Pizzeria Il Gufo Menu

Menù Il Gufo 🦉

• Gambero Rosso

  €40
  Impasto fornarin gufo, mozzarella di bufala, gamberi interi di Mazara del Vallo e basilico fresco. Fornarina gufo dough, buffalo mozzarella, whole prawns of Mazara del Vallo and fresh basil.
• Iberico Blasquiez

  €40
  Impasto fornarin gufo, mozzarella di bufala, prosciutto Iberico Blasquiez e basilico fresco. Fornarina gufo dough, buffalo mozzarella, Iberico Blasquiez ham and fresh basil.
• Tartufo Nero

  €35
  Impasto fornarin gufo, mozzarella di bufala, prosciutto crudo San Daniele, basilico fresco e perle di tartufo. Fornarina gufo dough, buffalo mozzarella, San Daniele’s ham, fresh basil and truffle pearl.

• I Pizzoccheri

  €15.00

• MARGHERITA

  €8
  POMODORO, MOZZARELLA, BASILICO | TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, BASIL
• CALZONE CLASSICO

  €10.3
  POMODORO, MOZZARELLA, COTTO ALTA QUALITÀ | TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, HAM
• CAPRICCIOSA

  €13.8
  POMODORO, MOZZARELLA, COTTO ALTA QUALITÀ, CHAMPIGNON, COROLLA DI CARCIOFO | TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, COOKED HAM, CHAMPIGNON, ARTICHOKE
• COTTO

  €9.6
  POMODORO, MOZZARELLA, COTTO ALTA QUALITÀ | TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, HAM
• CRUDO

  €10.4
  POMODORO, MOZZARELLA, CRUDO S. DANIELE | TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, SAN DANIELE'S HAM
• DIAVOLA

  €9.6
  POMODORO, MOZZARELLA, SPIANATA CALABRA | TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, CALABRIA'S SPICY SALAMI
• DELIZIA DI MARE

  €14.3
  POMODORO, MOZZARELLA, SALMONE SCOZZESE, CODE DI GAMBERO | TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, SCOTTISH SALMON, KING PRAWNS
• NAPOLI

  €12.5
  POMODORO, MOZZARELLA, CAPPERI DI PANTELLERIA, ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO | TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, PANTELLERIA'S CAPERS, ANCHOVIES FROM CANTABRICO SEA
• PROSCIUTTO E FUNGHI

  €11.9
  POMODORO, MOZZARELLA, COTTO ALTA QUALITÀ, CHAMPIGNON | TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, COOKED HAM, CHAMPIGNON
• TIRLOSE

  €12.6
  POMODORO, MOZZARELLA, SPECK IGP, WURSTEL, CIPOLLE FRESCHE DI TROPEA | TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, IGP SPECK, WURSTEL, TROPEA'S FRESH ONIONS
• TONNO E CIPOLLE

  €12.2
  POMODORO, MOZZARELLA, TONNO AL NATURALE, CIPOLLE FRESCHE DI TROPEA | TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, NATURAL TUNA, TROPEA'S FRESH ONIONS
• VALTELLINESE

  €12.1
  POMODORO, MOZZARELLA, BRESAOLA, FUNGHI PORCINI | TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, BRESAOLA, PORCINI MUSHROOMS
• VEGETARIANA

  €12.1
  POMODORO, MOZZARELLA, PEPERONI, MELANZANE E ZUCCHINE FRESCHE | TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, PEPPERS, AUBERGINE AND COURGETTES
• 4 FORMAGGI

  €14.1
  POMODORO, MOZZARELLA, BITTO, GORGONZOLA, SCAMORZA, CREMA 4 FORMAGGI | TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, BITTO CHEESE, BLUE CHEESE, SCAMORZA, 4 CHEESES CREAM
• 4 STAGIONI

  €14.1
  POMODORO, MOZZARELLA, COTTO ALTA QUALITÀ, CHAMPIGNON, CARCIOFI, OLIVE TAGGIASCHE | TOMATO SAUCE, MOZZARELLA, COOKED HAM, CHAMPIGNON, ARTICHOKES, OLIVES

• Classica

  €8
  With flour 1 and wholemeal flour 220 gr
• Gufo

  €9.9
  Double leavening and double dough 320 gr
• Mini

  €5.5
  100 gr
• Senza Glutine

  €11
  With rice flour and lactose free 240 gr

• Margherita
  Tomato sauce mozzarella cheese
• Rossa
  Only tomato sauce
• Bianca
  Only mozzarella cheese
• Fornarina
  Oil and oregano

