Bollicine
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Metodo classico brut - tenuta decugnano dei barbi€39.5
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400 40 lune - metodo classico lombardia - nicola gatta€55
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Blanc de noirs 70 lune - metodo classico nature - nicola gatta€60
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Contessa maggi - francia corta DOCG riserva- tenuta montenisa antinori€80
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Maximum - trento DOC - ferrari€40
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Berlucchi '61 brut franciacorta 0,375€18
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Berlucchi 61 nature blanc de blancs€50Spuma abbondante e cremosa con buona persistenza, perlage sottile e sinuoso. E' un millesimato dosaggio 0 consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti importanti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Uvaggio: 100% chardonnay 12,5%vol
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Franco ziliani 2008 - franciacorta riserva - berlucchi€220
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Berlucchi '61 saten franciacorta€38Al gusto rileva una spiccata acidità e sapidità. Il profumo è ricco ed elegante, con sentori di frutta gialla matura, con note di agrumi canditi. Uvaggio 100% chardonnay 12,5% vol
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Metodo classico rose' (lazio) cotarella€29.5Il perlage risulta essere a grana molto sottile con grande persistenza. Il profumo è ricco, con sentori di petali di rosa e fragoline di bosco. Al gusto si presenta fresco, di buono spessore, sapido con finale avvolgente e setoso. Uvaggio: 100% pinot nero
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Cuvee prestige franciacorta DOCG - ca' del bosco -€55Paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori di pesca e agrumi, delicate note floreali e cenni di mandorla. Al palato è fine, molto fresco e armonico. Uvaggio:chardonnay 83%, pinot nero 12%, pinot bianco 5%. vol:12,5%
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Spumante best brut (lazio) falesco€15.5Di colore giallo chiaro con riflessi verdognoli, al gusto è diretto, fruttato con note di mela. La spuma è delicata e gradevole, al gusto presenta una buona nota acida con finale sapido e piacevole. Uvaggio: trebbiano 40%, roscetto 30%, malvasia 30%
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36 - metodo classico nature - casa caterina€60
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Perle' - ttrento DOC millesimato - ferrari€60
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Metodo classico millesimato brut (lazio) cotarella€39.5Intenso e fragrante con sensazioni floreali che si legano in perfetta armonia a sentori di lieviti e crosta di pane. Pulito, pieno, di grande eleganza e complessità al gusto, con finale acidulo e persistente. Uvaggio: roscetto 100%
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Cabochon fuoriserie n. - franciacorta DOCG - monte rossa€85
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Champagne grande reserve vilmart€70
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P.r. brut - franciacorta DOCG - monte rossa€42È un vino frutto dell’appassionata ricerca tra armonia ed eleganza, un blanc de blancs che coniuga l’ampiezza, la struttura, la complessità del vino di riserva (35%) e la suadenza, la finezza tipiche dello chardonnay (65%) proveniente dai migliori cru.
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Coupè - franciacorta DOCG - monte rossa€42
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Blanc de blancs 50 lune - metodo classico nature - nicola gatta€60
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Berlucchi '61 rose' franciacort€40Al palato è fine, elegante e di buon corpo. Al naso presenta profumi di lievito e crosta di pane con note di frutti di bosco uvaggio: 60%pinot nero 40%chardonnay 12,5% vol
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Dt - metodo classico - cotarella€39.5Colore intenso ma con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente, naso cremoso con note floreali e fruttate che si fondono in grande equilibrio con la vaniglia e la dolcezza del legno. Al gusto è vivace, fresco, di struttura ma anche di piacevole beva. Uvaggio: 100% roscetto 12,5%vol.
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Berlucchi palazzo lana franciacorta DOCG€90
La dispensa del pinzale
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Crema di pistacchio dolce€35Crema dolce di pistacchio tostati e raffinati 350g
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Confezione regalo pastificio€30Eliche , casarecce, tagliatelle, linguine, mezze maniche rigate, mezzi paccheri\nConfezioni da 500g\nPastificio ducato d'amalfi\nPasta di gragnano igp\n100% grano italiano\nPasta di semola di grano duro trafilata al bronzo. Essiccazione lenta a bassa temperatura.
