Amari e distillati
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Storica sambuca€4
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Hyde irish whiskey€5
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Scarabus islay single malt whisky€5
Dolci
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Cheesecake fresca con dressing al lampone, frutti e miele€6
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Torta vegana di grano saraceno e frutta secca con crema di soia€6
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Mousse ai tre cioccolati€8
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Gelato alla liquirizia€5
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Torta alle mele e cannella con crema di soia vegan€6
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Tiramisù con ricotta, sciroppo d’acero e caffè€6
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Crema di soia alla curcuma e cantucci vegani€6
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Distillati
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Grappa bianca€4
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Liquore al sambuco€4
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Sambuca domenis 1898€4
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Grappa barricata€4
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Distillato al cardamomo€4
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Liquore al lampone€4
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Crema pistacchio€4
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Liquore al limoncannella€4
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Crema cioccolato€4
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Liquore al mango€4
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Liquore all’amaretto€4
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Liquore al melograno€4
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Liquore alla liquirizia€4
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Liquore alla melarossa€4
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Liquore allo zenzero€4
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Grappa ruta€4
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Liquore ai frutti di bosco€4
Vini rossi (calice)
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Santa goccia igt bio€4.5Vino rosso di media struttura elegante\nSangiovese, canaiolo, trebbiano. Vino biodinamico con fermentazione con lieviti indigeni in acciaio e cemento, con affinamento di 9 mesi
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Serna I.G.T€4.5Borgomolino\nRefosco, Merlot e Cabernet Sauvignon\nIl profumo fruttato è intenso e complesso, con leggere note di spezie mediterranee, vino di grande morbidezza e struttura. L’affinamento in legno esalta la complessità aromatica.
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Valpollicella classico€4Rubinelli Vajol\nCorvina, Corvinone, Rondinella, Molinara\nGiovane, Morbido e Profumato, affinamento in grandi botti di Rovere
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Passe partout BIO€6Stephane Delettre\nCabernet Franc di 40 anni\nAffinamento in Botte, Senza aggiunta di Solforosa e senza Filtrazione
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Pinot nero blauburgunder€5Cantina Weger\nVino Rosso Leggero\nVino di colore rosso intenso, al naso fruttato con delicati profumi di lamponi e prugna,\nal gusto si presenta un vino secco, armonioso, rotondo e persistente.
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Rosso infinito bio€5Maeli\nInteressante taglio bordolese con affinamento in acciaio per 10 mesi e 5 in cemento.\nAl gusto ricco, potente, caldo, perfetto equilibrio tra mineralità e acidità che conferisce l’aspetto vulcanico del territorio.
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Barolo€65Trediberri\nNebbiolo\nFermentazione alcolica con Pied de Cuve. Vino Non Filtrato e affinamento di circa 22 mesi in Grandi Botti di Rovere
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Bardolino doc BIO€4Le Tende\nVino Rosso Secco\nCorvina Veronese, Rondinella
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Terre & laves€5Desprat Saint Verny\nGamay e Pinot Nero\nVino di Media Struttura, Elegante\nRibes Nero e Affumicato caratteristici del suolo Vulcanico
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Cicisbeo BIO€4.5Le Tende\nVino Rosso di importante struttura con profumi intensi e concentrati\nUve di Cabernet Sauvignon e affinato in rovere
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Picus rosso piceno superiore dop€5Vino rosso strutturato\nUvaggio ottenuto da uve sangiovese e montepulciano, dal cuore rosso rubino intenso e dal compolesso aromatico molto ampio. Al gusto si presenta corposo, giustamente tannico e nell’insieme armonico
Bollicine (calice)
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Volluta spumante brut bardolino chiaretto DOC BIO€4Le carline\nVino rosato spumante\nCorvina veronese, rondinella, sangiovese
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Champagne brut ‘ls’ lucie cheurlin€80Lucie Cheurlin\nE’ una bollicina fine ed elegante capace di conquistare ogni palato. Viene realizzata con un blend di Pinot nero e Chardonnay accuratamente selezionato ed un affinamento di 24 mesi sui lieviti. Il colore giallo paglierino dai riflessi dorati introduce aromi di frutta matura e fiori me
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Trento DOC BIO€55Maso martis\nVino spumante brut
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Asolo prosecco superiore D.O.C.G. extra brut€4.5Borgomolino\nNote di frutta esotica, mela e pera. Il gusto è equilibrato, sapido, intenso e persistente.\nSenza solfiti aggiunti
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Dilì moscato giallo frizzante BIO€5Maeli\nVino con il fondo, imbottigliato con i propri lieviti e rifermentato in bottiglia.\nIntenso al naso sprigiona aromi di fiori, frutta e aromatiche. Al palato è fresco minerale e sapido.
