Impronta Restaurant Menu

Menù fine agosto

• Origini

  €45
  Selezione di quattro momenti dal menù Idee.
• Idee

  €65
  Viaggio completo di sette portate.
• Degustazione vini
  4 calici da accompagnare al menù Origini. 6 calici da accompagnare al menù Idee.
• Benvenuto
• Pomodoro, Basilico, Mozzarella
  (6,7)
• Pesce spada, Peperoni
  (1,4)
• Pollo, Zucchina, Miso
  (1,6,7)
• Malloreddus, Cipolla, Burro affumicato
  (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14)
• Spaghetto, Alici, Black lime
  (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14)
• Maiale, Pere, Lievito
  (6,7)
• Pre-dessert
• Pannacotta, Frutti rossi, Yogurt
  (1,3,7,8)
• Piccola pasticceria

Menù fine giugno - Luglio

• Degustation Menu

  €45
  Benvenuto, Crudo di pecora, Carote, Ricotta, Gnocco, Caffè, Cozza, Cardamomo, Maiale, Zucchina, Menta, Miso, Ricotta, Lime, Basilico, Piccola pasticceria
• Degustazione Vini

  €20
  4 calici

• Degustation Menu

  €65
  Benvenuto, Lattuga, Salmoriglio, Yogurt, Ceviche, Friggitelli, Erbe, Spaghetto freddo, Limone, Bottarga, Tortello, Fiore sardo, Fichi, Rucola, Merluzzo, Prezzemolo, Aglio, Alici, Namelaka, Tè matcha, Ribes, Piccola pasticceria
• Degustazione vini (6 calici)

  €25
• Piatti alla carta

  €20.00
  Compresi di coperto, benvenuto e piccola pasticceria
• Ogni dolce

  €10