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Crema di pistacchio€45Crema di pistacchio verde di bronte DOP, 400g
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Spaghettoni 500g€4.5Pastificio ducato d'amalfi\nPasta di gragnano igp\n100% grano italiano\nPasta di semola di grano duro trafilata al bronzo. Essiccazione lenta a bassa temperatura.
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Mezzemaniche 500g€4.5Pastificio ducato d'amalfi\nPasta di gragnano igp\n100% grano italiano\nPasta di semola di grano duro trafilata al bronzo. Essiccazione lenta a bassa temperatura.
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Lattina 5 l olio evo€75
Vini francesi
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Bourgogne couvee latour blanc - bourgogne AOC - louis latour€48
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Champagne grande reserve vilmart€70
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Ladoix blanc ler cru les grécons€55
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Cote de nuits village 2015- borgogna- demaine xavier durand€50
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Les venerables - chablis AOC - la chablisienne€58
Secondi di terra
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Tagliata argentina lardo miele e noci€21Entrecote argentina con lardo miele noci e olio evo
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Agnello alla griglia€17.5Agnello cotto alla griglia con olio evo e rosmarino
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Rotolino di coniglio€15Coniglio farcito con castagne cotto a bassa temperatura
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Cosciotto di faraona€15Cosciotto di faraona al forno farcito con patate e olive
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Il maialino€17Pancia di maiale croccante, il suo fondo, salsa di friggitelli e millefoglie di patate alle erbe
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Tagliata argentina rucola e grana€20Entrecote argentina con rucola grana e olio evo
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Il brasato€18Guancia di manzo brasata al rosso laziale con purè di patate al tartufo nero e cicoria saltata
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Tagliata argentina all'olio€19Entrecote argentina all'olio evo
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Tagliata argentina alla boscaiola€26Entrecote argentina all'olio evo, cardoncelli, broccoli, noci tostate sale e pepe e fondo di manzo
Primi di terra
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Pici cacio e pepe€11Pici cacio e pepe e chips di carciofi fritti
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Pici all'amatriciana€10.5Pici (pasta acqua e farina) pomodoro pancetta peperoncino
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Mezzemaniche alla carbonara€10.5Pasta di gragnano IGP pastificio ducato d'amalfi con uovo pancetta pecorino e pepe
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Gnecchetti dello chef€14.5Gnocchetti alla zucca, salsiccia, polvere oliva nera disidratata con fonduta ai 2 gorgonzola e porro alla brace
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Ravioli ricotta e pistacchio€13.5Ravioli ricotta e pistacchio e stracciatella con basilico e briciole di guanciale croccante
Contorno
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Fagioli€5Insalata di fagioli borlotti con olio evo sale pepe sedano e cipolla
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Verdure alla griglia€6.5Verdure miste grigliate
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Patate fritte€5
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Insalata mista€5Lattuga radicchio carote e pomodori
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Patate al forno€5Patate al forno con olio evo sale pepe aglio e rosmarino
Soft drink
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Succo di frutta€3
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Coca cola in vetro 1l€6
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Coca cola 0.33 cl€3
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Coca cola 33 cl€3
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Double dutch€4Acqua tonica skinny, limone, melograno e basilico
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Fanta 33 cl€3
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Ice tea€3
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Acqua alma€2.5Acqua trattata naturale o frizzante
Menu cicero - dolce
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Semifreddo pistacchio
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Tiramisu
Menu cicero - acqua
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1 calice di vino
Pizze (base mozzarella)
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Onion€8.5Mozzarella, cipolla, salvia, limone
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Dell'orto€9Mozzarella, verdure
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Contadina€8.5Mozzarella, patate al forno, salsiccia.
