Dicembre
I NOSTRI CLASSICI
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Carpaccio di Fassona con salsa della casa€20
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Insalata di cavolo kale con avocado, guanciale Vecchio Varzi, pomodori e parmigiano€18
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Tortellini della tradizione bolognese con crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi€21
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Agnolotti tradizionali al sugo d'arrosto€21
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Plin della Langa al burro e salvia€23
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Orecchia di elefante€34
ANTIPASTI
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Mosaico di verdure di stagione alla plancia€18
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Il Padellino de “il Gramsci”€15
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Carciofo fritto e alla brace€26
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Crudo di ricciola con pomodori, mozzarella di bufala e acciughe di Sciacca€28
I PRIMI
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Tajarin al ragù di cappone e tartufo nero€25
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Ravioli alle tre carni fatti a mano, burro e timo€24
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Risotto al burro, parmigiano, spinaci e gambero rosso in purezza€26
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Lo spaghetto di Nico (aglio, olio, peperoncino e Astice)€36
I SECONDI
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Petto d’anatra all’arancia€28
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Spallotto di vitello cotto nel fieno€30
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Filetto di fassona alla Wellington con soufflé di zucca€36
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Ombrina con carciofi e topinambur€34
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Branzino al sale€39
I DOLCI
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Gelato al Fiordilatte “Il Gramsci” prodotto in casa€8
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Bonet€8
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Tiramisù€8
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Tagliata di frutta€10
GLI ANTIPASTI
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Tradizione nel piatto: capunet, vitello tonnato, involtino di peperoni€24
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Salmone selvaggio marinato e affumicato in casa con pan brioche e crema di nocciole tostate€28
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Carciofo fritto e alla brace€26
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Il Padellino de “il Gramsci”€15
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Frittura di calamaretti, gamberi rossi con zest di limone€28
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Crudo di ricciola con pomodori, mozzarella di bufala e acciughe di Sciacca€28
CONTORNI
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Purè di patate€8
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Patate fiammifero€8
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Spinaci all’olio€8
Il Gramsci Menu
MENU LUNCH ANTIPASTI E INSALATE
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Mozzarella in carrozza€14
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Il padellino de “Il Gramsci”€14
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Carpaccio di fassona e salsa della casa€18
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Insalata di cavolo rosso con guanciale, parmigiano, avocado e salsa Caesar€15
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Insalata di pomodori, peperoni rossi, cetrioli, feta e olive calamata€14
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Ceviche di pesce del giorno con quinoa€20
I PRIMI
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Mezzo pacchero alla parmigiana€16
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Rigatoni con robiola di Roccaverano e salsiccia cruda di vitello€16
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Gnocchi con ragout di tonno e olive taggiasche€18
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Spaghetti chitarra con pesto di basilico e vongole€20
I SECONDI
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Cordon-Gramsci (cotoletta di pollo, prosciutto cotto artigianale e fontina Dop)€18
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Tomahawk di maialino con insalata di patate e fagiolini€20
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Pesce spada e radicchio alla griglia€22
I DOLCI
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Gelato alla vaniglia “IL GRAMSCI” prodotto in casa€8
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Profiterol€8
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Bavarese al mango, cocco e cioccolato€8
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Tagliata di frutta€8
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Coperto€2.00
MENU DINNER Gli Antipasti
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Tradizione nel piatto: capunet, vitello tonnato, involtino di peperoni e acciuga€22
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Mozzarella in carrozza e alici in carpione€20
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Il padellino de “Il Gramsci”€14
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Carpaccio di fassona e salsa della casa€18
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Polpo arrostito con patata alla lionese, sedano e bottarga€27
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Fritturina di calamaretti, zucchine, zest di limone e salsa tartara€23
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Crudo di ricciola con crema di pomodoro, mozzarella e acciughe€25
I Primi
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Ravioli alle tre carni fatti a mano con burro e timo€22
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Gnocchi con broccoli e chorizo€18
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Spaghetti aglio, olio, peperoncino e astice€35
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Paccheri con ragout di calamari e friggitelli€22
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Risotto allo zafferano e piselli€20
I Secondi
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Petto d’anatra all’arancia€26
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Costata alla Valdostana€30
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Filetto di vitello con salsa barbecue di mirtilli€34
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Spiedino di tonno rosso e verdure con salsa gazpacho€32
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Filetto di orata al sale e patate fiammifero€30
Contorni
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Purea di patate€7
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Erbette all’olio€7
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Caponata di verdure€7
I Dolci
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Diplomatico€10
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Tre cioccolati de “Il Gramsci”€10
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Meringata panna e fragole€10
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Gelato alla vaniglia “Il Gramsci” prodotto in casa con i suoi accompagnamenti€10
