Dalla cucina - evoluzioni di pasta
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Amatriciana tradizionale€11.5Guanciale di norcia, salsa di pomodoro, pecorino, romano DOP pepe nero
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Alla gricia€12.5Guanciale di norcia, pecorino romano DOP pepe
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La carbonara tradizionale€12.5Guanciale di norcia, uovo, pecorino, pepe
Le pizze
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Verouomo€13.5S. di pomodoro, mozzarella, peperoni, cipolle al cannonau, gorgonzola DOP soppressata calabrese IGP
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Provola 3 recensioni & pepe 2.0®€13S. di pomodoro, bufala affumicata (provola napoletana), pepe, pomodori confit, basilico
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Tricolore€12.5S. di pomodoro, bufala fuori cottura, basilico, pomodorini
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Romagnola®€13Mozzarella, burrata di bufala DOP mortadella favola, granella di pistacchio
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Gallo d'oro€14.5Cornicione ripieno di ricotta, s. di pomodoro, mozz., pomodori ciliegino, stracchino, prosciutto crudo
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Fiore del cantabrico€14Mozzarella fiori di zucca, acciughe del mar cantabrico, crema di ricotta, pepe, lime.
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Nera? No, verde€13.5Mozzarella, crema di zucchine verdi condite, chips di zucchine, polpettine di manzo rigorosamente sardo, fonduta di pecorino!
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Fiorda bianca€14Mozzarella, salmone norvegese affumicato, insalata leggermente marinata, burrata di bufala, semi di papavero.
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Bomba calabrese€13Bufala affumicata, soppressata calabrese, nduja di spilinga IGP flambè al peperoncino
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Sicuro sia marinara?€13S. di pomodoro, aglio, acciughe del cantabrico, pom. semidry, olive taggiasche, origano
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Carbonella€11.5Mozzarella, guanciale di norcia IGP, pecorino, uovo pastorizzato a crudo, pepe nero
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Truffola€13Mozzarella, mortadella favola, salsa di tartufi umbri, stracchino, pomodorini
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La bufalina bianca€12.5Pomodori ciliegino, mozzarella di bufala, crema di ricotta, basilico
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Tradizionale bianca€13.5Bufala affumicata DOP friarielli, purpuzza.
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Sa burrada€14Mozzarella filetti di tonno sott'olio, noci, cipolle caramellate, rucola, burrata di bufala, glassa di aceto balsamico di modena IGP.
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Malloreddu€12.5Mozzarella, purpuzza, cipolle al cannonau, pecorino sardo, assoluto di pomodoro, zafferano
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Colazione del pastore€13Mozzarella, gorgonzola DOP ricotta mustia, parmigiano 30 mesi DOP caprino noci, composta di mirto bresca dorada.
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Crocchè€11.5Mozzarella, crocchette di patate, pepe, prosciutto cotto rovagnati, provola
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Gran bufala®€11.5S. di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
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Capriccia€14Mozzarella funghi pleurotus, insalata riccia condita, prosciutto cotto rovagnati, fonduta di pecorino, polvere di olive taggiasche, nocciole tostate del piemonte.
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Gourmet€13S. di pomodoro, mozzarella funghi misti, prosciutto crudo, salsa di tartufi umbri
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Verde orto€13Crema di zucchine, mozzarella, melanzane fritte, chips di zucchine, peperoni arrosto.
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Amatrice€11.5S. di pomodoro, mozzarella pecorino romano, guanciale di norcia IGP, olio al peperoncino
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Parmigiammy€13.5Mozzarella, melanzane fritte, assoluto di pomodoro, parmigiano 30 mesi, pomodorini semidry
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Che birre avete?
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Ichnusa 0,33 cl€4Non filtrata / lemon
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Apagallo 0,20 cl€4Birra A.PA. birrif. Rurale & gallo d'oro
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Birra analcolica 0,33 cl€3.5
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Birre artigianali 0,33 clChiedi al nostro staff
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San benoit ambre 0,20 cl€3.5Birra rossa — alc. 5,9%
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Erdinger weiss 0,20 cl€3.5Birra al frumento — alc. 5,3%
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Konig pilsener 0,20 cl€3Birra chiara — alc. 49%
Le bevande
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Acqua in bottiglia 0,75 cl€2
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Caffè€1.5
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Decaffeinato€1.8
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Bibite (classiche e artigianali)€3
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Amari e digestivi€3.5
I dolci della casa
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Con cioccolato/caramello/frutti di bosco/mirto
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Con cioccolato/caramello/frutti di bosco/mirto
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Tortino di cioccolato*€7.5Cuore caldo di crema al cacao, accompagnato con gelato alla crema
Dalla cucina - sulla griglia
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Costata di manzo o cavallo€24Con contorno (min. 400 grammi)
I vini dell'isola (al calice)
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Grotta rossa€4.5Carignano del sulcis DOC / alc. 14%
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Costamolino€4Vermentino di sardegna / alc. 14%
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Perdera€4.5Monica di sardegna DOC / alc. 14%
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Karmis€4.5Isola dei nuraghi IGT cuvée / alc. 13,5%
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Goimajor€4Cannonau di sardegna DOC / alc. 13,5%
Le scarpette®
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Crema di friarelli / composta di peperoni / cacio e pepe / salsa calabrese piccante / crema di olive (tre \"scarpette\")€6
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Crema di friarelli / composta di peperoni / cacio e pepe / salsa calabrese piccante / crema di olive (una \"scarpetta\" )€2.5
Gli sfizi per iniziare
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Pollo fritto speziato*€7.5
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Radicchio scrocchiarello€7Insalatina di radicchio condito con aceto balsamico di modena IGP olio sardo e bacon croccante.
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Aperitivo \"bufalaccia\€18La nostra focaccia con salumi e formaggi selezionati, da condividere con gli amici
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Le patate fritte fresche€5
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Alici del mar cantabrico€12Accompagnate con fette di pane e burro al rosmarino.
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Fiori di zucca fritti*€5