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Autunno€11Mozzarella, crema di zucca, gorgonzola e speck
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Boscaiola€8.5Mozzarella, salsiccia, funghi
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Poderetto€9Mozzarella, fiori di zucca, alici
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Valerio's€10.5Stracchino, prosciutto crudo, rucola, granella di pistacchio
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Ghiotta€10Mozzarella, patate al forno, porcini, lardo di colonnata
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Montanara€9.5Mozzarella, scamorza, radicchio, speck
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Gustosa€9.54 formaggi, salame piccante
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Romana€11Mozzarella, carciofi, mortadella, granella di pistacchio
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Pinzale€8.5Mozzarella, pachino, rucola, parmigiano
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La campestre€11Mozzarella, broccoli, pancetta e stracciatella
Secondi di pesce
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Il cartoccio€19.5Trancetto di pesce del giorno con cozze vongole, gambero e caponatina di verdure
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Il baccala€20Baccala in olio di cottura, scarola alla partenopea, salsa di cavolo viola e dressing alle erbe
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Tonno€19Tonno scottato in crosta di papavero, humus di zucca e verdure croccanti e glassa teriyaky BBQ
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Coregone al forno€14.5Coregone del lago di bolsena al forno alle erbe aromatiche
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Ombrina€19.5Trancio di ombrina su crema di piselli, cardoncelli, sale maldon e carciofi
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Frittura di lago€14.5Frittura mista di pesce del nostro lago
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Frittura di mare€17Frittura di calamari e gamberi
Vini rose'
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Sorelle - (lazio IGP) - cotarella€30Colore rosa tenue, al naso sensazioni di frutta bianca e note floreali di ciclamino e rosa. Al gusto è di media intensità di spiccata freschezza e fragranza. Finale acidulo, piacevole e di buona persistenza. Uvaggio 92%merlot 8%aleatico. 12% vol
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Metodo classico rose' (lazio) cotarella€29.5Il perlage risulta essere a grana molto sottile con grande persistenza. Il profumo è ricco, con sentori di petali di rosa e fragoline di bosco. Al gusto si presenta fresco, di buono spessore, sapido con finale avvolgente e setoso. Uvaggio: 100% pinot nero
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Sant'isidor o - marche IGT - maria pia castelli€29Al naso si esprime con sentori di frutti di bosco e melagrana, note di rosa e macchia mediterranea e cenni minerali. Al palato è fresco, sapido ed equilibrato. Uvaggio: sangiovese, montepulciano vol: 14%
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Berlucchi '61 rose' franciacort€40Al palato è fine, elegante e di buon corpo. Al naso presenta profumi di lievito e crosta di pane con note di frutti di bosco uvaggio: 60%pinot nero 40%chardonnay 12,5%
Birre
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Ovest (ambrata)€6
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Ribo' (italian grape ale)€7
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Halles joy 750ml€13.5
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Sud (nera)€6
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IPA (italian pale ale)€7
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Est (weizen)€6
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Nord (bionda)€6Birra prodotta con metodo artigianale, ad alta fermentazione, non filtrata ne? Pastorizzata. dal corpo leggero e aroma dai toni caldi. Si abbina bene a piatti semplici, crostacei, formaggi a pasta molle e carni bianche. Vol 5,5%
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Ioi (gluten free)€8.5
Antipasti di terra
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Polpettine ai 3 classici€9Polpettine di ricotta e patate con salsa cacio e pepe, all'amatriciana e alla carbonara
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Tartare dello chef matteo€16120g di battuta di manzo
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Bruschettona de il pinzale€9.5Pane croccarnte con bietoline, stracciatella, pancetta e granella di mandorle
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Il toscanaccio€9Ragù di fegatini del nostro chef con pane croccanti
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Il tagliere mix€15Selezione di salumi artigianali augusto peletti , formaggi del territorio del caseificio del rio di bolsena, bruschettine al patè toscano, olio evo, pomodoro e basilico
