Bianchi- bollicine
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Grande cuvée bellavista€35
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Belstar prosecco doc€15Glera e altri vitigni a bacca bianca treviso brut
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Oro di corte - balbi soprani€14Moscato 100% (dolce) - piemonte(cn)
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Prosecco sutto treviso doc extra dry€19Sutto – conegliano (tv) – veneto glera 100%
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Ferrari 'maximum brut' trento doc€27F.lli lunelli – trento – trentino glera 100%
Chianti classico
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Chianti classico docg “la montanina”€23Az.agricola la montanina di leonini oretta , gaiole in chianti (si)
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Chianti classico docg 'granaio da 0.375€12Poderi melini cantine di poggibonsi (si)
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Chianti classico docg€20Poderi melini cantine di poggibonsi (si)
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Chianti classico docg ‘san felice’€20San felice – castelnuovo berardenga (si) sangiovese 90%, colorino, pugnitello - affinato in botti grandi per 12 mesi
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Chianti classico docg rocca delle macìe€22Varietà delle uve sangiovese 95%,merlot 5% maturazione ed affinamento maturazione in botti grandi di rovere di slavonia e francese dai 6 ai 10 mesi .affinamento per almeno 30 giorni in bottiglia.
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Chianti classico docg 'rocca di castagnoli'€21Rocca di castagnoli – gaiole in chianti (si) sangiovese 90%, colorino 5%, canaiolo 5% - affinato in botti e tonneaux per 12 mesi
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Chianti classico docg 'la ghirlanda'€24Bindi sergardi – monteriggioni (si) sangiovese 100% - affinato in barriques per 10-15 mesi e poi in bottiglia per 12 mesi
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Chianti classico docg 'lilliano'€21Tenuta di lilliano – castellina in chianti (si)sangiovese 90%, colorino 5%, merlot 5% - affinato in botte grande e cemento per 12-14 mesi
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Chianti classico docg 'sotto l'aia'€22La lama– san gusmè (si) sangiovese 100% - affinato in botti di rovere francese da 10 hl
Rosati
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Floreale rosato toscana i.g.t. vicchiomaggio€16Sangiovese 100%
Rossi bolgheri e maremma toscana
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Chianti docg governo all’uso toscano rosso melini€12
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Bolgheri rosso doc 'zizzolo'€23Fornacelle – castagneto carducci (li) merlot 60% cabernet sauvignon 40% - affinato in barriques per 6 mesi e poi in bottiglia
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Morellino di scansano docg azienda santa lucia€19A luciano – scansano (gr)
Montepulciano
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Rosso di montepulciano doc€19Valdipiatta – comune di montepulciano (si) sangiovese 80%, canaiolo nero 15%, mammolo 5% - affinato in acciaio e botte grande per 3 mesi e in bottiglia di vetro per 3 mesi
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Nobile di montepulciano doc€25Valdipiatta – comune di montepulciano (si) sangiovese 85%, canaiolo 15%, mammolo 5% - affinato in barriques di rovere francese per 6 mesi e successivi 12 mesi in botti di rovere di slavonia da 50 hl e 6 mesi in bottiglia
Pizze
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Tartufarello€12Pomodoro, mozzarella, tartufo, funghi porcini, champignon
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Messicana€10Pomodoro, mozzerella, salsiccia , chilli, cipolla
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Burlotto€10Pomodoro, mozzarella, prosciutto, crudo rucola, parmigiano
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Contadina€9Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla
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Romana€9Pomodoro mozzarella acciughe e capperi
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4 stagioni€9.5Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto olive e carciofi
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Patafritta€8Pomodoro mozzarella patatine fritte
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Il locale di guido€10Pomodoro, mozzarella,,prosciutto cotto, funghi, wurstel
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Vegetariana€9Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, radicchio e ciliegino
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Super€9Pomodoro, mozzarella, würstel e patatine fritte
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Capricciosa€10Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, funghi, wurstel, carciofi, uovo
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Napoli€8Pomodoro, mozzarella, acciughe
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4 formaggi€9Pomodoro, mozzarella, formaggi misti
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Wurstel€8Pomodoro, mozzarella, wurstel
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Parmigiana€9Pomodoro, mozzarella, grana, melanzane
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Margherita€7Pomodoro, mozzarella
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Tirolese€9Mozzarella, speck, 4 formaggi
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Tonno€9Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
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Calzone€9Pizza ripiena di mozzarella, prosciutto cotto e funghi
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Pomodoro, mozzarella, speck, mascarpone
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Marinara€6Pomodoro, aglio, origano
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Diavoletto€9Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, salsiccia, peperoncino piccante
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Pachino€11Pomodoro, mozzarella e mozzarella di bufala, pomodorino, basilico
Bianchi toscani
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Vernaccia di san gimignano docg - teruzzi & puthod€16100% vernaccia – toscana san gimignano (si)
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Vermentino igt acqua giusta€15100% vermentino -maremma toscana
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Vernaccia di san gimignano riserva 2018 - teruzzi€22100% vernaccia – toscana san gimignano (si)
