Impronta Restaurant Menu

Menù fine agosto

• Origini

  €45
  Selezione di quattro momenti dal menù idee.
• Idee

  €65
  Viaggio completo di sette portate.
• Degustazione vini
  4 calici da accompagnare al menù origini. 6 calici da accompagnare al menù idee.
• Benvenuto
• Pomodoro, basilico, mozzarella
  (6,7)
• Pesce spada, peperoni
  (1,4)
• Pollo, zucchina, miso
  (1,6,7)
• Malloreddus, cipolla, burro affumicato
  (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14)
• Spaghetto, alici, black lime
  (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14)
• Maiale, pere, lievito
  (6,7)
• Pre-dessert
• Pannacotta, frutti rossi, yogurt
  (1,3,7,8)
• Piccola pasticceria

Menù fine giugno - luglio

• Degustation menu

  €45
  Benvenuto, crudo di pecora, carote, ricotta, gnocco, caffè, cozza, cardamomo, maiale, zucchina, menta, miso, ricotta, lime, basilico, piccola pasticceria
• Degustazione vini

  €20
  4 calici

• Degustation menu

  €65
  Benvenuto, lattuga, salmoriglio, yogurt, ceviche, friggitelli, erbe, spaghetto freddo, limone, bottarga, tortello, fiore sardo, fichi, rucola, merluzzo, prezzemolo, aglio, alici, namelaka, tè matcha, ribes, piccola pasticceria
• Degustazione vini (6 calici)

  €25
• Piatti alla carta

  €20.00
  Compresi di coperto, benvenuto e piccola pasticceria
• Ogni dolce

  €10