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Flun€10Flan di cavolfiore, salsa delle sue foglie al taleggio, variazione di cavolfiore e mandorle tostate
Pizze (base margherita)
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Prosciutto e porcini€9Pomodoro mozzarella porcini prosciutto crudo
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Deliziosa€10.5Pomodoro, mozzarella di bufala, pachino, insalata, cipolla, tonno, olive. Base rossa cotta al forno a legna e gli ingredienti messi a freddo
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Diavola€8.5Pomodoro, mozzarella, salame piccante
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Napoli€8Pomodoro, mozzarella, alici
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Capricciosa€9.5Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, uovo, olive, prosciutto
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Norcina€8.5Pomodoro, mozzarella, pancetta, salsiccia
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Piantata€9Pomodoro, tonno, cipolla
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Margherita€7Pomodoro e mozzarella
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Amatriciana€10.5Pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino, aceto balsamico
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Zi pina€11Pomodoro, 'nduja, olive taggiasche, pomodoro confit e mozzarella di bufala a freddo
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Pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane, pachino, pesto e parmigiano
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Mediterranea€9.5Pomodoro, mozzarella, capperi, olive, peperoni, origano
Dolci
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Cheesecake ai frutti rossi o al caramello salato
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Il fagottino dal 2005€6Fagottini di pastasfoglia con pere e mele
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Semifreddo al pistacchio€5.5Panna ghiacciata al pistacchio su biscotto al cioccolato
Vini edizione magnum
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Montiano 2017 edizione limitata(lazio IGP) cotarella€250
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Sodale (lazio IGP ) cotarella€68
Vini bianchi
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Frammento orvieto classico DOC - decugnano dei barbi€21
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Mezzo braccio (toscana IGT) tenuta monteloro -antinori-€34Al naso note di fiori di arancio e pesca con sentori di ananas e frutta candita. Al palato è fresco, minerale e persistente. Consigliato a tutto pasto sopratutto con piatti speziati. Uvaggio 100% riesling renano 13% vol
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Angimbe' (sicilia IGT) cusumano€22.5Note di mela, pesca agrumi e sentori vegetali. Al palato è pieno, strutturato e di gran equilibrio. Consigliato con piatti di pesce. Uvaggio: 70% insolia, 30% chardonnay 12,5% vol
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Gewurztraminer (alto adige DOC) franz haas€30Bouquet profondo di aromi complessi come litchi, buccia di arancia, chiodi di garofano e rosa. Al palato è pieno e stimolante grazie alla sua struttura e freschezza. Consigliato con carni bianche e crostacei 13,5% vol
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Sofi (dolomiti IGT) franz haas€20
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Alsine - pantelleria bianco DOC - abraxas€29
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Verdeluce - IGP umbria - cotarella€29Un'omaggio all'umbria.\nUvaggio: pinot bianco, semillon e grechetto vol 12,5%
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Mare antico orvieto classico superiore DOC- decugnano dei barbi€29Di un giallo dorato luminoso e profondo, cattura l'olfatto con note di frutta esotica, di lavanda, sambuco e gesso. In bocca avvolgente, ricco, morbido e minerale al tempo stesso. Chiude lentamente, con ricordi che sfumano sul burro. Vitigni: grechetto, vermentino, procanico, chardonnay. Alcol: 13.5
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Passiro' (lazio IGP) cotarella€25Al naso si presenta con sensazioni che ricordano la frutta esotica, al gusto risulta pieno, cremoso. È un vino avvolgente ed armonico che nel finale chiude con sensazioni tipiche del miele. Uvaggio:100% roscetto
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Alta mora bianco(etna DOC) cusumano€32Note floreali, minerali e fruttate. Una traccia di fieno impreziosita da cenni agrumati apre ad assaggio fresco, deciso e netto. Consigliato con carni bianche e piatti di pesce uvaggio 100%carricante 12,5% vol
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Attems chardonnay - venezia giulia IGT - frescobaldi€19Vino caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un profumo intenso di mela matura. Al gusto è pieno, strutturato, grasso, ricco di mineralità. E’ un vino che accompagna bene delle carni bianche, ma può essere comunque degustato come aperitivo.