• Doppia Mozzarella

  €1.5
  Double mozzarella
• Doppio Impasto Solo Classica

  €1.5
  Double dough only classic pizza

• Bresaola di Livigno 35gr

  €1.7
  Livigno's Bresaola
• Pancetta di Livigno 30gr

  €1.5
  Livigno's Bacon
• Cotto Alta Qualità 60gr

  €1.5
  Cooked Ham
• Crudo San Daniele 40gr

  €2
  San Daniele's Ham
• Salame Dolce Citterio 30gr

  €1.5
  Citterio Salami
• Salsiccia di Livigno 60gr

  €1.8
  Livigno's Sausage
• Spianata Calabra 40gr

  €1.5
  Calabria's Spicy Salami
• Wurstel di puro suino 100gr

  €1.5
  Pork Wurstel

• Code di Gambero Argentine 70gr

  €3.5
  Argentine King Prawns
• Filetti di Alici del Mar Cantabrico 30gr

  €2
  Anchovy Fillets from Cantabrian Sea
• Gamberetti dell'Artico 40gr

  €2
  Shrimps from the Arctic
• Salmone Scozzese 30gr

  €2
  Scottish Salmon
• Tonno Naturale 40gr

  €1.5
  Callipo Oro Natural Tuna

• Bitto di Valtellina 25gr

  €1.6
• Brie Francese (60%) 40gr

  €1.5
• Burrata Intera 150gr

  €3
• Gorgonzola DOP 40gr

  €1.5
• Mascarpone 60gr

  €1.5
• M. di Bufala Intera 80gr

  €3
• Parmigiano Reggiano 25gr

  €1.6
• Scamorza Affumicata 35gr

  €1.5

• Zucchine Fresche 90gr

  €1.4
  Courgettes
• Champignon Freschi 40gr

  €1.4
  Champignon Mushrooms
• Porcini Trifolati 50gr

  €2.3
  Sautéed Porcini Mushrooms
• Patatine Fritte 90gr

  €1.6
  French Fries
• Ananas Pineapple 45gr

  €1.4
• Capperi di Pantelleria IGP 20gr

  €1.4
  Capers
• Cipolle di Tropea 40gr

  €1.4
  Tropea's Onions
• Corolle di Carciofi 40gr

  €1.4
  Artichoke Corollas
• Melanzane Fresche 40gr

  €1.4
  Aubergines
• Mele Apples 50gr

  €1.4
• Noci Walnuts 15gr

  €1.4
• Olive Taggiasche 30gr

  €1.4
  Taggiasche Olives
• Peperoni Freschi 40gr

  €1.4
  Fresh Peppers
• Pere Pears 50gr

  €1.4
• Pomodorini Freschi 40gr

  €1.4
  Cherry Tomatoes
• Radicchio Rosso 30gr

  €1.4
  Red Radish
• Rucola Fresca 30gr

  €1.7
  Rocket Salad

• Crema ai Formaggi 4 Formaggi Cream

  €1.7
• Nutella

  €1.6
• Origano Essiccato

  €0.6
  Oregan
• Pesto Pesto Sauce 50gr

  €1.7
• Salsa Cocktail

  €1.4
  Cocktail Sauce
• Olio Piccante

  €1.4
  Chilli Oil
• Peperoncino Chilli

  €0.9
• Aglio in Polvere

  €0.9
  Garlic Powder
• Basilico Fresco

  €0.9
  Fresh Basil

• Piadina

  €7
  Con farina 1 ed integrale with flour 1 and wholemeal flour. Con 3 ingredienti a scelta with 3 ingredients of your choice.
• Toast 5 recensioni

  €7
  A 3 piani 3-level toast. Con 3 ingredienti a scelta with 3 ingredients of your choice.
• Insalata

  €5
  Insalata mista mix salad. + Ingredienti a scelta: + ingredients of your choice. 15. Tonno tuna €2,90 31. Olive olives €1,80 34. Pomodori tomatoes €1,60 26. Cipolla onions €1,30 27. Carciofi artichokes €2,80 21. Bufala €2,80 14. Salmone salmon €2,80 32. Parmigiano parmesan €1,60 50. Uovo sodo baked egg €1,20

• Fragole con Panna

  €6.5
  Strawberry and cream
• Frutti di Bosco con Panna

  €6.5
  Wild berries and cream
• Cannolo Valtellinese

  €3.5
  Ricotta e mela ricotta and apple
• 3 Cioccolati

  €7
• Tiramisù 3 recensioni

  €7
• Mini Sacher

  €7
• Fragolosa

  €7

• Bibite Lurisia

  €4
  Aranciata | Aranciata Amara | Aranciata Rossa | Chinotto | Limonata
• Bibite 0,3 - 0,2 lt.

  €3
  Soft Drinks 0,3 - 0,2 lt.
• Acqua 0,5 lt.

  €1.5
  Water 0,5 lt.
• Spritz

  €7
• Bicchiere Vino Bianco

  €6
  White Wine Glass
• Bicchiere Vino Rosso

  €6
  Red Wine Glass
• Amari e Liquori

  €3
  Liqueurs
• Caffè

  €1.2
  Coffee
• Birra Beer

  €4
  Menabrea | Forst | Menabrea Rossa | Heineken | Ichnusa | Ichnusa Non Filtrata | Calanda | Radler
• Weissbier 0,5 lt.

  €5
• Pacific Pils 1816

  €7
• Helles 1816

  €7
• Weizen 1816

  €7
• IPA 1816

  €7
• Rauch 1816

  €7
• Daura Birra Senza Glutine

  €4
  Gluten Free

• Rosso di Valtellina

  €25
  Plozza
• Rosso di Valtellina

  €25
  Pietro Nera
• Nero d'Avola

  €25
  Cusumano
• Inferno

  €35
  Pietro Nera
• Sassella

  €35
  Pietro Nera
• Grumello

  €35
  Pietro Nera
• Valgella V. Superiore

  €35
  Nino Negri
• Valpolicella Ripasso

  €35
  Zenato
• Sfursat

  €60
  Nino Negri
• Sforzato

  €60
  Pietro Nera

• Chardonnay

  €25
• Sauvignon Blanc

  €25
• Chardonnay Pinot

  €35
  Banfi
• Grigio

  €25
  Banfi
• Muller Thurgau

  €35
  Mezzacorona
• Gewurztraminer

  €35
  Elena Walch
• Prosecco

  €35
  Valdobbiadene

• I Nostri Pizzoccheri
  I nostri pizzoccheri sono fatti seguendo rigorosamente una ricetta del 1880 con: farina di grano saraceno 100% italiana, acqua di sorgente, formaggi della latteria di Livigno (100% latte Livigno), burro di panna, patate a Km0, verdure a Km0 (primavera/estate costa - autunno/inverno cavolo verza). Il vero pizzocchero lo trovi solo qua! Porzione finale per persona 500 gr.