Antipasto
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Selezione di salumi con verdure in agrodolce€ 16,50Salame, pancetta, coppa, prosciutto crudo, speck
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Selezione di salumi e formaggi€ 16,50Salame, pancetta, coppa, prosciutto crudo, speck e formaggi locali
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Piatto di formaggi con marmellata€ 14,00Gorgonzola, toma e taleggio accompagnati da confetture e marmellate
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Carpaccio di carne salata con salsa al miele e aceto su insalatina€ 15,00Carne salata condita con una salsa al miele e aceto di riso su un letto di insalatina 4 foglie
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Burratina con prosciutto crudo su cialda di pane€ 15,00Burratina su un letto di prosciutto crudo di spalla toscana e cialde di pane, condite con olio evo puglia
Primi piatti
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Tagliatelle alla boscaiola€ 12,00Tagliatelle con pancetta toscana al pepe, pomodorini e crema di funghi misti e porcini
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Orecchiette con zucchine, zafferano e guazzetto di cozze€ 12,00
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Pappardelle di salmì di cinghiale€ 12,00
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Casarecce con ragù di vitello, funghi porcini e pangrattato alla salvia€ 12,00
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La brace
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Burger di fassona piemontese€ 15,00200gr. di sola carne accompagnato con sale integrale, salsa bbq fatta in casa
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Costata di manzo irlandese€ 26,00500gr. servita con sale integrale, pesto di rucola e salsa bbq fatta in casa
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Tagliata di controfiletto di manzo€ 21,00250gr. servita con sale integrale, pesto di rucola e salsa bbq fatta in casa
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Fuselli di pollo a scottadito€ 17,00500gr. di cosce di pollo servita con sale integrale, pesto di rucola e salsa bbq fatta in casa
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Grigliata mista di carne€ 38,00Fuselli di pollo, salsiccia con pasta di maiale e manzo e tagliata di manzo serviti con sale integrale, pesto di rucola e salsa bbq fatta in casa
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Salsiccie con pasta di maiale e manzo€ 15,00400gr. servite con sale integrale, pesto di rucola e salsa bbq fatta in casa
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Trota salmonata alle erbe€ 19,00500gr. servita con sale integrale e pesto di rucola
Secondi piatti
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Formaggella e radicchio alla piastra con balsamico ridotto€ 16,00Formaggella di montagna e radicchio con riduzione di balsamico
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Uova al tegamino con patate, crema di taleggio e capperi fritti€ 14,00
Contorni
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Polenta al rosmarino€ 5,00
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Verdure miste alla brace€ 6,00Mais, melanzane, radicchio e zucchine
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Patate tondello€ 6,00Patate tondello spadellate al rosmarino
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Patatine fritte€ 5,00
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Insalata€ 6,00
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Insalatona mista€ 12,00Insalata, carote, mais, pomodoro
Dessert
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Semifreddo al tiramisù€ 6,00Semifreddo al tiramisù con savoiardi sardi con bagna alcolica al caffè
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Sbrisolona mantovana con bicchierino di grappa di primitivo€ 6,00
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Ananas spadellato con caramello agli agrumi, gelato e amaretti€ 6,00Ananas spadellato con caramello agli agrumi, gelato al limone e granella di amaretti
