Valentyne Restaurant & Club Menu

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#202 di 1500 disco bar a Roma

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Menu caricato dal proprietario del ristorante settembre 02, 2024

Mostra tutti Swing Caviali Gastro top Dessert Crudi Jazz

Swing

Fiori di zucca ripieni di parmigiana, vele di pane, stracciata e olio al basilico
Polpo*, patate, 'nduja
Tagliolini cacio e pepe, lime e menta, estratto di gambero rosso* e il suo crudo
Tacos di astice
Fettuccina burro montato e tartufo di stagione
Gamberoni** in pane panko con maionese agli agrumi
Seppia* con piselli affumicata

Caviali

10 g. osietra imperial
10 g. siberian classic
10 g. sevruga imperial
10 g. golden sterlet
10 g. beluga siberian
Caviale party 8 tipi di caviale della nostra selezione da 10g l'uno
50 g. siberian classic
10 g. white sturgeon

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Gastro top

Selezione di salumi di mare* , frutti rossi, germogli e sottaceti
Battuto di gambero rosso*, passion fruit e germogli di senape riccia
Carpaccio d'oca affumicata, tartare di gambero rosa*
Jamon 100% razza iberica del bellota de reserva 100g
Selezione di 4 formaggi italiani con miele e mostarda mantovana
Roast beef* in salsa tonnata, capperi e germogli
Salmone wester ross* (scozia), panna acida, yogurt di capra e patchoi

Dessert

Selezione di mignon della nostra pasticceria
Selezione frutti di bosco con crème fraîche
Tiramisù
Refil di petit four
Pane al cioccolato con ricotta di pecora alla cannella e ananas
Crème brûlée alla liquirizia
Cioccolato, sale e tartufo
Crepe suzette flambè con gelato di bufala e pepe rosa con cioccolato fondente

Crudi

Ostriche di nostra selezione (cad)
Piatto di crudo misto al naturale, secondo disponibilità*

Jazz

Foie gras di oca con frutta di stagione caramellata**
Tartare di filetto*
Frittura di gambero rosa* , occhi di canna e zucchine
Insalata valentyne

Misticanza, sedano rapa, olive taggiasche, scaglie di parmigiano
Cheeseburger* con patatine fatte in casa

Black angus, cheddar, bacon, pomodoro, lattuga
Tagliata di manzo hanami sakura
Club sandwich con patatine fatte in casa

Pollo, bacon, pomodoro, lattuga, uova bio and mayo fatta in casa
Uovo poché

Crema di patate, pane tostato e caviale o tartufo

Menu caricato dagli utenti dicembre 10, 2019

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