Focacce
-
Focaccia dodo€9(melanzane, prezzemolo, peperoncino, capocollo)
-
Fornarina€3.5
-
Focaccia primavera€9(bufala, pachino, olive nere, rucola)
Selezione dei nostri antipasti di terra
-
Selezione dei nostri antipasti di terra€25Per 2 persone
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
L’hamburgeria di casa tomas
-
Hamburger con pollo sfilacciato ai peperoni con pane e caponata di verdure€14
-
Hamburger di carne bovina (200 gr) con pane, melanzane alla parmigiana e crema al basilico con friggitelli€15
-
Hamburger di carne bovina (200 gr) con pane tomino piemontese, speck alto adige rucola con patate al forno€15
-
Hamburger di carne bovina (200 gr) con pane, cicoria ripassata e provola con patate fritte€15
Le nostre pizzottelle - le gourmet di carne (l'una )
-
Bufala dop, pomodoro fresco e pesto€3
-
Prosciutto, rucola e stracchino€3
-
Prosciutto serrano e pomodori secchi€3
-
Lonza e melanzane€3
-
Mortadella e crema di pistacchio€3
-
Ciauscolo e friarielli€3
-
Salame e crema di olive€3
Per cominciare dalla pizzeria - il carretto di casa tomas
-
Il carretto di casa tomas€17Prosciutto , bufala, formaggi, fritto misto, bruschette e pizzottelle.... ...farcite a discrezione dello chef
Le nostre pizzottelle - le speciali (l'una )
-
Speck e provola€2.5
-
Prosciutto cotto e mozzarella€2.5
-
Speck e brie€2.5
-
Pomodoro e alici€2.5
Caffetteria
-
Decaffeinato€1.8
-
Caffè d' orzo€1.8
-
Caffè corretto€2.5
-
Caffè espresso€1.5
I primi del nostro mare
-
Tonnarelli alla puttanesca, datterino, tonno fresco, capperi, olive taggiasche e la sua tartare€15
-
Ravioli ripieni di burrata pugliese, ciliegino colorato, stracciatella e gambero rosso€18
-
Anelli trafilati al bronzo, zuchina romanesca saltata, gambero argentino e la sua bisque€14
-
Risotto alla crema di scampi€13
-
Gnocchetti di patate alle vongole veraci€14
-
Scialatielli al polpo verace, datterino, basilico e crumble all’nduja€16
-
Fregola sarda mantecata, molluschi e crostacei€18
Per comnciare dalla pizzeria - i fritti tradizionali
-
Le patate sfoglia cacio e pepe di ale e vale€4.5
-
Supplì€2
-
Filetto di baccalà€3
-
Fiore di zucca€2.5
-
Crocchetta di patate€1
-
Panzerotti pomodoro e mozzarella (4 pz.)€4
-
Olive ascolane (6 pz.)€4
-
Mozzarella in carrozza€4
Per cominciare dal mare - i freddi
-
Il polpo e la patata schiacciata€12
-
Tartare di tonno con bufala, datterino e pesto al basilico€12
-
Alici marinate€8
-
Tonno scottato, salsa al datterino e pesto al basilico fatto in casa€10
-
La nostra insalata di mare 2.0€12
-
Carpaccio di salmone marinato, cremoso alla robiola, soia agli agrumi e olio alle erbe€10
I contorni
-
Friarielli ripassati€5
-
Patate al forno€5
-
Cicoria ripassata€5
-
Patate fritte€4
-
Insalata mista€4.5
-
Caponata di verdure€6
Pizze speciali
-
La burrata€10(focaccia, prosciutto crudo, burrata, rucola)
-
Sugnosa€9(mozzarella, patate, guanciale amatriciano, stracchino)
-
Appetitosa€9(bufala km o, friarielli, salsiccia)
-
Tartufata€12(crema di champignon e tartufo, champignon trifolati, mozzarella, pomodori datterini freschi , valeriana )
-
Sottobosco€10(mozzarella, porcini, patate lesse, stracchino, salsiccia)
-
La cicciona€10(mozzarella, pachino, melanzane sott‘ olio, speck e pecorino)
-
La delicata€9(pomodoro san marsano, fesa di tacchino, rucola, pachino, balsamico, grana)
-
Valentina€9(pomodoro san marsano, bufala km o, pachino, basilico, origano)
-
Norvegia€10(salmone affumicato, rucola, stracchino)
-
Dolce carciofo€11(pomodori pelati, burrata, carciofi a spicchi, pomodori dorati, prosciutto cotto alla brace, origano)
-
Raffinata€11(mozzarella, salsiccia, porcini, rucola, bufala)
-
Taleggio e porcini€10(mozzarella, taleggio dop, porcini)
Le freselle
-
Fresella “la cilentana”€9Fresella integrale, burratina di bufala, pomodorini pachino, alici salate e basilico
-
Fresella ” la caprese ”€10Fresella integrale con pomodori pachino rossi e gialli, basilico, cipolla di tropea, bufaline fresche del nostro territorio e olio evo
-
