Menù
Antipasto di Terra
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Il Nostro Fritto Napoletano€18.00Fiori di Zucca Ricotta e Provola, Arancino e Crocchè di Patate al Tartufo Nero, Carciofi Farciti Ricotta e Salame, Mozzarella Impananta, Verdure in Tempura
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Mozzarella di Bufala farcita di Parmigiana di Melanzane, Spuma al Ragù e Chips di Basilico€16.00
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Mini-Bun con Cotto e Crudo di Tartara Piemontese ( Presidio Slow Food) con Stracciata di Bufala€20.00
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Il Nostro Uovo in Purgatorio€12.00
Le Nostre Zuppe
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Crema di Ceci con Polpo Ubriaco€18.00
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Zuppa di Fagioli Quarantini ( Presidio Slow Food) e Castagne di Montella€16.00
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Vellutata di Zucca con Pane Tostato e Tartufo Nero€18.00
Antipasti di Mare
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Insalatina di mare con Polpo e Seppie in CBT, Gamberi Rossi e Verdurine€23.00
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Baccalà in tempura su Friarielli, Tacos con Baccalà, Baccalà in Olio Cottura su verdure Grigliate€22.00
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Crudo di Mare€28.00
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Cappuccino di Seppie con Chips al Nero e Cornetto ai Cereali€16.00
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Polipetti Veraci Fritti e Julienne di Carote e Zucchine€18.00
Primi Terra
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Candele Spezzate Cav. Cocco alla Genovese€16.00
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Ravioli Caprese ai due Pomodorini€16.00
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Spaghetti Cacio e Pera€16.00
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Paccheri Farciti indorati e fritti con salsa al ragù€16.00
Primi di Mare
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Spaghetti Pastificio Mancini con Vongole Veraci€24.00
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Linguine con Ostrica Ghiacciata€20.00
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Pasta con Crema di Patate, Limone, Zafferano, Provolone del Monaco e Vongole€22.00
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Linguine con Crema di Pesce e Katsuobushi€20.00
Secondi di Terra
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Filetto di Manzo al Pepe Verde€30.00
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Costata di Scottona€26.00
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Filetto di Maialino in Manto di Pancetta, Purea di Patate all’Anice e Funghi Cardoncelli€22.00
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Pancia di Maiale in CBT con Papaccelle Fritte€20.00
Secondi di Mare
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Pescato del Giorno€27.00
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Rombo con Patate€27.00
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Frittura di Calamari e Gamberi€27.00
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Seppia Brasata con Cicoria e Puntarelle€25.00
Dolci
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Spuma al Cioccolato Caldo con Cialda di Cereali€8.00
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Pasticciotto Crema e Amarena€8.00
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Crostatina Rotta alla Moda di Bottura con Crema Pasticcera e Mela Annurca€8.00
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Tiramisù a modo Nostro con Gelato Caffè e Anice€8.00
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Sorbetto€8.00
Degustazione - Il Menù dell'Avvocato
Degustazione - Il Menù dell'Avvocato
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Mozzarella di Bufala farcita di Parmigiana di Melanzane, Spuma al Ragù e Chips di Basilico
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Tacos con Baccalà
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Cappuccino di Seppie con Chips al Nero e Cornetto ai Cereali
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Linguine con Crema di Pesce e Katsuobushi
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Rombo con Patate
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Dolce a Scelta
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Degustazione - Il Menù della Tradizione
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Mozzarella di Bufala farcita di Parmigiana di Melanzane, Spuma al Ragù e Chips di Basilico
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Baccalà in tempura su Friarielli
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Ravioli Caprese ai due Pomodorini
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Seppia Brasata con Cicoria e Puntarelle
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Dolce a Scelta