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Masso vivo - toscana vermentino IGT - frescobaldi€19
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Soente (lazio IGP) cotarella€24Colore giallo con riflessi verdognoli che preannunciano la freschezza del vino. Al naso è di grande impatto con note di agrumi e di fiori bianchi. Al gusto è avvolgente con un finale sapido e persistente. Uvaggio: 100% viognier
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Shamaris (sicilia IGT) cusumano€22.5Sentori di gelsomino e fiori bianchi, con note di melone mandorla e timo. Al palato è fresco e sapido. Consigliato come aperitivo o con piatti di pesce. Uvaggio 100% grillo 13% vol
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Vt (sardegna IGT) capichera€75
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Poggio dei gelsi (est!Est!!Est!!! Di montefiascone dop) falesco€17.5Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al profumo è diretto con note di frutta fresca agrumate. Vino dal grande equilibrio gustativo con finale acidulo che lo rende vivace e piacevole. Uvaggio: roscetto 40%, trebbiano 30%, malvasia 30%
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L'inquisitore (umbria IGT) decugnano dei barbi€39L’inquisitore proviene da una vecchia vigna di sauvignon blanc, la quale ha dato vita ad un’edizione speciale. Uvaggio: 100% sauvignon blanc vol:12,5%
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Ferentano (lazio IGP) cotarella€35Al naso presenta una ricca gamma di sensazioni olfattive che vanno dalla banana all’ananas, dalle sensazioni vegetali a quelle vanigliate. Al gusto è prepotente, ricco, morbido e pieno, con un’ottima e lunga persistenza gusto-olfattiva. Uvaggio: 100% roscett
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Ave - roero DOCG - cascina luisin€24
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Moscato giallo (alto adige DOC) franz haas€35Si percepiscono note di agrumi, pesca bianca, sambuco e melissa a cui si uniscono sfumature di noce moscata e spezie dolci. Consigliato con piatti di pesce. 12,5% vol
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Manzoni bianco - trentino DOC - vignaiolo fanti€34Floreale, speziato con note aromatiche alsaziane, ampio e rotondo al palato, supportato da una fitta struttura ed una freschezza derivante da un’acidità compatta\nEd agrumata tale da renderlo un vino molto longevo. Vino vivo e vitale in continua evoluzione
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Cortre del lupo - curtefranca DOC- ca' del bosco€45
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Rjgialla (friuli DOC) la tunella€25Profumo elegante ed intenso, floreale e fruttato. Intenso e pieno, asciutto e sapido, con un retrogusto leggermente aromatico. Perfetto con piatti agrodolci gradazione 13%
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Capichera (sardegna IGT) capichera€55
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Sauvignon (friuli DOC) la tunella€25Profumo intenso e persistente con sensazioni di salvia, foglia di pomodoro con note di peperone giallo e melone. Equilibrato ed intenso chiude con una lunga persistenza aromatica. Consigliato come aperitivo e con piatti di pesce e crostacei. 13% vol
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Casa pica - umbria IGT - decugnano dei barbi€15Il vermentino casa pica è un vino fresco dal colore giallo paglierino, sapido e minerale che ti conquista con il suo sapore solare, con i suoi sentori di pesca e pompelmo e piacevoli note marine. Uvaggio: 50% grachetto, 34%vermentino, 16% chardonnay vol:14%
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Pinot bianco lepus (alto adige DOC) franz haas€26.5
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Tellus chardonnay (lazio IGP) falesco€17.5Il colore giallo carico lascia intendere fin da subito la complessità e la ricchezza del vino. Sentori agrumati di cedro si fondono insieme a sensazioni di mela. Vino pieno al gusto, ma anche fresco, sapido e persistente. Uvaggio: 100% chardonnay
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Il punto (lazio IGP) cotarella€55
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Poggio dei gelsi 0,375 falesco€9.5
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Poggio alle gazze dell'ornellaia - toscana IGT - ornellaia€65
Menu cicero - piatto principale
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Mezzemaniche carbonara
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Pici amatriciana
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Pici cacio pepe
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Petto di pollo alla griglia
Vini rossi
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Sodale (lazio IGP ) cotarella€30
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Sabj - sicilia DOC - abraxas€29
