Ristorante Platano Menu

Il Platano

• Kinobi-tini

  €30
  Kinobi gin, extra dry vermouth, lemon twist
• Asian Fashioned

  €30
  Nikka days whisky, kokuto brown sugar, bitters
• Sakura

  €30
  Sour cherries liqueur, Beefeater gin, Campari
• Satsuma

  €30
  Nikka from the barrel whisky, Mandarinetto liqueur, soda

• Bellini Analcolico

  €22
  Peach puree, ginger ale

• Dom Pérignon - Vintage Brut 2015

  €90
• Louis Roederer - Collection 243 s.a.

  €35
• Veuve Clicquot - Rosé s.a.

  €35
• Cà del Bosco - Franciacorta Cuvée Prestige Ed. 47 Rosé s.a.

  €28

• Sakari Fuga Junmai Daiginjo

  €30

• Shiitake fritti, salsa tonkatsu

  €24
  Crispy shiitake mushrooms, tonkatsu sauce
• Edamame* arrosto, sesamo tostato

  €20
  Roasted edamame*, toasted sesame

• Ceviche di tonno, gamberi*, branzino

  €29
  Tuna, prawns* and seabass ceviche, cherry tomatoes, fermented onion
• Sashimi nikkei di tonno, soia fermentata agli agrumi

  €32
  Nikkei tuna sashimi, citrus fermented soy, candied ginger, basil
• Sashimi di wagyu, soia fermentata agli agrumi

  €45
  Wagyu sashimi, citrus fermented soy, candied ginger, thyme
• Tiradito di branzino, salsa jalapeño

  €28
  Seabass tiradito, jalapeño sauce, crunchy fennels, orange, spicy tomato
• Burratina, scampo marinato, zenzero

  €38
  Burrata cheese, marinated langoustine, ginger, herbs, cherry tomatoes
• Tempura di gamberi*

  €32
  Crunchy prawns* tempura, lemon spicy mayonnaise
• Insalata di fiori e germogli, zenzero, furikake

  €24
  Flowers and sprouts salad, ginger, furikake

• Spaghettone aglio, olio e peperoncino, gambero rosso*, tamarindo, katsuobushi

  €38
  Spaghetti with garlic, olive oil, chili, red prawns*, tamarind, katsuobushi
• Risotto Carnaroli, tamerikku, sesamo nero, salsa falafel

  €32
  Carnaroli risotto, tamerikku, black sesame, falafel sauce
• Gnocchi d’oriente, scampi, salsa sriracha, yuzu, limone nero persiano

  €60
  Oriental dumplings, langoustines, sriracha sauce, yuzu, Persian black lemon
• Gyoza di wagyu, salsa di prugne

  €65
  Wagyu gyoza, prune sauce
• Gyoza Yasai Kare, cocco e melograno

  €38
  Yasai Kare gyoza, coconut and pomegranate
• Ribeye di wagyu, salsa teriyaki al balsamico

  €68
  Wagyu ribeye, balsamic teriyaki sauce
• Merluzzo nero d’Alaska*, insalatina al lime, salsa Amalfi al miso

  €62
  Alaskan black cod*, lime flavoured salad, miso Amalfi sauce
• Tataki di tonno akami, caponatina in agrodolce

  €54
  Akami tuna tataki, sweet and sour caponata
• Branzino cileno*, salsa allo yuzu, tartufo, verdure al wok

  €68
  Chilean seabass*, yuzu sauce, truffle, stir-fried vegetables

• Panna cotta di shiro miso, cioccolato bianco, croccante di fava tonka, gelèe di pompelmo

  €23
  Shiro miso panna cotta, white chocolate, tonka bean crisp, grapefruit jelly
• Cocco selvaje, dulce de leche, sesamo

  €23
  Selvaje coconut, dulce de leche, sesame
• Gelato alla vaniglia fritto, salsa al cioccolato

  €23
  Fried vanilla ice cream, chocolate sauce
• Selezione di mochi

  €23
  Mochi selection
• Sorbetto allo yuzu

  €23
  Yuzu sorbet

• Moscato d'Asti 2023 - Saracco

  €15
• Muffato della Sala 2020 - Castello della Sala

  €18
• Passito di Pantelleria Ben Ryé 2022 - Donnafugata

  €20

• Chichibu Paris Edition 2022

  €250
• Chichibu Single Cask 2014 8 years old

  €150
• Nikka Yoichi Non Peated 2021

  €125
• Akkeshi Blended Whisky The Akkeshi

  €60

• Amaro Seta

  €19
• Braulio

  €19
• Di Saronno

  €19
• Nero di Como

  €19

• Espresso, Ginseng, Orzo - Barley coffee

  €8
• Caffè americano - American coffee, Cappuccino

  €10

• Selezione di tè ed infusione “La Via Del Tè” / Selection of teas and infusions “La Via Del Tè”

  €12