Menù tartufo
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Plin ai tre arrosti, tartufo
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Battuta, tartufo
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Tajarin, tartufo
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Uovo poché, fonduta, tartufo
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Zabaione, tartufo
Dolci
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Caramello salato, limone€10
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Rocher, nocciola, amarena€10
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Flan parisien€8
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Bonet€6
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Antipasti
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Uovo poché, zucca, wafer di castagne€14
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Battuta di fassona, yogurt, limone, sesamo nero€16
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Vitello tonnato€16
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Flan di porri, fonduta di bra tenero, scorzonera€14
Primi
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Gnocchi di patate ripieni di lumache fritti, fonduta, bagnetto verde€18
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Tortelli ripieni di blu di cuneo, crumble di cipolle€16
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Tagliatelle, pesto di nocciole€16
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Tajarin, ragù di salsiccia di bra€16
Secondi
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Grissinopoli di faraona, maionese di nocciole, patate€22
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Diaframma, melanzane, bagnetto verde€22
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Guancia di vitello, vino rosso, purea di patate€24
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Stinco di maiale, salsa di soia, miele, finocchi€22