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Trentangeli (puglia doc) tormaresca - antinori-€25
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Pomele (lazio IGP) cotarella€23Questo aleatico è un ideale vino finale di grande duttilità. Dolce, dallo straordinario ventaglio aromatico, è ricco di fragranti e appetitosi aromi varietali. Uvaggio: 100% aleatico
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Ludi - velenosi - offida DOCG rosso€55
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Tellus syrah 0,375 falesco€10.5
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Rc2 sagrantino di montefalco DOCG cotarella€52.5
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Pinot nero (alto adige DOC) franz haas€37
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Amarone classico - zenato - amarone della valpolicella DOCG€70
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Le volte dell'ornellaia - toscana IGT - ornellaia€32.5
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Verso sera - velenosi -montepulciano d'abruzzo DOCG€70
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Ripassa - zenato - valpoliccella ripasso DOC superiore€34
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Roggio del filare - velenosi - rosso piceno DOC superiore€50
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Alta mora rosso (etna DOC) cusumano€31.5Note di mora e ribes con richiami speziati e minerali. Al palato è fresco asciutto ed elegante. Si consiglia con carni rosse e formaggi uvaggio 100% nerello mascarese 12,5% vol
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La vite lucente - toscana - tenuta luce / frescobaldi€49
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Castelletto - barolo DOCG - seghesio€55
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Ruit hora - bolgari DOC- caccia al piano€34
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Nobile di montepulciano DOCG la braccesca -antinori€29.5Profumo fruttato con note di violetta e vaniglia. Al palato risulta dolce, equilibrato con tannini supportati da una piacevole spina acida. Persistente e minerale sul finale. Ideale con carne rossa e pollame uvaggio 90%prugnolo gentile 10%merlot 14% vol
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Tenuta perano - chianti classico DOCG - frescobaldi€29.5
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Marciliano (umbria IGP) cotarella€55Profondo nel colore, ha un profumo complesso e caldo con impressioni di more mature al quale segue un gusto avvolgente e speziato con tannini decisi ma aggraziati. Uvaggio: 70%cabernet sauvignon, 30% cabernet franc
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Battito umbria IGT - tenuta decugnano dei barbi€24.5
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Tenuta calimaia - vino nobile di montepulciano DOCG - frescobaldi€35
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Le serre nuove dell'ornellaia - bolgheri DOC - ornellaia€75
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Maggiur - barbera d'alba DOC - cascina luisin€28
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Promis (toscana rosso IGT) - ca' marcanda gaja€55
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Magari (bolgheri rosso) - ca' marcanda gaja€85
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Tellus syrah (lazio IGP) falesco€20
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Rospiglioso (cesanese del piglio DOCG) falesco€25
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Brunello di montalcino 2017 DOCG le macioche (cotarella)€78
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Trentanni (umbria igp) cotarella€25Rosso di grande eleganza e spessore, che si distingue per la sua tipicità e dolcezza, rappresenta il frutto dell’esperienza, degli studi e delle conoscenze maturate nel corso dei decenni in falesco attorno alle varietà merlot e sangiovese. Uvaggio: 50%merlot, 50% sangiovese
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Spumante anita rosè dolce (lazio) falesco€18Colore vivace con riflessi tipici della varietà. L'aroma di aleatico domina l'aspetto olfattivo con i suoi caratteristici sentori di rosa. Al gusto è avvolgente con finale dolce e piacevole. Uvaggio: 100% aleatico
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Barbaresco - barbaresco DOCG - produttori del barbaresco€47.5
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Campo ai sassi - rosso di montalcino DOC - frescobaldi€32
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Ogra' (lazio IGP) cotarella€85
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Guado al tasso (bolgheri DOC superiore) tenuta guado al tasso -antinori-€125Bouquet ricco e complesso con sentori di tabacco, caffè tostato, cuoio con note di piccoli frutti rossi maturi. Vino vibrante con tannini e freschezza di bella persistenza. Ottimo con carne rossa e formaggi. Uvaggio 100% cabernet franc 14,5% vol