Fresella “la saporita”€8Fresella integrale, olive taggiasche, capperi, carciofini sott'olio, tonno sott‘olio, olio evo, aglio e prezzemolo
Le nostre bruschette
-
Bruschetta “la bufalina”€6(2 fette di pane con pomodori pachino e bufala del territorio)
-
Bruschetta “ la fantasia dei pachino”€5(2 fette di pane con pomodori pachino rossi e gialli)
-
Bruschetta “la vegetariana”€6(2 fette di pane con cicoria ripassata e friarielli ripassati)
-
Selezione di bruschette miste€6(2 fette di pane con gusti a scelta)
Per cominciare dal mare - la torre di mare
-
La torre di mare (per 2 persone)€30Selezione dei nostri antipasti di mare
Le nostre pizzottelle - le vegetariane (l'una )
-
Pomodoro e mozzarella€2.5
-
Grana padano dop€2.5
-
Pomodoro e rucola€2.5
-
Provola e zucchine€2.5
-
Pachino e brie€2.5
-
Melanzane e grana padano dop€2.5
Bevande
-
Vino bianco o rosso della casa (in bottiglia) lt. 0,75€8
-
Birra ichnusa (non filtrata) lt. 0,50€4.5
-
Birra peroni rossa lt. 0,50€4.5
-
Birra moretti lt. 0,66€4
-
Acqua effervescente naturale lt. 0,75€2
-
Bibite vetro lt. 0,33€3
-
Birra heineken lt. 0,66€4.5
-
Coca-cola o fanta lt. 1.50€3.5
-
Acqua minerale naturale lt. 0,75€2
-
Birra nastro azzurro lt. 0,66€4
-
Coca-cola vetro lt. 1€4.5
-
Birra peroni lt. 0,66€4
La pinsa gourmet
-
Pistacchio e mortadella€16Pinsa romana, salsa di pistacchio, mozzarella di bufala, mortadella di cinghiale, pomodori secchi e pistacchio in granella
-
Cacio e pepe€12Pinsa romana, crema al pecorino romano dop, mozzarella, pepe in grani, pancetta croccante e petali di pecorino romano
-
Polpo croccante all’nduja€18Pinsa romana, con mozzarella, salsa all’nduja, polpo, olive taggiasche, pistacchio in granella, stracciatella, basilico e olio all’aglio
-
Salmone e oro€18Pinsa romana con passata di datterino giallo, stracciatella olio extravergine di oliva, pepe, sale, salmone e pomodori dorati
-
Ortica e alici€14Pinsa romana con pesto di ortica e mandorle, stracchino, mozzarella, alici del cantabrico, pomodori ciliegini e mandorle a lamelle
-
Japan€15Pinsa romana, crema alla scamorza, mozzarella, funghi trifolati, pomodori rustici e prosciutti cotto
-
Siciliana 2.0€15Pinsa romana, passata gialla, olive taggiasche, filetti di acciughe del cantabrico, capperi, ciliegino sfiziosi, filetti di tonno pinna gialla, origano e stracciatella
-
Carciofi e mocetta€16Pinsa romana, mozzarella di bufala, ciliegino gialli, fiocco di prosciutto, spicchi di carciofo e fonduta alla provola
-
Lardo, cicoria e pistacchio€15Pinsa romana, salsa con pistacchio, mozzarella, lardo di patanegra, pomodori del sole, pistacchio in granella e cicoria ripassata
La baguetteria di casa tomas
-
Baguette tostata, mortadella al tartufo, burrata e polvere al pistacchio di bronte dop€10
-
Baguette tostata, salsiccia norcina, fungo porcino, salsa verde e mozzarella€10
-
Baguette tostata, finocchiona, carciofino, provola e mozzarella€9
-
Baguette tostata, prosciutto crudo di parma, rucola e bufala del nostro territorio€10
-
Baguette tostata, capocollo piacentino, melanzane sott'olio, salsa verde e mozzarella€9
-
Baguette tostata, salsiccia norcina, fonduta allo stracchino tartufo fresco e mozzarella€10
-
Baquette tostata, lardo di patanegra, miele, pecorino stagionato dop, e mozzarella€9
I secondi di terra
-
Tagliata di filetto di manzo nazionale ( 300 gr. circa )€21Grana e cicoria
-
Filetto di manzo (180 /200 gr.) con patate in due consistenze€25
-
Galletto “ vallespluga\" alla brace€15
-
Tagliata di filetto di manzo nazionale ( 300 gr. circa )€21Patate e rosmarino
-
Tagliata di filetto di manzo nazionale ( 300 gr. circa )€23Porcini
-
Arrosticino di ovino€1.5Al pezzo
-
La tagliata di pollo€12
-
Grigliata di carne “” casa tomas\€18
Per cominciare dal mare - i caldi
-
Le bruschette di mare€8
-
Bocconcini di salmone al panino con maionese senape e miele€7
-
Polpettine di tonno fresco e gambero argentino ed emulsione di cozze allo zafferano (4 pz.)€9
-
Polipetti alla luciana come da tradizione€9
-
| moscardini croccanti€8
-
