Risotti
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Risotto con Franciacorta, bisque di crostacei e code di scampi€22
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Risotto allo champagne con porri croccanti, sbriciolata di guanciale e grana€15
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Risotto con punte di asparagi, capesante in bellavista sfumate al prosecco€20
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Risotto con crema di zucca, gorgonzola e pesto di salsiccia€15
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Risotto con bollicine, frutti di mare, crudo di gambero rosso e menta selvatica€22
PRIMI DI MARE
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Linguine al cartoccio con gamberone, scampo, calamari, frutti di mare e pomodorini€22
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Tagliolini con polpa di granchio e crema allo zafferano€18
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Spaghettone con vongole veraci, bottarga di muggine al profumo di lime€18
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Paccheri di Gragnano con mezzo astice e datterini rossi e gialli€28
SECONDI DI TERRA
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Filetto di vitello in crosta di speck e ribes rosso€22Laccato al miele su crema di patate al rosmarino
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Tagliata di petto d'anatra glassata all'arancia su crema di patate€22
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Filetto di Manzo al pepe verde sfumato al brandy€24
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Tagliata di manzo con rucola , pomodorini e scaglie di grana€20
PRIMI DI TERRA
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Maccheroncino allo stracotto di manzo€15
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Tagliatelle al ragù di lepre€16
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Tagliolini al ragù di capriolo€17
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Bigoli al torchio con ragù di anatra€16
SECONDI DI MARE
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Orata al forno al profumo di limone con julienne di verdurine stufate€18
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Grigliata di crostacei€25Mazzancolle, gamberoni e scampo
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Scrigno del pescatore€22Con filetto di branzino gamberoni e pomodorini, avvolto in carta fata
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Grigliata mista di pesce€35
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Fritto Misto€20Gamberi e calamari con verdure pastellate
CRUDITE'
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Tartare di Tonno€16
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Tartare di gambero rosso€22
CONTORNI
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Patate al forno€5
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Verdurine stufate€6
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Misticanza di stagione€5
DESSERT
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Babà al rum€8
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Cremoso alla nocciola€8
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Sorbetto al limone€6
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Amalfitano \"ricotta e pera\€8
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Ispirazione al mandarino€8
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Perla€8Gustosa frolla con passion fruit e crema
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Ambra€8Gustosa frolla con meringa e limone
ANTIPASTI DI MARE
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Tris di Capesante€15
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Moscardini alla luciana con crostini di pane€13
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Capriccio Nettuno€30Tris di Carpacci, capasanta gratinata, polipetto alla luciana e parmigiana di mare
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Spadellata di Mare€20Con cozze, vongole, calamari. polipetti. gamberi, datterino rosso e pane tostato
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Tris di carpaccio affumicato agli agrumi e pepe rosa€15Tonno, pesce spada e salmone
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Tentacolo di polpo grigliato con gamberone€20Su crema di patate al rosmarino e pomodorino confit
ANTIPASTI DI TERRA
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Selezione di salumi e formaggi del territorio con verdure sott'olio€20
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Armonia di Terra€25Flan di patate con fonduta di grana, medaglioni di melanzane, crudo Levoni con grana, formaggi selezionati e mostarda
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Melanzane alla parmigiana con bufala e pesto al basilico€12
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Tris di affettati Selezione Levoni€15Crudo, coppa e salame Mantovano
Pasta ripiena
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Tortellini di Valeggio in brodo€14
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Tortelli di zucca al burro fuso, polvere di amaretto e mostarda di mele campanine€15
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Tortelli ricotta e provola affumicata su vellutata di San Marzano€16
