Il Papillon Menu

Antipasti

• Antipasto Fantasia d’inverno
  Millefoglie di melanzane alla parmigiana, Cuori di carciofi fritti… “come ‘na volta”, Vol-au-vent del carbonaro, Polpette di manzo arancia e menta
• Salumi e formaggi
• Tagliere di prosciutto al coltello o salumi misti (a porzione)
  Ingredienti: Prosciutto, lonza, salami, porchetta. Allergeni: Glutine, latte e derivati.
• Cecina di Rubia Gallega (coscio di Rubia Gallega stagionato e affumicato)
  Ingredienti: Bovino adulto, sale. Allergeni: Glutine.
• Carpaccio di Picanha maturato 60 giorni
  Ingredienti: Bovino adulto, sale, olio evo. Allergeni: Glutine.
• Misto di formaggi stagionati
  Ingredienti: Formaggi stagionati e semistagionati di mucca, capra e pecora. Allergeni: Latte e derivati.
• Bruschette 16 recensioni
• Bruschetta al pomodoro
  Ingredienti: Pane casareccio, pomodoro, sale, olio evo, basilico. Allergeni: Glutine.
• Bruschetta all’uovo tartufato
  Ingredienti: Pane casareccio, uovo fresco, salsa al tartufo, sale, olio evo. Allergeni: Glutine, uova.
• Bruschetta pomodoro, porcini* e guanciale
  Ingredienti: Pane casareccio, porcini, aglio, peperoncino, sale, olio, guanciale e pomodori. Allergeni: Glutine.
• Fritti
  Tutta la frittura può contenere tracce di pesce, sedano, soia e crostacei. Tutti i prodotti sono fritti con olio di Arachide.
• Supplì classico al ragù
  Ingredienti: Riso carnaroli, passata di pomodoro, cipolla, carote, sedano, carne mista di manzo, pane grattato, uova, mozzarella e grana padano. Allergeni: Glutine, uova, sedano, derivati del latte, arachide
• Supplì cacio e pepe
  Ingredienti: Riso carnaroli, pepe, grana padano, pecorino romano, burro, pane grattato, uova e mozzarella. Allergeni: Glutine, uova, derivati del latte, arachide.
• Olive Ascolane (5 a porzione)
  Ingredienti: Olive verdi denocciolate, pane grattato, carne macinata. Allergeni: Glutine, derivati del latte, arachide.
• Fiori di Zucca
  Ingredienti: Mozzarella, alici, pastella con acqua , farina, farina di riso, aceto. Allergeni: Glutine, derivati del latte, arachide, pesce.
• Ovoline di Mozzarella (8 a porzione)
  Ingredienti: Mozzarella, uova, pane grattato e farina. Allergeni: Glutine, derivati del latte, uova, arachide.
• Zucchine alla Julienne
  Ingredienti: (zucchine, sale, farina). Allergeni: Glutine, arachide
• Crocchette*
  Ingredienti: Patate, patate disidratate, pan grattato, sale, farina di frumento, E 464, E 471, spezie, estratto di lievito, cipolla in polvere. Allergeni: Glutine, derivati del latte, arachide.