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Asolo prosecco superiore DOCG BIO€4.5Col d’acelum extra dry
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Prosecco brut D.O.C BIO€4Borgomolino\nDal gusto elegante, leggermente minerale, equilibrato e persistente.
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Mongarda metodo classico€6Glera e vecchie varietà autoctone, Rifermentazione in bottiglia con l’uso di lieviti selezionati. Affinamento sulle fecce fini per almeno 24 mesi.
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Questo neanche€29Mon ban\nProsecco con il fondo\nGlera, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in cemento e nessuna filtrazione, rifermentato in bottiglia con il suo stesso mosto congelato
Primi
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Bigoli di pasta “fresca in salsa” con salsa broccolo e alghe hijiki€14Pasta fatta in casa
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Lasagna bianca con carciofi, taleggio e cavolo nero€13
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Gnocchetti sardi integrali con broccolo, salsa formaggi, gorgonzola e pepe€12
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Spaghetti alla “carbonara” vegetale€13Spaghetto senatore cappelli con tofu affumicato, curcuma e rucola
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Crespelle con carciofi ,patata e formaggi€13
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Spaghetti di grano saraceno con zucca, noci e salsa anacardo€13
Antipasti
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Lo sfizio€15Rapa rossa e platano croccante, tartar di verdure d’inverno con humus di ceci e crackers, sfoglia farcita con padellatra di tofu, verdure e curcuma salse
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Giardiniera€4.5
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Maionese di soia€2.5
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Crudità mista di stagione€8
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Tagliere di formaggi e confetture€12Con marmellate e miele di nostra produzione
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Antipasto il giardino€15Flan di broccolo calabrese e salsa anacardo, insalatina croccante con mopur, arance e mela, polpette di seitan, carote e salsa rucola
Birre
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Am:pm gluten free IPA 33 cl€5Birrificio thornbridge\nColore aranciato e molto beverina, con note agrumate e di frutta tropicale.\nLeggermente dolce sul finale. 4.5°
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Minnesanger pils BIO 33 cl€4Birrificio weissenoher\nBirra dorata dai sentori pepati ed erbacei\nCon retrogusto di biscotto e miele 5°
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Glocken hell 50 cl€5Birrificio weissenoher\nBirra dorata giustamente equilibrata fra\nProfumi ed aromi, con note di miele e\nMalto, snella e beverina 5°
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Finisterrae 33 cl€6.5Birrificio italiano\nBirra weizen fresca e beverina 5°
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Kloster-sud 50 cl€5Brirrificio weissenoher\nBirra ambrata e regala note di miele,\nCaramello, frutta secca e spezie leggere 5.4°
Bibite
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Festivo portofino€4Aperitivo analcolico naturale con aroma fine e persistente in cui riemergono i sentori agrumati accompagnati da una gradevole nota amara. da 250 ml
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Tè alla pesca BIO€3.5
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Aranciata BIO€3.5Da 275 cl
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Cola BIO€3.5Da 275 cl
Vini bianchi (calice)
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Bricco quaglia moscato d’asti bio€4.5La spinetta\nI suoi profumi floreali, fruttati e la sua intatta freschezza, ne fanno uno dei vini da dessert più piacevole ed eclettico.