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Montiano (lazio IGP) cotarella€80
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Cote de nuits village 2015- borgogna- demaine xavier durand€50Uvaggio 100% pinot nero
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Pinot nero (umbria IGT) castello della sala -antinori-€62Spiccano note floreali e fruttate. Elegante e raffinato minerale con tannini setosi. Consigliato con un menu di terra 13,5% vol
Primi di pesce
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Ravioli al branzino€14.5Ravioli di branzino agli agrumi, carciofi romaneschi e scaglie di bottarga
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Pici pistacchio e gamberi€14Pici con pesto di pistacchio, ragù di gamberi alla loro bisque e concassè di pomodoro al basilico
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Gnocchetti al polpo€14.5Gnocchetti al ragù di polpo, 'nduja e cime di rapa
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Spaghettoni alle vongole€15Spaghettoni ducato di amalfi con vongole veraci
Menu cicero - antipasti
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Flun di cavolfiore
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Polpettine ricotta e patate con salsa carbonara, cacio e pepe 13 recensioni , amatriciana
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Tagliere mix (2 persone)
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Bruschetta vegetariana
Antipasti di pesce
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Il mantecato€12Baccalà mantecato con melanzana arrostita porri fondenti e sfoglia di pane e polvere di olive
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Il tentacolo€12Tentacolo di polpo laccato all'orientale, su specchio di patate e lime, indivia brasata alla marinara
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Il cubotto€12.5Tonno fritto in crosta di panko alla paprika dolce, salsa tariyaki, crema di finocchi e cipolle in agrodolce
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Crispy gamberi€13Gamberi in tempura con korn flakes e salsa del giorno
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Salmon fruit€12Tartare di salmone marinato agli agrumi con bronoise di verdure croccanti panna acida allo scalogno e citronette di soia
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Carpaccio di coregone€11.5
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Lo sfizio€16Selezione di alcuni dei nostri antipasti di pesce
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Alici del mar cantabrico€15Alici del mar cantabrico, burrata e crostone di pane
Spirits & caffetteria
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Caffe'€2
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Duncan taylor - smokin' blended scotch whisky€5Il master blender ha perfettamente bilanciato i robusti sapori di fumo di torba prodotti dai distillatori scozzesi continentali e li ha completati con le morbide note di toffee e vaniglia
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Grappa montiano - famiglia cotarella€5
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Fernet 25 by fred jerbis€5Viene ottenuto tramite un'unica infusione di 25 botaniche italiane. Il distillato poi affina in botte di castagno. Al naso presenta nette note di menta, con un tocco tipico del rabarbaro e liquirizia. Al palato il gusto è ricco, delicato ed erbaceo con note intense di spezie
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Caffe' corretto€2.5
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Cappuccino€2.5
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Vodka gb by merchant's choice€5Distillato da grano in gran bretagna. Limpida e cristallina al palato è secca pulita e croccante
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Decaffeinato€2
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Grappe berta€4Selezione di grappe della distilleria berta
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I classici€3Selezione di amari: amaro del capo, averna, brancamenta, cinar, fernet, limoncello, lucano, montenegro, nerone, ramazzotti, sambuca, jagarmaister...
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Ebo lebo gran riserva ottoz€4Al naso offre un profilo olfattivo ricco e generoso, dove le erbe delle alpi si mescolano a sfumature di zafferano. Una bottiglia dalle eccezionali caratteristiche toniche e digestive.
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Ame'lia distillerie de labourdonnais rhum€5
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Liquori berta€4Una selezione di liquori tra cui poter scegliere:\nIl 28 di san nicolao (liquore alle erbe)\nDi nero (liquore al caffe')\nDi rose (rosolio)\nDianise' (sambuca)\nDi mombaruzzo (amaretto)
