Antipasti
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Antipasto di mare alla ligure
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Bianco di mare (Marinata di Pesce)
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Cevice di pesce azzurro
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Cappon magro alla Melograno
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Bagnun d'acciughe
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Marinata di Gamberi
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Flan di verdura
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Testaieù al pesto
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Focaccina fritta al profumo di pesto
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Manzo affumicato al Castelmagno
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Salumi di Norcia.
Primi
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Spaghetti allo scoglio
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Ravioli di pesce (ai frutti di mare)
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Taglierini (agli scampi)
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Mandilli de sea alla ligure
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Trofie del Melograno
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Risotto ai Gamberi (in bianco)
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Pansoti (con salsa di noci)
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Pansoti (con pecorino di fossa)
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Gnocchi (al Castelmagno)
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Chicche di boraggini con fonduta di montasio
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Fagottini (di gorgonzola e noci al Bagoss)
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Picagge o trofie ( al pesto)
Secondi
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Pesce al sale od al forno alla Ligure
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Grigliata mista di pesce
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Scampi dell'Elisa
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Frittura mista del Golfo
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Acciughe miste fritte
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Polpo grigliato
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Seppie e totani grigliati su crema di peperoni
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Cotoletta di vitello alla Milanese
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Scaloppina di vitello
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Entrecote d'angus
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Tagliata di manzo su fonduta leggera di montasio
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Filetto di maiale (al Castelmagno)
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Dwgustazione Formaggio
