Lunch - insalate
-
Caesar salad€15Con iceberg, pollo grigliato, pancetta croccante, crostini, scaglie di parmigiano e caesar dressing
-
Insalatona€14Misticanza, tonno, uova sode, pomodorini, carote e olive
-
Insalata con gamberi€18Alla piastra, avocado, valeriana, rucola, pomodorini e feta
Dinner - contorni
-
Verdure al vapore€6Steamed vegetables
-
Insalata misticanza€6Mix leaf salad
-
Patate di tolè al forno profumate al rosmarino€6Roasted tolè potatoes scented with rosemary
-
Verdure grigliate€6Grilled vegetables
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Lunch - Antipasti
-
Calamari e carote€15Alla piastra, con vellutata di carote, cocco e zenzero con salsa sriracha
-
Vitello€15C.b.t con mousse tonnata, verdure in agrodolce e datterini confit
-
Tagliere del tulipano€16Prosciutto di parma 24 mesi, mortadella opera, coppa stagionata, pancetta, salame, caciotta monte san pietro e parmigiano reggiano con tigelle
-
Bulgur€12Con caviale di melanzane, pesto di basilico, datterini con burrata di andria e mandorle tostate
Dinner - primi
-
Agli asparagi bianchi, mantecato al burro acido con bottarga di muggine e tartare di gamberi rossi
-
Gnocchi€13Di patate con salsa ai pomodorini, emulsione al basilico e stracciatella di bufala
-
Tortellini€16In brodo di cappone o alla crema di parmigiano
-
Tagliatelle€13Al ragù bolognese
-
Balanzoni€14Ripieni con mortadella, ricotta e spinaci, alla crema di latte e pancetta affumicata
-
Cavatelli€17Con fumetto allo zafferano, rana pescatrice, fave croccanti e limone marinato
Lunch - dolci
-
Sorbetti -arance rosse€7
-
Gelati - liquirizia€7
-
Gelati - cocco€7
-
Mousse al mango€8Con gelato al cocco, zenzero candito e crumble di mandorle
-
Frutta di stagione€6
-
Sorbetti - fragole e menta€7
-
Gelati - riso e vaniglia€7
-
Tiramisù€7Crema al mascarpone con savoiardi, espresso e gocce di cioccolato
-
Gelati - crema€7
-
Cheesecake di nocciole e cioccolato€9Con croccante, meringa bruciata e gelato alla liquirizia
Dinner - dolci
-
Cremoso di datterini€8Con gelato al riso, vaniglia e spugna al basilico
-
Gelati - cocco€7
-
Sorbetti - arance rosse€7
-
Tiramisù€7Crema al mascarpone con savoiardi, espresso e gocce di cioccolato
-
Frutta di stagione€6
-
Gelati - crema€7
-
Gelati - riso e vaniglia€7
-
Gelati - liquirizia€7
-
Sorbetti - fragole e menta€7
-
Mousse al mango€8Con gelato al cocco, zenzero candito e crumble di mandorle
-
Cheesecake di nocciole e cioccolato€9Con croccante, meringa bruciata e gelato alla liquirizia
Dinner - secondi
-
Costoletta alla petroniana “ma a modo nostro…”€24Di vitello con prosciutto di parma, crema di parmigiano e tartufo nero e friggione bolognese
-
Seppie arrosto€19Con crema di piselli, spugna al nero di seppie, polvere di prosciutto crudo di parma
-
Agnello€22Con fondente di peperoni rossi, zucchine croccanti con citronette e pepe rosa, carote baby e jus al timo
-
Degustazione di formaggi€16Con aceto balsamico, confetture di frutta e miele in abbinamento
-
Triglia€21Profumata con pane alle erbe, ristretto di triglie, crema di mozzarella di bufala, capperini, olive taggiasche e asparagi verdi
-
Tagliata di manzo€23Con sale maldon, patate di tolè al rosmarino e saba di pignoletto
-
Hummus di ceci€16Con pinzimonio di verdure, terra di olive, feta e gazpacho
Lunch - primi
-
Tortellini€16In brodo di cappone o alla crema di parmigiano
-
Cavatelli€17Con fumetto allo zafferano, rana pescatrice, fave croccanti e limone marinato
-
Gnocchi€13Di patate con salsa ai pomodorini, emulsione al basilico e stracciatella di bufala
-
Tagliatelle€13Al ragù bolognese
Lunch - secondi
-
Tagliata di manzo€23Con sale maldon, patate di tolè al rosmarino e saba di pignoletto
-
Hummus di ceci€16Con pinzimonio di verdure, terra di olive, feta e gazpacho
-
Seppie arrosto€19Con crema di piselli, spugna al nero di seppie, polvere di prosciutto crudo di parma
Dinner - antipasti
-
Vitello€15C.b.t con mousse tonnata, verdure in agrodolce e datterini confit
-
Calamari & carote€15Alla piastra, con vellutata di carote, cocco e zenzero con salsa sriracha
-
Bulgur€12Con caviale di melanzane, pesto di basilico, datterini con burrata di andria e mandorle tostate
-
Asparagi bianchi€17Alla piastra con uovo 64°c, salsa olandese al dragoncello, terra di parmigiano e fiocco di culatello
-
Tagliere del tulipano€16Prosciutto di parma 24 mesi, mortadella opera, coppa stagionata, pancetta, salame, caciotta monte san pietro e parmigiano reggiano con tigelle
-
Carpaccio di salmone€20Marinato al ponzu e agrumi con panna acida al wasabi, uova di lompo e alga nori
