonduta di castelmagno e chips di patate viola
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Tartare di vitello con scaglie di grana, olive di gaeta e maionese al rafano
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insalatina di carciofi morellini con scaglie di grana
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Insalatina tiepida di mare su letto di verdure croccanti
Carta vini da dessert
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Moscato di trani 2021 fattoria belvedere (sicilia)
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Moscato d’asti prunotto 2018 prunotto (bottiglia)
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Ramandolo d.o.c.g 2016 zuccolo (friuli)
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Moscato d’asti 2019 banfi (bottiglia)
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Malvasia 2019 fattoria baglio
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Moscato di pantelleria 2019 cantine ercole
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“poesie” recioto di soave 2018 cantine di soave (veneto)
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Passito di pantelleria 2019 cantine pellegrino (sicilia)
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Vin santo toscano del chianti 2012 fattoria la tancia
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Passito di pantelleria 2019 terre di zagara (sicilia)
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Primi piatti
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Orecchiette, acciughe del mar cantabrico, prezzemolo, e scorza di limone
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Stracci di pasta freschi con ragù di cinghiale
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Lasagnette al sedano alla pratese
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Risotto al castelmagno cuore di melanzana e chips di topinanbur
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Spaghetti all’alga marina bio, vongole, cozze e agrumi
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Zuppa di cipolle di certaldo con filangè di groviera
Secondi piatti
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cinghiale in umido con polenta croccante calda
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filetto di cinta senese con purè di mele e sformatino di finocchi
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Tagliata di manzo con olio nuovo e rosmarino
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Frittura di gamberi, calamari e acciughe con verdure di stagione dorate
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calamaro ripieno di pappa al pomodoro su specchio di peperone giallo
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le polpette di manzo e cinta senese al sugo finto di prato
menù bambini
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Dessert e 1 bevuta analcolica
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Stracci di pasta freschi al pomodoro fresco e basilico
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Mini hamburger con patatine fritte
I nostri dessert
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Tiramisu’ di interludio
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Cannoli siciliani
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Cantucci o biscotti di prato con vin santo
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Neccio di castagne con ricotta della calvana e gocce di cioccolata
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Trittico di sorbetti di stagione
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Tortino al cioccolato dal cuore caldo
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Mantecato alla vaniglia con amarene fabbri
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Ananas al taglio
Contorni
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patate di montese arrosto
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sformatino di verdure stagionali
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Verdure di stagione alla griglia
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Fagioli cannellini all’olio
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Radicchi misti di viottolo
Caffè
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Caffè
Menu completo
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Un po' di pratoInsalatina di spuntature di cavolo nero, con aceto all’estragone e ricotta salata a scaglie\n\n\n
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Primo piatto di pratoStracci di pasta freschi \ncon salsa di anatra\n
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Dessert di pratoParfait con ristretto al vin santo di carmignano \ne crumble di cantucci di prato
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Secondo piatto di pratoLe polpette di manzo e cinta senese \nal sugo finto di prato
