Pizze rosse
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Pizza margherita senza glutine€6.5
Secondi di mare
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Grigliata di pesce€20Polpo cotto in 2 modi, gamberi e pesce spada alla griglia
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Tagliata di tonno€18
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Gamberoni alla griglia€15
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Polpo grigliato€15Polpo grigliata cotto in 2 diversi modi in modo da essere morbido con salsa guacamole
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Antipasti vegetariani
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Tartara di verdure€6Melnzane e zucchine saltate in padella
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Piatto di fave€10Piatto di fave, con pane fritto e verdure di stagione
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Panzerottini artigianali€5Disponibili dal classico pomodoro e mozzarella
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Caprese di burrata€10La burrata è il formaggio tipico pugliese
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Polpette della nonna di pane€5Classica e imbattibile polpetta di pane della nonna
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Caprese di mozzarella di bufala€9Bocconcini di mozzarella di bufala campana
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Parmigiana di melanzane€10Ottenuta con melanzane pastellate, passata di datterino e san marzano, mozzarella di bufala
Contorni
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Patate fritte€6
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Verdure grigliate€6Melanzane e zuvvhine grigliate
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Insalata mista€6
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Patate al forno€6
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Insalta mista€6
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Tartara di verdure€6Melanzane e zucchine saltate in padella
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Insalatona mista€12Insalatona mista con bufala
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Patatine fritte€6
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Patate al forno€6
Secondi alla griglia
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Tagliata con funghi porcini€28Tagliata di scottona con funghi porcini soffritti
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Filetto di scottona con scaglie di tartufo€30
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Tagliata di filetto di scottona€20Tagliata di scottona con rucola e grana come contorno
Secondi di terra
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Tartara di scottona€18Tartara di scottona con emulsione alla senape, biscotto croccante al formaggio e cipolla in agrodolce.
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Polpette e involtini al sugo pugliesi€15Polpette e involtini di scottona come vuole la tradizione pugliese con sugo.
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Bombette pugliesi al fornello€15Bombette panate, capocollo e salsiccia
Dolci della casa
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Torta di mele€6
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Soufflè al cioccolato€6
Primi di terra
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Orecchiette alla pugliese€15Orecchiette preparate dal nostro pastificio di fiducia, sugo di passata di pomodoro san marzano e datterino e polpette di scottona, il formaggio ricotta(tipico formaggio pugliese) servito al tavolo
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Orecchiette€10La classica orecchietta fresca preparata dal nostro pastifivio di fiducia al pomodoro san marzano e datterino.
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Stracinate gigante con pomodoro giallo e capocollo croccante€15Stracinate gigante preparata dal nostro pastificio di fiducia con passata pomodoro giallo , stracciatella, capocollo croccante
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Tagliatelle con tartufo e fonduta di parmigiano 16 mesi€25Pappardella fresca con tartufo pregiato e a richiesta fonduta di parmigiano 16 mesi
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Trofiette al pesto di pistacchio€15Pasta fresca del nostro pastificio di fiducia con pesto di pistacchio
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Trofiette con crema di zucchine€15Pasta fresca del nostro pastificio di fiducia, vellutata di zucchine stracciatella e zucchina fritta
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Ciciri e tria€14Zuppa di ceci con pasta fresca all’uovo fritta e lessa, una vera delizia pugliese
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Orecchiette ai 4 pomodori con fonduta di cacioricotta€15Orecchiettepreparate dal nostro pastificio ai 4 pomodori (pachino, datterino, ciliegino e san marzano) con fonduta di cacioricotta
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Pappardelle ai funghi porcini€18Pappardella fresca del nostro pastificio di fiducia, porcini freschi
Piatti vegani
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Pappardelle ai funghi porcini€18Pappardella fresca del nostro pastificio di fiducia, porcini freschi
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Ciciri e tria€14Zuppa di ceci con pasta fresca fritta e lessa, una vera delizia pugliese
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Tartara di verdure€6Melnzane e zucchine saltate in padella
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Trofiette con crema di zucchine€15Pasta fresca del nostro pastificio di fiducia, vellutata di zucchine e zucchina fritta
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Purea di fave e verdure di stagione€10Purea di fave essiccate tipica della tradizione pugliese accompagnato da verdure di stagione
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Tagliatelle con tartufo e fonduta di parmigiano 16 mesi€25Pappardella fresca con tartufo pregiato e a richiesta fonduta di parmigiano 16 mesi
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Orecchiette€10La classica orecchietta fresca preparata dal nostro pastifivio di fiducia al pomodoro san marzano e datterino.
