Contorni
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Spinaci saltati€5
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Funghi porcini alla griglia€8
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Patate arrosto€5
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Patate fritte€5
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Insalata mista€4
Birre in bottiglia
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I due mastri (artigianale)€5.5
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Weissbier 0.5l€6
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Moretti 33cl€4
Caffetteria
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Orzo€2
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Decaffeinato€1.8
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Ginseng€2
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Caffè€1.5
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Caffè macchiato€1.6
Birre alla spina
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Pedavena rossa 0,2l€4
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Pedavena bionda 0,2l€3.5
Antipasti
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Antipasto del viko€22(Salumi toscani, pecorino toscano, crostini misti, coccoli, crocchè di patate) minimo 2 persone
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Coccoli crudo e burrata€10
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Tentacolo di polpo croccante su crema di patate arrosto e ciliegini confit€15
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Sformatino di verdure secondo stagione con fonduta di pecorino€12
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Tartare di fassona battuta al coltello, condita dallo chef, accompagnata da maionese al pepe nero home made€16
Le speciali del viko
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Bella italia€13Salsa di pomodoro, rucola, burrata, prosc. Crudo
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Lacrimella€14Fior di latte, crudo, peperoncino dolce dolcelacrima, pomodorini gialli burrata stracciata, basilico
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Valdostana 12€12Fior di latte, gorgonzola, radicchio infornato, speck, granella di nocciola, basilico
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Regina del cantabrico€13Salsa di pomodoro, fior di latte, capperi, acciughe del cantabrico
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Il viko€13Fior di latte, scamorza affumicata, salsiccia, funghi porcini, basilico
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Storia d’amore€13Salsa di pomodoro, fior di latte, bocconcino di bufala, pomodorini dolci conditi con aceto balsamico di modena DOP, cotti in forno a legna
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A modo mio€14Salsa pomodoro, fior di latte, cipolla di tropea, pancetta, grana, glassa di aceto balsamico di modena DOP
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Bologna€14Fior di latte, mortadella, burrata, granella di pistacchio, basilico
Secondi
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Fritto misto di calamari, gamberi e verdure€16
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Bistecca alla fiorentina costata (l’etto)€4.5
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Hamburger del viko€16(Pane fatto da noi, manzo, cipolle caramellate, scamorza, maionese al pepe nero servito con patate fritte)
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Bistecca alla fiorentina nel filetto (l’etto)€5
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Tagliata di manzo con letto di rucola e grana€19
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Filetto al pepe verde€20
Cocktail
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Gin tonic€6
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Campari spritz€6
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Aperol spritz€6
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Americano€6
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Gin lemon€6
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Negroni€6
Bibite
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Sprite€3
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Lemon soda€3
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Coca-cola zero€3
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Acqua naturale 1 l€2
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Fanta€3
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Acqua frizzante 1 l€2
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Coca-cola€3
Pizze classiche
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Salsiccia e patate arrosto€12Mozzarella di bufala, salsiccia, patate arrosto, rosmarino, basilico
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4 Formaggi€10Fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola, grana, basilico
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Salsiccia e friarielli€11Fior di latte, salsiccia, friarielli, basilico
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Tropea€10Salsa di pomodoro, fior di latte, cipolla rossa di tropea, tonno, basilico
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Marinara€6Salsa di pomodoro, origano, aglio, basilico, olio
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Prosciutto e funghi€10Salsa di pomodoro, fior di latte, funghi champignon, pros. Cotto, basilico
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Margherita€8Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico
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Vegetariana€10Salsa di pomodoro, fior di latte, zucchine grigliate, melanzane grigliate, funghi, basilico
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4 Stagioni€11Salsa di pomodoro, fior di latte, funghi champignon, pros. Cotto, carciofi, olive, basilico
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Calabrese€11Salsa di pomodoro, fior di latte, salamino piccante, nduja, cipolla di tropea, basilico
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Diavola€10Salsa di pomodoro, fior di latte, salamino piccante, basilico
Primi piatti
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Tagliatelle ai funghi porcini€15
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Spaghetti ai gamberi con la loro bisque e burrata€16
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Risotto al pesto di basilico con riduzione di pomodoro e calamari€16
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Pici freschi al ragù di chianina cotto alla bocca del forno a legna€14
Amari e grappe
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Amaro montenegro€3.5
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Grappa bianca€5
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Averna€3.5
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Sambuca€5
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Grappa barrique€5
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Amaro del capo€3.5
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Limoncello€3.5
Calzoni
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Calzone del viko€12Salsa di pomodoro, fior di latte, salamino, pecorino toscano, porcini
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Calzone classico€8Fior di latte, prosc. Cotto, salsa di pomodoro, basilico
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Calzone farcito€10Salsa di pomodoro, fior di latte, funghi champignon, pros. Cotto, carciofi olive, basilico
Dolci
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Cantucci al vin santo€6
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Tortino al cioccolato al cuore caldo€6
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Panna cotta alle fragole, frutti di bosco, cioccolato€6
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Cheese cake alle fragole, frutti di bosco, cioccolato€6
