Il Trullo Menu

Ristorante della nuova era

• Rustico pugliese

  15,00 €
• Insalata di mare

  11,00 €
• Cocktail di gamberetti

  9,00 €
• Insalata di polipo con olive taggiasche e patate

  11,00 €
• Tartare di tonno rosso

  14,00 €
• Tartare di fassone

  12,00 €
• Polpette e patate

  4,00 €
• Misto caldo

  6,00 €
• Parmigiana casareccia

  8,00 €
• Tagliere di bresaola in carpaccio

  10,00 €
• Burrata del salento con pomodorini, rucola e prosciutto crudo

  10,00 €
• Tagliere del trullo

  12,00 €
• Tortino di patate con porcini e fonduta di parmigiano

  8,00 €
• Bruschette sfiziose

  12,00 €
• Insalata caprese

  8,00 €

• Ostriche con crostini al burro

  2,50 €
  Pz.
• Soute' di cozze e vongole con crostini

  12,00 €
• Ricci di mare

  1,00 €
  Secondo disponibilita' (pz.)
• Misto mare trullo

  20,00 €
  Frutti di mare e crostacei crudi
• Gran misto mare trullo

  50,00 €
• Cozze gratinate

  9,00 €

• Spaghetti alla tarantina

  10,00 €
• Spaghetti con vongole e pomodorini

  12,00 €
• Tagliolini all' astice

  16,00 €
• Tagliolini ai ricci di mare

  16,00 €
  Secondo disponibilita'
• Tagliolini scampi & pomodorino

  13,00 €
• Cavatelli ai frutti di mare

  13,00 €
• Risotto alla pescatora

  13,00 €
  Min. per 2 persone
• Troccoli al granchio

  15,00 €
• Schiaffoni scampi e lime

  15,00 €

• Risotto alla trevigiana

  12,00 €
  Radicchio e speck - min. per 2 persone
• Orecchiette alle cime di rapa

  10,00 €
  Secondo disponibilita'
• Orecchiette al pomodoro

  10,00 €
• Tagliatelle del trullo con salsiccia e porcini

  12,00 €
• Fagottino alla burrata con pomodorini freschi e cacio ricotta

  12,00 €
• cacio e pepe 19 recensioni

  12,00 €
• cacio e pepe 19 recensioni , lime e tartare di gambero rosso o tartufo

  16,00 €
• cacio e pepe 19 recensioni , lime, tartare di gambero rosso, tartufo

  22,00 €
• La rivisitazione della carbonara

  14,00 €

• Scottata di tonno con cipolla di tropea

  16,00 €
• Fritto misto salentino

  14,00 €
• Tagliata di tonno al sesamo

  16,00 €
• Grigliata salentina

  18,00 €
• Seppie alla griglia

  13,00 €
• Pescato all' amo

  50,00 €
  Al kg.
• Pesce allevato

  30,00 €
  Al kg.
• Pesce spada ai ferri

  13,00 €
• Aragosta / astice / scampi

  70,00 €
  Al kg. o s.q.

• Costata rigata di cavallo

  14,00 €
• Straccetti rucola e grana

  13,00 €
• Grigliata mista di carne

  15,00 €
• Filetto di manzo al pepe verde

  18,00 €
• Filetto di manzo alla griglia

  18,00 €
• Filettino di maiale al pepe rosa

  12,00 €
• Tagliata di pollo

  12,00 €
  Pomodini rucola grana
• Angus

  18,00 €
  Tagliata, rucola, grana e pomodoro
• Cotoletta con patatine

  10,00 €

• Insalata di arance e cipolla di tropea

  4,00 €
• Insalata mista

  3,50 €
• Patate al forno

  3,50 €
• Insalata nizzarda

  8,00 €
• Verdure alla griglia

  6,00 €
• Rape stufate con crostini

  4,00 €
  Secondo disponibilita'

