Ristorante Setaccio Menu

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#13 di 91 ristoranti a Lido degli Estensi

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Menu caricato dagli utenti dicembre 08, 2023

Menu caricato dagli utenti giugno 08, 2023

Menu caricato dal proprietario del ristorante novembre 13, 2020

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ANTIPASTI

Antipasto Setaccio

misto di pesce e molluschi a vapore e marinati
La nostra selezione di crudità
tris di tartare
tataki di tonno scottato in padella di ferro con germogli e soncino
terrina di canocchie in crudità con pomodori confit
gamberi rossi di Porto Santo Spirito con misticanza, sesamo tostato e limone di costiera
Sashimi di pesce crudo
Insalata di mare con verdure fresche e in salamoia
Granseola artica con maionese all' aceto di lambrusco
polipo, gamberi e fagioli cannellini con pesto leggero
Insalata di gamberi, funghi freschi, scamorza affumicata e citronette
Degustazione marinati
Zuppetta di crostacei e bivalvi con pomodoro fresco
Vongole alla marinara
Cozze alla marinara o in zuppetta
Anguilla marinata

PRIMI PIATTI

Strozzapreti con alici, aneto, battuto di pomodoro alle erbe aromatiche
Risotto alla pescatora
Tagliolini al nero di seppie con calamari e peperoni dolci
Tagliolini alla carbonara di mare
Fazzoletti ripieni di pesce bianco con fonduta di caprino e salmone marinato
Maccheroncini alle canocchie
Spaghetti alle vongole
Gnocchetti di patate con intingolo di vongole, gamberi e salsa al basilico
Tortelli di ricotta e burrata con battuto di crostacei
Cappellacci di zucca con anguilla affumicata e riduzione di aceto balsamico
Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti all'astice

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SECONDI PIATTI

Spiedino misto
Capesante gratinate
Piatto Setaccio - mezzo fritto, mezza grigliata
Grigliata mista di pesce
Grigliata mista di crostacei
Fritto misto di pesce
Fritto di calamaretti nostrani
Terrina di alici gratinate e limone di costiera
Calamaro scottato in padella di ferro con salsa di soia e crudità di verdure
Polipo alla piastra con cremoso di patate al wasabi
Filetto di ricciola con salsa mediterranea
Catalana di crostacei x 2 persone
Gran Fritto Setaccio x 2 persone

DESSERT

Millefoglie con crema chantillty
Flan al cioccolato con salsa all' arancia
Semifreddo alla menta con cioccolato e liquirizia

Menu caricato dagli utenti luglio 20, 2016

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