Il Rito Menu

I dolci

• Panna cotta con frutti di bosco con crumble di nocciole

  €10
  Servita con frutti di bosco lucidati con limone e menta, crumble di nocciole, zeste di limone semi candito e salsa ai frutti di bosco
• Coccola al mascarpone

  €8
  Crema mascarpone, savoiardo imbevuto nel caffè, Pinoli, Noci, Nocciole cristallizzati, Datteri sciroppati, Riduzione di vino e caffè, Crumble al cacao
• TORTA SPAESATA…

  €7
  Trancio di padellino al cacao, pane e latte, mandorle armelline e uvetta In uscita : mousse di cioccolato, amaretti, pinoli cristallizzati, uvetta al brandy, succo di amarene , scorza d’arancia e mix di tre pepi
• Tiramisù Dolce un pò salato

  €7
  Tiramisù al cucchiaio con savoiardo e crema al mascarpone, bis di crumble cacao, nocciole e mandorle, sale maldon
• CUORE DI MELA

  €10
  Tortino di mele e crema pasticcera, gel di mele Pinklady, mele cotogne in osmosi, tegola di caramello e tre pepi, servito con gelato mela e cannella
• MA C’è? DONIA

  €10
  Disco di pasta frolla ,kiwi freschi, ananas marinato con lime, mela confit, fragole fresche , pere al vin brulè, mele cotogne in osmosi di lampone, gelato al fior di panna e gelato crema allo zibibbo
• PECCATI DI GOLA

  €10
  Cremoso al Cheesecake con crema di pistacchi, granella di pistacchi, lamponi disidratati, ananas marinato al limone, glassato al cioccolato bianco, guarnito con crema al pistacchio e lamponi disidratati