In Croissanteria Lab Menu

Menu'

• Nardin

  €22.0
  Le migliori acciughe del mar cantabrico servite con pan brioches tostato e burro di malga
• Foie gras

  €29.0
  Pregiatissimo paté di foie gras cotto 'au torchon' servito con pan brioches e marmellate fatte in casa
• Bao bun

  €12.0
  Bun coreani cotti al vapore con secreto iberico e maionese al chipotle
• Carciofi alla giudia

  €16.0
  Croccantissimi carciofi capitolini serviti fritti con pecorino romano e mentuccia
• Tuna tacos

  €18.0
  Dove il messico incontra la california. tacos farciti con guacamole leggermente piccante e tartare di tonno rosso
• Polpetti all'assassina

  €18.0
  Golosissimi polpetti teneri e succosi, molto piccanti
• Kataifi

  €18.0
  Gamberi avvolti in pasta kataifi e fritti in olio di arachide
• Crudo d'osvaldo

  €21.0
  Prosciutto crudo dolce d'osvaldo tagliato sottile. una eccellenza tutta italiana
• Croquetas de iberico

  €16.0
  Non si può andare in spagna e non assaggiare 'las croquetas de jamón',da noi con i migliori prosciutti iberici
• Calamari cacciaroli

  €25.0
  Croccanti calamari adriatici fritti in olio fresco di giornata
• Tostino

  €19.0
  Coppia di tostini farciti con tonno rosso, bufala campana e acciughe del cantabrico per questo 'one shot' da capogiro

• Cesar salad

  €16.0
  Direttamente dalla waldorf astoria, l'insalata con pollo saltato più conosciuta da tutti i giramondo
• Nizzarda

  €18.0
  Tonno, acciughe, bocconcini di bufala, pomodorini e uova per l'insalata iconica della costa azzurra

• Tonno rosso

  €25.0
  Sashimi o tartare per questo spettacolare tonno rosso del mediterraneo
• Gamberi rossi

  €6.0
• Scamponi

  €10.0
• Ostriche

  €7.0
• Caviar selection

• Pizzoccheri

  €19.0
  Originali pizzoccheri direttamente dalle baite valtellinesi
• Coniglio di laura

  €25.0
  Il piatto che la nostra amata mamma laura ci prepara tutti i lunedì sera d'inverno, con patate montate al burro
• Tagliatelle

  €21.0
  Pasta fresca all'uovo, ragù 24h e fonduta di parmigiano reggiano vacche rosse
• Guancetta

  €25.0
  Tenerissima guancetta di manzo brasata con cremoso purè di patate

• Milano milano

  €35.0
  Il vero risotto alla milanese con ossobuco
• Pacchero biologico

  €21.0
  Pacchero felicetti, pomodoro petrilli biologico, parmigiano giovane e basilico fresco... quando una semplice pasta al pomodoro diventa poesia!
• Linguine

  €32.0
  Linguine al nero di seppia e tartare di scampi sicilia
• 'a carbonara

  €22.0
  Originale ricetta laziale per lo spago che tutto il mondo ci invidia
• Tortelli di zucca

  €28.0
  Tortelli alla zucca, stracciatella di bufala, amaretto e polvere di patanegra
• Udon

  €22.0
  Udon spadellati con verdure, salsa di soia e semi di sesamo

• Polpo alla gallega

  €32.0
  Tenerissimo polpo servito con patate lesse e paprika dolce
• Rombo

  €35.0
  Filetto di rombo con carciofi alla griglia e salsa bernese
• Chateaubriand
  Tenerissimo filetto di sashi cotto intero, da non perdere.
• Tonno

  €32.0
  Cotto e crudo di tonno con spuma di patata montata al burro
• Picanha

  €29.0
  Direttamente dal sud america, il taglio principe della griglia carioca
• Orecchia di elefante
  700 gr di vitello olandese per la versione 'big size' della famosissima costoletta alla milanese + rendina unica con l'aggiunta di filante formaggio fuso!

• Smash burger

  €16.0
  200 gr di manzo km 0 con cheddar e verdure croccanti
• Italo

  €16.0
  200 gr di manzo km 0 burrata artigianale, pesto di basilico e pomodorini confit
• Burger tartare

  €19.0
  Pan brioche tostato,tartare di asinella, caprino, marmellata in agrodolce e puntarelle croccanti. il burger del fuori classe!
• Club sandwich

  €18.0
  Tanto gusto e croccantezza per il sandwich amato in tutto il mondo

• Ratatouille alle braci

  €7.0
• Zucca al forno

  €7.0
• Cremosissimo purè di patate

  €7.0
• Patate e pancetta

  €7.0
• Lobster roll premium

  €32.0
  Astice fresco servito in una brioche di pane caldo e guarnito con salsa hab. accompagnato dalle nostre french fries