• Focaccia al rosmarino

  3,00 €
• Focaccia brindisina

  4,50 €
• Focaccia bufalina

  7,50 €
  Mozzarella di bufala, pomodorini e rucola
• Calabra

  12,00 €
  Mfl pom nduja rucola
• Bresaola

  8,00 €
  Pom mfl bresaola rucola grana
• Bufala

  8,00 €
  Pom mozz di bufala pomodorini e basilico
• Cisternino

  12,00 €
  Mfl bresaola ricotta granella di pistacchio
• Capricciosa

  7,50 €
  Pom mfl cotto carciofini salame piccante funghi olive
• Contadina

  7,00 €
  Pom mfl funghi salsiccia origano
• Crudaiola

  12,00 €
  Mozzarella fior di latte., pomodorini, rucola, prosciutto di parma e grana
• Diavola

  6,50 €
  Pom mfl olive taggiasce salame piccante
• Crudo e panna

  8,00 €
  Pom mfl crudo di parma panna
• Albero bello

  9,00 €
  Mfl pomodori secchi gorgonzola burrata olive e basilico
• Angelo

  9,00 €
  Mfl bresaola pomodorini caprino
• americana 1 recensione

  6,50 €
  Pom mfl wrustel patate fritte
• Gamberi e zucchine

  8,00 €
  Mfl gamberi zucchine e pomodorini
• Gorgo e pera

  7,00 €
  Mfl gorgonzola e pera
• gorgonzola 4 recensioni

  6,00 €
  Pom mfl gorgo
• Il trullo

  12,00 €
  Mfl olive burrata gorgonzola capocollo di martina
• Marinara

  4,00 €
  Pom aglio origano
• Martina franca

  11,00 €
  Mfl capocollo di martina pomodorini peperoni scamorza affumicata
• Locorotondo

  12,00 €
  Mfl stracciatella noci pomodori gialli
• Margherita

  4,50 €
  Pomododoro mfl
• Norma

  8,00 €
  Pom mfl ricotta salata melanzane fritte
• Napoletana

  5,00 €
  Pom mfl capperi e acciughe
• Mortazza

  12,00 €
  Mfl crema di pistacchio mortadella provola a scaglie granella pistacchio
• Ortolana

  7,00 €
  Pom mfl zucchine peperoni melanzane
• Ostuni

  12,00 €
  Mfl pesto stracchino speck croccante pomodorini
• Panorama

  6,50 €
  Pom mfl pomodorini e grana
• Parmiggiana

  10,00 €
  Mfl pom melanzane cotto grana pangrattato
• parma 1 recensione

  10,00 €
  Mfl rucola grana crudo di parma
• Prosciutto e funghi

  6,50 €
  Pom mfl prosciutto cotto e funghi
• Quattro formaggi

  7,00 €
  Mfl scamorza fontina gorgonzola grana
• Romagnola

  7,50 €
  Piadina, rosmarino, mortadella, provola a scaglie
• Salsiccia e friarielli

  7,00 €
  Mfl salsiccia friarielli
• Rossa

  3,50 €
  Pomodoro
• Speck e brie

  8,00 €
  Pom mfl speck brie
• Special

  18,00 €
  Mfl pomodorini secchi ricotta pepe tartufo grattugiato
• Spositive

  12,00 €
  Mfl salsiccia datterino giallo scamorza e radicchio
• Ss10

  12,00 €
  Mfl rucola cacio ricotta pomodorini
• Stracciatella

  8,00 €
  Pom mfl rucola pomodorini stracciatella origano
• Stracchino

  6,50 €
  Mfl rucola stracchino pomodorini
• Tonno e cipolla di tropea

  7,00 €
  Pom mfl tonno cipolla di tropea
• Valdostana

  6,50 €
  Pom mfl prosciutto cotto fontina
• Tre trulli

  12,00 €
  Mfl tatufo pomodorini scamorza pancetta funghi champignon
• Wrustel

  5,50 €
  Pom mfl wrustel
• Virgilio

  10,00 €
  Pom mfl salame piccante grana rucola salsiccia peperoncino tritato
• Biancaneve

  4,50 €
  Doppia mfl origano
• Funghi

  5,50 €
  Pom mfl funghi
• Pescatora

  10,00 €
  Pom aglio prezzemolo frutti di mare
• Cime di rapa

  9,00 €
  Mfl salsiccia acciughe peperoncino tritato
• Prosciutto cotto

  6,50 €
  Pom mfl cotto
• La cacio e pepe pizza !!!!!