Insalatone
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Estiva€11Insalata verde, radicchio, pomodoro, carote, olive, funghi, tonno e mozzarella
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Caprese€10Pomodoro, mozzarella, insalata verde
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4 stagioni€12Insalata verde, mozzarella, olive, prosciutto cotto, funghi e carciofini
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Del cacciatore€13Insalata verde, rucola, scaglie di grana, bresaola, funghi e olive
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La sfiziosa€14Insalata verde, rucola, carote, pomodoro, olive, radicchio, uovo sodo, capperi e filettini di petto di pollo
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Messicana€15Insalata verde, carote, pomodoro, funghi, cipolla , fagioli, peperoncino jalapeño e filettini di vitello speziati
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Del colle€13Insalata verde, carote, zucchine grigliate, rucola, noci e pecorino
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Il locale di guido€15Insalata verde, rucola, carote, pomodoro, olive, funghi, filettini di vitello, grana e aceto balsamico
Rossi- cortona
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Syrah di cortona doc 'castagnino'€19Fabrizio dionisio – cortona (ar) syrah 100% - affinamento in acciaio
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Merlot di cortona doc 'smeriglio'€20Baracchi winery – cortona (ar) merlot 100% - affinato in botte grande per 12 mesi
Rossi- chianti
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Chianti colli senesi docg 'al canapo'€20Bindi sergardi – monteriggioni (si) – toscana sangiovese 100% - affinamento in acciaio
Primi
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Pici cacio e pepe€14
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Tagliolini alla crema di pecorino toscano e tartufo€16
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Zuppa di ceci e castagne€10
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Pici all’aglione€12
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Gnocchetti speck, 4 formaggi€13
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Tagliolini ragú d’anatra bianco€14
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Tortelli maremmani con crema di pecorino toscano€15
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Tagliatelle al ragù di vitello€13
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Pici al ragù di vitello€13
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Tagliolino al ragù bianco di cinta senese€14
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Gnocchetti con crema di pecorino toscano e tartufo€16
Rossi
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Lambrusco augusto gasparossa doc amabile€12
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Bonorli toscana igt 2021€15Poderi melini bonorli igt merlot cantine di poggibonsi (si)
Chianti classico riserve e gran selezioni
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Chianti classico riserva la selvanella 2020 docg€32Vigneti la selvanella radda in chianti sangiovese in purezza
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Chianti classico riserva gran selezione docg 'riserva ducale oro'€38Ruffino – castellina in chianti (si) sangiovese 80%, merlot 15%, cabernet sauvignon 5% - affinato in botti e tonneaux per 36 mesi
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Chianti classico riserva docg 'tenuta di capraia'€27Tenuta di capraia – castellina in chianti (si) sangiovese 100% - affinato in barriques per 15 mesi
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Chianti classico riserva docg 'terzo movimento' 2016€30La lama – castelnuovo berardenga (si) sangiovese 100% - affinato in botti di rovere
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Brunello di montalcino doc 'campogiovanni'€45San felice – montalcino (si) sangiovese grosso 100% - affinato in botte per 36 mesi e 12 mesi in bottiglia
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Chianti classico riserva docg 'calidonia'€30Bindi sergardi – monteriggioni (si) sangiovese 90%, altri vitigni -10% - affinato in barriques per 15 mesi e poi in bottiglia per 15 mesi
Secondi
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Trippa alla senese€11
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Tagliata al lardo€20Lardo toscano di alta qualità e rosmarino
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Tagliata di pollo agli aromi con rosmarino€10
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Tagliata rucola e grana€18Rucola e scaglie di grana
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Carpaccio di vitello con rucola e grana€12
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Bufala al pomodoro€12Mozzarella di bufala, pomodoro fresco, insalata mista
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Bistecca di manzo (l'etto)€4Minimo 450 grammi
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Bufala e prosciutto€14Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola
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Filetto alla griglia€23
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Fiorentina (l'etto)€5Minimo 800 grammi
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Salsiccia alla brace€10
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Tagliata al radicchio e crema di aceto balsamico€17Crema di aceto balsamico e radicchio rosso
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Bufala alle verdure€14Mozzarella di bufala, verdure alla griglia
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Bistecca di cinta senese€17Maiale di cinta senese
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Filetto al lardo€25Lardo toscano di alta qualità
Contorni
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Contorno del giorno€6
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Patate al forno€6
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Patatine fritte€4.5Prodotto congelato
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Insalata mista€5.5Insalata verde, carote, pomodori e radicchio rosso
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Pomodoro a fette€4.5
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Verdure alla brace€7Misto di melanzane, zucchine, radicchio rosso
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Fagioli all'olio€5
Bevande
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Acqua minerale 0,50 cl€1.5
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Vino della casa capraia 1/2 lt.€5
