Bianchi
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Riviera ligure di ponente pigato DOCDeperi, ranzo
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Ithaa – IGT liguria di levanteTenuta la ghiaia, sarzana
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Maen – vermentino superiore riviera ligure di ponentePodere grecale, bussana di imperia
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Vermentino DOC colli di luniTenuta la ghiaia, sarzana
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Gavi di gavi DOCGLa scolca, gavi
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Atys – vermentino DOC colli di luniTenuta la ghiaia, sarzana
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Cantico – timorasso colli tortonesi DOCAz. agricola giovanni daglio, costa vescovato
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E galêe – bianco valpolcevera DOCVilla cambiaso, genova
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Aedo – vermentino DOC colli di luni vino biologicoPascale francesca azienda agricola, fosdinovo
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Bonazolae – colline di levanto bianco DOPCà du ferrà, bonassola
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Archetipo – timorasso colli tortonesi DOCEzio poggio, vignole borbera
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Vermentino DOC riviera ligure di ponentePodere grecale, bussana di imperia
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O cônâ – valpolcevera coronata DOCVilla cambiaso, genova
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Gold – vino naturaleCasa wallace, cremolino
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Derthona – timorasso colli tortonesi DOCAz. agricola giovanni daglio, costa vescovato
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Luccicante – colline di levanto vermentino DOPCà du ferrà, bonassola
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Macerato – cinque terre DOCLa polenza, corniglia
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Aku – vermentino colli di luni DOCTenuta olmarello, castelnuovo di magra
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Oro d’isee – vermentino colli di luni DOCCantine federici, ortonovo
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MataossuPunta crena, varigotti
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Ca adua – gavi DOCGFontanassa, gavi
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Marina – cinque terre DOCLa polenza, corniglia
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Ü pastine – bianchettaBisson, sestri levante
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Cian de seri-liguria di levante IGTAz. agricola i cerri, carro
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Allerta giallaTerrazze singhie, orco feglino
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Pigato colline del genovesato IGTVilla cambiaso, genova
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Moscatello di taggia secco riviera ligure di ponentePodere grecale, bussana di imperia
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Bocca di rosa – malvasia aromatica di candiaLuretta_gazzola
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Bunassa – valpolcevera DOC bianchetta genoveseAndrea bruzzone, genova
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Lunaris- vermentino colli di luni DOCCantine bondonor, ortonovo
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Lumassina colline savonesi IGTPunta crena, varigotti
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Cremen – pigato superioreDeperi, ranzo
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Marenè – riviera ligure di ponente pigato DOCAz. agricola bio\\vio, albenga
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Campo grande-liguria di levante IGTAz. agricola i cerri, carro
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I pilastri – vermentino DOC colli di luni vino biologicoAz. agricola pascale francesca , fosdinovo
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Poggio alle api-liguria di levante IGTAz. agricola i cerri, carro
Rosè
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Rosa luna – rosato liguria di levante IGTCantine bondonor, ortonovo
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PinkCasa wallace, cremolino
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Magia di rosa – liguaria di levante rosato IGTCa du ferrà, bonassola
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In rosa – colline savonesi IGTInnocenzo turco, quiliano
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BaccarosaAz. agricola i cerri, carro
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Ormeasco sciac-tràAz. agricola deperi, ranzo
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Tondin
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I pansòti frìti€8Pansoti ripieni di borragine, fritti, con salsa di noci.
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O' carpàccio€12Carpaccio di manzo con cruditè di carciofi e scaglie di grana
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O tortìn do-o invérno€10Tortino di carciofi con fonduta di parmigiano e scaglie di prosciutto croccante
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A moscòlata€10Zuppetta di cozze al pomodoro, capperi e crostini di focaccia
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A insalàtta de mâ€12Insalata tiepida di mare con seppia, polpo. Gamberi,cozze e verdurine saltate
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O' frîto del tondìn€10Cartoccio di cuculli, panissa, latte brusco e carciofi fritti.
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O tagiòu€14Tagliere di salumi e formaggi con prosciutto crudo, salame di sant'olcese, lardo al basilico, formaggio san stè, caciotta della val d'aveto e focaccia
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O càppon magro€12Pesce e verdure di stagione il tutto legato con la classica salsa la prezzemolo, per la leggenda degli antipasti liguri.
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O crùo€22Piatto misto di crudi con ostriche, scampi, gamberi, tartare di tonno condita con pomodorini, capperi e cipolla, e tartare di ricciola condita con citronette.
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O' frîtin de mâ€10Acciughe impanate e fritte e frittelle di baccalà con salsa fresca allo yogurt.
Dessert
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O gelà€6Gelato di ricotta della gelateria “capriccio” affogato con il liquore alla rosa di andrea bruzzone.
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A tòrta de nisciòla€6Torta artigianale di nocciole piemontesi di morbello con gelato (dolcificio musso).
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Crostata fatta da noi con marmellata di ciliegie o albicocca,in base alla disponibilità, con gelato
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O laete dōce€7Il latte dolce fritto, classico fine pasto della tradizione con gelato.
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O pànera€6Il tipico semifreddo ligure, di panna e caffè con scaglie di cioccolato.
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O sciorbètto€6Il sorbetto al limone e basilico della gelateria “capriccio” di porta soprana.
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O tìmesciù€6Il tiramisù in bicchiere, fatto da noi.
Cocktails
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Gin analcolico€8Il tutto completato dalla tonica che preferisci: cipriani classica • baladin al fieno • cipriani mediterranea
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In rîva do mâ€8Mettiti comodo, indossa gli occhiali da sole e fai finta di essere in spiagga, un idea di paloma con gin gino, lime, sciroppo d’agave, pompelmo rosa.