  7,50 €
  Ghiaccio cacio&pepe
• Cacio e pepe gambero e tartufo

  15,00 €
  Ghiaccio cacio&pepe gambero rosso e tartufo

• Sorbetto corretto

  3,00 €
• Sorbetto

  2,00 €
• Frutta fresca in bella vista

  5,00 €
• Frutta singola

  3,00 €
• Dessert bindi

  4,00 €
• Dolce della casa

  5,00 €
• Gelati e semifreddi

  4,00 €
• Affogati

  5,00 €

• Acqua nat/ friz 0.50

  1,00 €
• Acqua nat/friz 0.75

  2,00 €
• Bibita lattina

  2,50 €
• Birra bianca 0.20

  4,00 €
• Birra bianca 0.40

  5,50 €
• Birra bianca 1lt

  11,00 €
• Birra moretti 0.20

  3,00 €
• Birra moretti 0.40

  4,50 €
• Birra moretti 1 lt

  9,00 €
• Birra rossa 1 lt

  11,00 €
• Birra rossa 0.40

  5,50 €
• Birra rossa 0.20

  4,00 €
• Ichnusa non filtrata 0.40

  5,50 €
• Ichnusa non filtrata 0.20

  4,00 €
• Ichnusa non filtrata 1 lt

  11,00 €
• Coca/fanta lt

  4,00 €

• Amari e liquori

  3,50 €
• Americano/ cappuccino

  3,00 €
• Caffe corretto

  2,50 €
• Decaffeinato

  2,00 €
• whisky 1 recensione

  4,50 €
• Torbati

  6,50 €
• Grappa barricata

  4,00 €
• Grappa bianca

  3,50 €

• Numero 0 negroamaro

  16,00 €
• Quota 29

  16,00 €
  Primitivo
• 72100

  18,00 €
  Negroamaro
• Punta acquila

  22,00 €
  Primitivo
• Pietra

  20,00 €
  Primitivo susumaniello
• Passamente salice salentino

  20,00 €
• Selvarossa

  35,00 €
  Salice salentino
• Talo

  24,00 €
  Primitivo
• Teresa manara

  28,00 €
  Negroamaro
• Oltreme

  22,00 €
  Susumaniello
• Jaddico brindisi

  40,00 €
• Viselio

  50,00 €
  Primitivo barrique
• Gratticiaia

  90,00 €
  Negroamaro in purezza

• Sciaia

  16,00 €
  Chardonnay/ malvasia secco o frizzante
• Cantele

  16,00 €
  Chardonnay
• Tormaresca chardonnay

  16,00 €
• Bolina verdeca

  18,00 €
• Salende vermentino

  21,00 €
• Giancola malvasia affinato

  24,00 €
• Teresa manara chardonnay barrique bio

  25,00 €
• Pietra bianca chardonnay

  30,00 €
  Barrique bio
• Fiano avellino

  24,00 €
  Campania
• Gewurztraminer

  24,00 €
• Jermann sauvignon

  36,00 €

• Zinzula

  20,00 €
  Negroamaro
• Girofle

  18,00 €
• Melarosa

  20,00 €
• Rosa del golfo

  21,00 €
  Negroamaro
• Saturnino

  22,00 €
• Calafuria

  22,00 €
• Torre testa susumaniello

  25,00 €

• Libens di vermentino

  16,00 €
• Prosecco di valdobbiadene

  20,00 €
• Prosecco zardetto

  16,00 €
• Ferrarri maxium

  40,00 €
• Bellavista / francia corta

  60,00 €

• Veuve cliquot saint peterborug couvee

  105,00 €
• Moet& chandon reserve imperial

  90,00 €