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Vino della casa frizzantino 1 lt.€8.5
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Amaro€3
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Rum speciali€6
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Caffè€1.5
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Vino della casa morellino 1/2 lt.€4
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Bibite in bottiglia grande€4.5
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Vino della casa frizzantino 1/2 lt.€4.5
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Coca cola alla spina 0,30 cl€2.5
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Superalcolici speciali€6
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Vino della casa capraia 1 lt.€9
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Birra alla spina 0,40 cl€5
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Calice di vino chianti€5
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Vino della casa morellino 1 lt.€7
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Bibite in lattina€3
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Vino della casa capraia 1/4 lt.€3.5
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Acqua minerale 0.75cl€2.5
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Birra alla spina 0,20 cl€3
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Coca cola alla spina 0,40 cl€4
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Vino della casa morellino 1/4 lt.€2.5
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Vino della casa frizzantino 1/4 lt.€3
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Birra in bottiglia€4
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Vin santo€3
Pizze- ciaccini
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Ciaccino pera€9Mozzarella, crema 4 formaggi, pere
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Ciaccino verdure€8Mozzarella, , melanzana, zucchina, radicchio, e ciliegino
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Ciaccino bianco€6Mozzarella
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Ciaccino pachino€10Mozzarella di bufala, pomodorino, basilico
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Ciaccino unto€4.5Olio, origano
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Ciaccino bresaola€10Mozzarella, bresaola, rucola, grana
Bianchi dall'italia
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Falanghina del sannio solopaca dop€16Solopaca falanghina 100% – campania (bn)
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Chardonnay le fratte doc - roeno€19100% chardonnay – belluno (vr)
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Vermentino cala reale doc - sella & mosca€14Vermentino di sardegna – alghero (ss)
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Pinot grigio friuli doc ca’stella€16F.lli anselmi – pocenia (ud) – friuli pinot grigio 100%
Bianchi
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Bottega petalo moscato fermo€12
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Bottega zero rosè€12Zero alcol
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Bottega prosecco d.o.g. rosè€15
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Lemon spritz bottega€16
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Bottega zero white€12
Rossi- docg
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Morellino di scansano terenzi€22Terenzi
Montalcino
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Brunello di montalcino doc 'greppone mazzi'€45Ruffino – montalcino (si) sangiovese grosso 100% - affinato in botte di rovere per 36 mesi e 12 mesi in bottiglia
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Brunello di montalcino doc 'abbadia ardenga'€43Abbadia ardenga – torrenieri (si) sangiovese grosso 100% - affinato in botte di rovere per 36 mesi e 12 mesi in bottiglia
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Rosso di montalcino doc 'verbena'€20Azienda agricola verbena – montalcino (si) sangiovese grosso 100% - affinato in botti grandi e barriques per 12-14 mesi
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Brunello di montalcino doc 'ventolaio'€45Azienda agricola ventolaio – montalcino (si) sangiovese grosso 100% - affinato in botte di rovere per 48 mesi e 6 mesi in bottiglia
Dolci
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Tartufo nero€6Gelato
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Tartufo bianco€6Gelato
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Strudel alle mele€6
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Crema catalana€6
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Panna cotta€6(frutti di bosco o cioccolato)
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Cantuccisù (specialità del locale)€7Crema al mascarpone rivisitata dallo chef con cantucci e vin santo
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Coppa ai tre cioccolati€6Tre cioccolati con biscotto di nocciole
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Salame al cioccolato€6
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Cantucci e vin santo€8Biscotti alle mandorle con vino dolce
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Tortino al cioccolato con cuore caldo€6
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Sorbetto limone/cocco€6.5Gelato
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Profiterol€6
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Sacher tort€6
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Dolci delle casa€6
Antipasti
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Toscano€12Affettati e crostini
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Le crete€15.5Affettati misti , crostini al tartufo, crostino salsiccia e stracchino, pecorino e bruschetta al lardo
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Vegetariano€14Carciofini, olive, melanzane, zucchine, bruschetta ai porcini, bruschetta al pomodoro, crostino con crema di noci
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Guido€13Salumi toscani, pecorino e carciofini
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Tagliere di pecorini€11Misto di pecorini toscani con miele e noci
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Bruschette e crostini€10Bruschette e crostini caldi con salse toscane
Selezione dall’italia
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Barolo docg€45Bovio – la morra (cn) piemonte nebbiolo 100% - affinato 12 mesi in barriques di più passaggi, 12 mesi in botte di rovere di slavonia