Soutè di cozze e i loro crostini€8
Bevande alla spina
-
Birra nastro azzurro lt. 0,40€4.5
-
Birra nastro azzurro lt. 0,20€3.5
-
Calice di vino della casa€4
-
Vino frizzante bianco lt.0,50€5
-
Vino frizzante bianco lt.1€8
Per cominciare dalla terra - dalla cucina
-
La parmigiana della polpetta€7(4 pz)
-
Prosciutto serrano e bufala dop€12
-
Tartare di manzo, pane carasau, fondente al parmigiano e tartufo fresco*€13*secondo disponibilità
-
Degustazione di formaggi e le loro composte€10
-
Ovetto bio occhio di bue al tartufo fresco€8
-
Tagliere di salumi€20( selezione di salumi d' eccellenza ) (per 2 persone)
-
Paninetto al vapore€10(3 pz)\npollo sfilacciato e peperoni\ntartare di manzo con pomodoro secco e basilico\nmortadella al cinghiale, stracciatella e pistacchio
-
Fiori di zucca in tempera, parmigiano e maionese tomas€8
La nostra pasticceria
-
Selezione di mini tartellette€7(con pasticcera alla vaniglia e frutti di bosco o 3 cioccolati)
-
Sbriciolata€6(pasticcera alla vaniglia, sfoglia croccante, con frutti di bosco o nutella)
-
Tiramisu€6(mousse di mascarpone, savoiardo ‘vincenzovo;' espresso al cacao)
-
Crema catalana€5
-
Raffaello€6Cocco, cioccolato bianco e mandorle
-
Il babà€8Con crema pasticcera alla vaniglia e frutti di bosco /crema al mascarpone /classico
-
Bon bon tomas€7(crema al cioccolato bianco e vaniglia, salsa alle fragole e crumble al cioccolato)
Le nostre pizzottelle - le gourmet di mare (l'una )
-
Pomodoro pachino e alici€3
-
Stracciatella e alici€3
-
Salmone e rucola€3
-
Tonno pinna gialla e filetti di carciofo€3
Pizze classiche
-
Capricciosa€9(pomodoro san marsano, mozzarella, funghi, carciofini, uovo, olive, prosciutto crudo)
-
Girasole€9(mozzarella, fiori di zucca, olive, filetti di alici)
-
Margherita€7(pomodoro san marsano, mozzarella, basilico)
-
Patate e salsiccia€8Mozzarella, patate, salsiccia
-
Funghi€7.5(pomodoro san marsano, mozzarella, funghi)
-
Amatriciana€9(pomodoro san marsano, guanciale amatriciano, mozzarella, pecorino dop, pepe)
-
Diavola€7.5(pomodoro san marsano, mozzarella, salame piccante)
-
Parmigiana€8.5(pomodoro san marsano, melanzane, mozzarella, parmigiano, basilico)
-
Vegetariana€8.5(mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni)
-
Carbonara€9(mozzarella, guanciale amatriciano, uovo, pecorino dop, pepe)
-
Napoli€8(pomodoro san marsano, mozzarella, filetti di alici)
-
Cicoria e salsiccia€8.5(mozzarella, salsiccia, cicoria ripassata)
-
Squisita€9(mozzarella, fiori di zucca, gorgonzola e prezzemolo )
I primi della nostra terra
-
Fettuccine di grano saraceno, lardo di patanegra, miele e carciofi croccanti€14
-
La carbonara di “ casa tomas\": maccheroncini al torchio, guanciale amatriciano e il suo crumble, uovo bio mantecato e pecorino romano dop coccia nera€12
-
Margherite ripiene di basilico e pinoli con melanzane fritte datterino del piennolo e stracciatella€14
-
L'amatriciana di “casa tomas\": mugnaia fatta a mano, pomodorino del piennolo vesuviano, guanciale amatriciano pecorino romano dop coccia nera€12
-
Gnocchi di patate artigianali, il datterino e la burrata al basilico€12
Le nostre pizzottelle - le classiche (l'una )
-
Prosciutto cotto€1.5
-
Prosciutto crudo€1.5
-
Salame€1.5
-
Mortadella€1.5
-
Lonza€1.5
-
Salame piccante€1.5
-
Ciauscolo€1.5
I secondi di pesce
-
Frittura di calamari e gambero argentino€16
-
Orata o spigola (500 gr circa) con patate€20
-
Calamaro alla piastra, carciofo fritto e patate€18
-
Polpo rosticciato , crema di patate e le sue chips€17
-
Filetto di salmone glassato, radicchio trevigiano scottato e mandorle€18
-
Padellata di crostacei e molluschi in guazzetto con i suoi crostini (per 2 persone)€30
-
La grigliata di mare ” casa tomas\€24
Pizze marinare
-
Marinara€5(pomodoro san marsano, prezzemolo, aglio)
-
Profumo di mare€8.5(pomodoro san marsano, pachino, filetti di alici, origano)
-
Frutti di mare€10(pomodoro san marsano, frutti di mare, seppie, gamberetti)
Dopo cena
-
Grappa barrique€5
-
Amari - liquori nazionali€4
-
Grappa bianca€4
-
Grappa 903€6
