Calici
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Trebbiano spoletino€6
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Prosecco€5
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Sagrantino€8
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Rosso montefalco€7
Le pizze gourmet
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Mostro€13Mozzarella, gorgonzola, barbazza, cipolla rossa di cannara caramellata
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Fresca€12Rossa, pomodoro giallo, crudo, stracciatella
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La frantoio dei sapori€14Mozzarella, pomodoro, pulled pork con salsa di agrumi e olio EVO
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Lumee€15Mozzarella, funghi, salsiccia fatta in casa, tartufo estivo e olio EVO
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Limolio€13Bianca, mozzarella, rucola, grana, carpaccio di manzo, limolio
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Tripletta€12Mozzarella, pesto di rucola, pomodori confit, alici, stracciatella e olio EVO
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Zuccarola€13Mozzarella, carote arrosto, fiori di zucca, ricotta e alici
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Mortadosa€14Mortadella, pistacchio, bufala e olio EVO
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Tartubufa€15Pomodoro, mozzarella di bufala, tartufo estivo e olio EVO
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Le carni
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L’agnello nostrano alla griglia€18
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La bistecca (hg)€4.5Peso a scelta da un minimo di 500 gr per una bistecca grigliata nel nostro camino
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La tomahawk di scottona (hg)€5.5Imponente e succulenta, la bistecca che non si limita a sfamare..da condividere o forse no!
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Lo spiedone€19400 gr di spiedo con maiale, pollo, manzo e verdure
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La fiorentina (hg)€4.9Sempre con la scelta del peso ma a partire questa volta da 1 kg e la brace sempre pronta per scottare la vostra fiorentina servita sulla pietra calda
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La pluma di maiale€18Uno dei tagli più teneri del maiale da noi la prepariamo in BT poi una bella scottata alla brace
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La picanha€22Dalle indios a trevi la picanha alla brace dello zio sandro
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L’agnello nostrano alla griglia al tartufo€21IGP dell’appennino, grigliato su carboni ardenti e insaporito dallo zi sandro, tutto gusto e bontà
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Le tagliate€20Rosmarino e sale grosso / rucola pomodorini e grana / tartufo
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La sbraciolata€24Grigliata di maiale x2, cavallo di battaglia del frantoio, 800 gr tra coppa, salsicce, costine, pancetta e fegatelli
Fritti
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Patatine fritte€5
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Supplì cacio e pepe (cad)€3
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Mix di pollo fritto di nugget, stick e alette€10
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Supplì al pomodoro (cad)€3
Panini home made
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Hamburger del carbonaro€18260 Gr – carbo crema - guanciale – pecorino. Il tutto sempre e solo con olio EVO del frantoio tutti i panini sono accompagnati da patatine fritte
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Coccodè burger€18260 Gr di pollo – bufala - guacamole – mandorle + ciotola cheddar a parte. Il tutto sempre e solo con olio EVO del frantoio tutti i panini sono accompagnati da patatine fritte
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Porgi l’altra guancia.. trippaccione€16Grasso e magro di maiale – pomodorino confit – bufala – salsa verde. Il tutto sempre e solo con olio EVO del frantoio tutti i panini sono accompagnati da patatine fritte
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Hamburger sbrodolone€18260 Gr – cheddar – BBQ - insalata – pomodoro – cipolla rossa caramellata - cetriolo. Il tutto sempre e solo con olio EVO del frantoio tutti i panini sono accompagnati da patatine fritte
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Hamburger del frantoio€18260 Gr – cipolla – bacon - pomodoro – insalata - formaggio – maionese – ketchup. Il tutto sempre e solo con olio EVO del frantoio tutti i panini sono accompagnati da patatine fritte
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Hamburger del tartufaro€20260 Gr – scamorza affumicata – uovo occhio di bue - tartufo – pomodoro arrostito – insalata - maionese – ketchup. Il tutto sempre e solo con olio EVO del frantoio tutti i panini sono accompagnati da patatine fritte
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Hamburger checco€18260 Gr – peperoni – insalata - formaggio - peperoncino – tabasco - maionese – ketchup. Il tutto sempre e solo con olio EVO del frantoio tutti i panini sono accompagnati da patatine fritte
Le pizze classiche
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Bocca de focu€11Mozzarella, pomodoro, salame piccante e olio EVO
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La regina€9Mozzarella, pomodoro, basilico e olio EVO
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Alessiè€11Mozzarella, pomodoro, wurstel, patatine e olio EVO
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Diavolacciu€11Mozzarella ‘nduja, peperone a crudo e olio EVO
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Nicolino€11Mozzarella, salsiccia, patate, provola e olio EVO
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Natalina€10Mozzarella, pomodoro, melanzane, parmigiano e olio EVO
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Italiana€10Mozzarella, zucchine pomodorini e e olio EVO
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Formaggiosa€12Mozzarella, gorgonzola, pecorino, scamorza e olio EVO
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A riccia€12Mozzarella, pomodoro, carciofini, olive, funghi, prosciutto cotto, uovo fondente e olio EVO
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Caprese€11Mozzarella, pomodoro fresco, basilico, ciuffi di bufala e olio EVO
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Crostino€10Doppia mozzarella e prosciutto cotto
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Pacchiarotto€12Taco di piazza con friarelli ripassati, provolone e salsiccia
Contorni
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Cubettata di patate al rosmarino€5
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Verdure di stagione gratinate€6
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Melanzane aglio olio e prezzemolo€5
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Insalatona del frantoio€12Uovo sodo, tonno, pomodori, carote, mais, bufala, cipolla e grana a scaglie
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Insalata verde€5
Bevande
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Caffè€1
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Acqua naturale o mossa 0,75 lt€2
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Fanta/ sprite in bottiglia€3
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Coca cola e coca cola zero in bottiglia€3
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Fanta/ sprite in lattina€2.5
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Coca cola e coca cola zero in lattina€2.5
Antipasti
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Lo stuzzichino€12Il prosciutto e la bufala di terzone accompagnati da un croccante gnocco fritto
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Carpaccio di manzo tonnanto€16Fresco e gustoso sempre il top delle carni selezionate per voi questa volta accompagnato con una salsa tonnata fuori di cappero e pane croccante
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Trota al fresco€16Millefoglie con verdure di stagione e la nostra variante della trota del clitunno con crema di piselli
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Il frantoiano€24Tagliere per 2 di salumi e formaggi nostrani con bruschettine miste e il caldo del giorno il tutto condito con il nostro olio EVO
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Crostone, grana, erbette del nostro giardino, crudo, bufala e pesca€12Uno dei nostri classici sempre con tanto gusto croccantezza
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Tartare di manzo con pecorino e tartufo€16Preparata da mani esperte battuta al coltello e servita con spuma di pecorino e tartufo estivo
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Il nostrano€14Selezione di salumi e formaggi nostrani e composta di cipolla rossa
Vini della casa
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Rosso o bianco ¼ lt€4
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Rosso o bianco 1 lt€8
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Rosso o bianco ½ lt€6