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Fiordilej passito 375 ml€5.5Villa cordevigo\nGarganega e incrocio manzoni\nPassito, amabile pulito e aromatico al palato,\nDolce ma non stucchevole grazie ad una buona acidità
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Questo non è€4Mon ban\nGlera, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in cemento e nessuna filtrazione
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Lucillini pinot grigio IGT e DOC BIO€4Le tende\nVino bianco secco\nGarganega, sauvignon blanc
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Sabia bianco veneto igt bio€4Le tende\nVino bianco secco\nGarganega
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Cuve 19 les busserettes€50Hubert laferrère\nChardonnay del 1919 a piede franco. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e affinamento in barrique nuove
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Albarinio rias baixas seleccion€34Senorio de rubios\nVino bianco secco fresco e agrumato\nVinificato con tutti gli accorgimenti per mantenere questa parte aromatica pronunciata e tanta tensione, verticalità.\nBocca fresca e dinamica, acido e tagliente, salato come il mare e dotato di una vivacità fruttata irresistibile.\nBuona la persis
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Welschriesling riesling€4Madame limette\nUn vino croccante, fruttato, con sentori di mela verde, lime. Succoso al palato e divertente.
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Canasbrangas€50Fedellos do cout\nDona blanca, godello e golgaderia\nVigneti autoctoni dai 30 ai 75 anni,\nFermentazione lunga a grappolo intero, al naso spiccano\nGli aromi fruttati, il sorso è fresco corposo e intenso\nAffinamento di 8 mesi in botte
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Grillo sicilia DOC BIO€4Kebrilla fina\nIl vitigno grillo è uno tra i più antichi di sicilia\nE’ forse quello che meglio ne richiama i profumi\nE la ricchezza di sensazioni\nVino giustamente profumato ma di notevole struttura
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Arsac ortu solis BIO€40Vino dalla struttura fresca e minerale\nFermentazione con lieviti indigeni e affinamento di 12 mesi in botti di rovere. Buona mineralità, pienezza e ricchezza della struttura con un finale lungo ed equilibrato
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Custoza DOC BIO€4Le tende\nVino bianco secco\nGarganega, cortese, trebbiano, trebbianello
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Verdicchio di matelica doc BIO€4Vino bianco secco fresco e agrumato\nVino fresco e minerale. Maturazione in acciaio di 4 mesi. Sorso pieno, saporito con un’importante scia fresco-sapida.
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Colombard sauvignon les tortue€4Uby tortue\nVino bianco secco, blend di colombard e sauvignon, come nel rosè viene praticata la vendemmia notturna. Sul palato è dinamico, fresco, un vino semplice nella beva ma di spessore.
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Traminer i.g.t€4Borgomolino\nProfumo intenso ma delicato con sentori di fiori, bacche di rosa canina e frutta esotica, intensamente aromatico, persistente e gradevole
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Friulano€4Borgomolino\nProfumo intenso, delicato e con note floreali e fruttate. Sapore pieno, elegante, leggermente minerale con una acidità equilibrata.
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Ribolla gialla I.G.T€4Borgomolino\nVino bianco secco, di sapore pieno, profumo delicatamente floreale, fruttato e fresco.
Caffè
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Decaffeinato€1.5
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Ginseng€1.5
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Orzo espresso€1.5
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Liscio espresso€1.5
Amari
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Amaro venessian€4
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Amaro cenobium€4
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Amaro di trieste€4
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Amaro underberg€4
Secondi
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Trippe di seitan con polenta e radicchio di traviso€16
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Tempeh di ceci marinato alla paprika con patata, carciofi, finocchi e puntarelle€18
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Involtino di seitan alle verdure verza e tofu affumicato€18
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Contorno misto di stagione€8
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Grigliata di seitan con verdure alla piastra€18