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O bècion€8Un cocktail d’altri tempi, elegante per far cadere tutt* ai vostri piedi: gin gino, vermouth bianco arudi, bitter bianco sarti, tonica al fieno.
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O nòstro gatsby€8Avete presente l’iconico meme di leo di caprio, ecco con questo drink potete cimentarvi nel sentirvi un po’ gatsby anche voi; gin gina, lime, basanotto e maraschino.
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L’anti mugugno€8Se vuoi dimenticare i problemi, la nostra idea di moscow mule, con il rheum, il lime e il ginger beer.
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Tondìn di frittini di terra & drink€12
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Tondìn di mare & drink€15
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A seguèssa€8Sempre una certezza, lo spritz con il prosecco e soda, personalizzato con il basanotto.
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O munegarino€8Il cocktail analcolico beverino, che rinfresca e disseta; nexus al basilico, lime e soda.
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O sciamaddino€8Se non puoi bere, ma hai lo stesso voglia di sorseggiare un buon drink, ecco l’analcolico che fa per te: gin o° sabatini, conviv bianco, bitter analcolico e basilico.
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O mêgio amîgo€8Il migliore amico che non ti abbandona mai: il gin tonic tutto locale. Puoi scegliere il gin che preferisci tra: gino / gina / antimagone / spessià / prebugin / terre gin / gin del molo / gin analcolico
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O mêgio amîgo€10Il migliore amico che non ti abbandona mai: il gin tonic tutto locale. Puoi scegliere il gin che preferisci tra: ginuesis
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O sciô€8Il signore dei drink, il negroni rivisitato con gin gino, bitter fusetti e barzotto.
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Tagliere & drink€12
Vini bolle
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Cuvee zero rosè – metodo classicoAndrea bruzzone, genova
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Principessa – metodo classicoLuretta_gazzola
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Giulio f56 – metodo classicoCantine federici, ortonovo
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LusareinEzio poggio, vignole borbera
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Janua – metodo classicoAndrea bruzzone, genova
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Axillo – spumante brutAndrea bruzzone, genova
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Altalanga DOCG – metodo classicoAz. agricola garesio, serralunga d’alba
Secondi
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A buridda€16Classica buridda di seppie con piselli e patate.
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O' filetto de càrne co-e articiocche€24Filetto di manzo con carciofi saltati e patate al forno
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A souppà€22La zuppa di pesce con molluschi, crostacei, rana pescatrice, gallinella, pomodoro e crostini.
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O frìto de parànsa€18La frittura mista con pesci da paranza, calamari, gamberi e salsa allo yogurt.
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I rossètti co-e articiocche€20Rossetti e carciofi alla piastra sale e pepe
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A grixelá de mâ€24Grigliata mista con capesante, gamberi, scampi, tonno, branzino, spada e calamari, con insalata misticanza.
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O pòrpo€18Polpo grigliato su crema di ceci e cime di rapa saltate aglio olio e peperoncino
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O' bràsou€16Brasato di manzo al vino con purea di patate
Birre
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Porta bugiarda – amber ale (33 cl)€6Birrificio nadir, sanremo
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Montefollia – saison con foglie d’ulivo (33 cl)€6Birrificio nadir, sanremo
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Beatter generation – pale ale (33 cl)€6Birrificio nadir, sanremo
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D’orata – golden ale (33 cl)€6Birrificio nadir, sanremo
Rossi
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Pibun – acqui seccoCascina bastieri, terzo d’acqui
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Garitta – barbera d’asti DOCGCascina garitina, castel boglione
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Ormeasco di pornassio superioreCascina nirasca, pieve di teco
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Treipaexi – valpolcevera DOC rossoAndrea bruzzone, genova
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I pilastri – vermentino nero IGT vino biologicoPascale francesca azienda agricola, fosdinovo
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Pietro – diano d’alba DOCG superioreFratelli aimasso, diano d’alba
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Undicinodi – DOC colli di luni rossoTenuta la ghiaia, sarzana
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Premangon – vino naturaleCasa wallace, cremolino
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Rossese di dolceacqua classico DOCAzienda agricola mauro antonio zino, dolceacqua
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Strada per villalta – barberaCascina garitina, castel boglione
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Diano d’alba DOCGFratelli aimasso, diano d’alba
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Granaccia DOC riviera ligure di ponenteInnocenzo turco azienda agricola, quiliano
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Langhe nebbiolo DOCAngelo pastura, neive
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Pellandrun – vino rossoAndrea bruzzone, genova
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In amphoris – nebbiolo langhe DOCAz. agricola ronchi, barbaresco
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Atrum – DOC colli di luni rossoCantine bondonor, ortonovo
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Ciliegiolo rubino IGTBisson, sestri levante
Primi
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E trenétte co-e vóngole do inverno€15Trenette con vongole, cime di rapa, pomodorini e crumble di pane profumato.
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O tàggiaen de sépia do inverno€15Tagliolini neri con julienne di seppie e carciofi.
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I ravieu au toccu€13I ravioli con il sugo ligure di tocchi di carne sfilacciati, pomodoro e pinoli.
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A pastà co-o pèsto€13A scelta tra trofie con patate e fagiolini o mandilli servita su cialda di parmigiano.
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I croxetti co-a sàlsa de pigneu€13Corsetti, pasta fresca genovese, con la tipica salsa di pinoli.
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O tàggiaen a-i frûto de mâ€14Tagliolini con tutti i sapori del mare; cozze, vongole, arselle, calamaretti, gamberi e scampi.
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E ravieu de pescio€14Ravioli di pesce con sugo di mazzancolle e carciofi,
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I pansöti co-a sàrsa de nôxe€13I pansoti ripieni di borragine con la nostra salsa di noci.
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E ravieu co-e articiocche€14Ravioli ripieni di carciofi con fonduta di pecorino e carciofi.