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Trofiette al pesto di pistacchio€15Pasta fresca del nostro pastificio di fiducia con pesto di pistacchio
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Orecchiette con cime di rapa€15Le oracchiette alle cime di rapa sono l'eccellenza della cucina pugliese, questa è la nostra versione
Vini bianchi
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Bian cuore verdeca bio cantone palese€30
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Vento vino chardonnay bio masseria mita€30
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Sogno di volpe cantine ariano bio€30Vino bombino
Primi di mare
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Cavatelli e vongole€15Cavatelli del nostro pastificio, datterino giallo e vongole
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Spaghettone fresco con pesto di pistacchio e vongole€18Spaghettone fresco del nostro pastificio di fiducia, vongole e pesto di pistacchio
Vini al calice
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Vino al calice€5
Vini rossi
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Sejra vino primitivo bio masserai mita€30
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Il decimo sussunaniello cabtine palesi€30
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Imperatrice masseria mita€4570 % Primitivo e 30 % negramaro ottenuto da uva biologica è barricato per un anno
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Evexia negramaro bio cantine masseria mita€30Negramaro biologico masserai mita
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Nero di troia€30Vino rosso nero di troia azienda biologica ariano
Al piatto
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Caprese di burrata€10La burrata è il formaggio tipico pugliese
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Caprese di mozzarella di bufala€9Bocconcini di mozzarella di bufala campana
Vini rosè
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Specchia susumaniello rosato cantone palesi€30
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Arti primitivo bio cantine palesi€30
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Sogno di volpe€30Vino rosato azienda biologica ariano
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Mari€30Vino rosato azienda biologica mita
Menù
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Menu della domenica (a coppia)€601 antipasto/ 2 primi/ 1 secondo/ dessert/ acqua
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Menu degustazione secondi€26Tris di antipasti tipici selezionati dallo chef con cura e un secondo a scelta tra mare e terra
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Menù degustazione promo piatti€22Tris di antipasti tipici a cura dello chef e un primo a scelta
Menù degustazione
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Menu degustazione€26Tris di antipasti tipici a cura del nostro chef e un è un secondo a scelta
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Menu degustazione con primo a scelta€22Tris di antipasti tipici a cura del nostro chef e un primo a scelta
Antipasti di terra caldi
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Polpette della nonna€5Classica e imbattibile polpetta della nonna , la vera polpetta della nonna
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Polpette e involtini al sugo€15Polpette e involtini con carne di scottona con sugo di san marzano e datterino
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La nostra parmigiana di melanzane€10Ottenuta con melanzane pastellate, passata di datterino e san marzano, mozzarella di bufala
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Polpette della nonna al sugo di pomodoro€10Polpetta come la tradizione pugliese, carne di scottona , e un passata di pomodoro ottenuta dai pomodori san marzano e datterino
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Panzerottini artigianali€5Disponibili dal classico pomodoro e mozzarella, quelli con salame piccante
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Fucazzedde con salumi€5La fucazzedda, impasto della pizza tradizionale fritta accompagnata da salumi
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Purea di fave e verdure di stagione€10Purea di fave essiccate tipica della tradizione pugliese accompagnato da verdure di stagione
Antipasti
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Fonduta di parmigiano€15Fonduta di parmigiano 16 mesi con uovo in camicia e tartufo pregiato
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Antipasto tipico pugliese€15Antipasto tipico del luogo, varia di stagione in stagione. Le portate sono circa 5, e in tutte le stagioni non possono mancare: il pure di fave, e le polpette, involtini al sugo
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Aperitivo€8Il nostro aperitivo non è quello classico, è un mix della nostra friggitoria e cucina artigianale, disponibile fino alle 20:00
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Tartara di verdure€6Melanzane e zucchine saltate in padella
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Tartara di scottona€18Tartara di scottona con emulsione alla senape, biscotto croccante al formaggio e cipolla in agrodolce
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Tagliere di salumi e formaggi€15Selezione di salumi e formaggi pugliesi e nazionali
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Crema di patate con tartufo pregiato€15Una vellutat di patate molto delicata, con funghi cardoncelli carnosi e tartufo pregiato
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Tortino alla zucca€12Tortino alla zucca , (o altre varianti con verdure di stagione) e fonduta di parmigiano 16 mesi
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Torino alla zucca, con fonduta di parmigiano 16 mesi€12
