Primi
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Paccheri freschi, gamberi rosa , cavolo bronzino e basilico€19
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Spaghetti artigianali, muscoli e pummarola di confit€19
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Pansotti classici liguri, salsa al baccalà, noci pecan e moscata€19
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Tortelloni di mascarpone e polpa di cicala, zucca e nero di seppia€21
Altri spumanti
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Blanc de blancs metodo classico€27
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Rosé metodo classico€55
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“diamant” pas dosé 2018 millesimato docg€75
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530 pinot nero rosato metodo classico 2017€57
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410 chardonnay metodo classico 2018€45
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“numero 1” vino spumante brut€27
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Flamingo rosè brut€65
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“cremant de bourgogne brut”€38
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“extra brut 61”€45
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“cremant de bourgogne rose”€38
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“ nature 61” 2017€65
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Cabochon fuoriserie brut reserve€120
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“piancastello rosé riserva 2018”€56
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“numero 1 rose” vino spumante brut€27
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“ barbaione” vini spumante di alta qualità metodo classico€50
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Sansevè saten brut€60
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“nature 61 rosè “ 2017€70
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Coupè brut nature€60
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“ il maestrale” vino bianco spumante brut€39
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“emozione”anniversario 40 anni gran riserva 2008 brut docg millesimato€250
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“lamm n° 12 “ metodo classico extra brut€78
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“couvee lunae” vermentino metodo classico€65
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Brut satin€55
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“giulio ferrari 2010”€280
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“unica 2017” extra brut emozione docg€85
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Créant metodo classico 100% chardonnay€55
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“ l’ incantatrice” vermentino ,albarola e malvasia vini icati con metodo ancestrale€35
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“giulio ferrari rose 2010”€380
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Pr brut blanc de blanc€58
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“endrizzi brut 2020”€39
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“ emozione” brut 2019 docg€57
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“perlè bianco 2016” blanc de blanc 8 anni sui lieviti€79
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“perlè” 2017 brut metodo classico€66
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Brut 90% chardonnay 10 % pinot nero€39
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Maximum blanc de blanc brut metodo classico€50
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“piancastello riserva 2018” trento doc€52
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907 trento doc brut metodo classico€38
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Prosecco doc treviso brut€22
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470 pinot nero metodo classico 2018€50
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“couvette” millesimato 2015 brut docg€75
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Le birre
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Limun citrus gose . 33 cl€7
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Tramonti citrus apa. 75 cl€17
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Torza blonde ale. 75 cl€17
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Suvero blanche. 75 cl€17
Passiti / vini liquorosi - in bottiglia
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“l’indagato” vino dolce moscato 100%€25
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“rabbiosa” lugana vendemmia tardiva 2015 0,500 cl€50
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“don quijote” moscato di scanzo 0,375 cl€47
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“isabella” vino cotto riserva 1999 0,500 cl€60
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Sciacchetrà delle cinque terre€129
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“canizzo”passito costa toscana igt€40
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“passito dei neri”€35
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“siùm”riserva 2012 dei colli orientali friulani€49
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“ nectar”€55
Al bicchiere
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Rupestro€7Rosso 2022 liguria di levante
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Podere lavandaro€7Masero vermentino superiore
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Emblema€8Caprettone del vesuvio
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Adrien romet€6Metodo classico francese
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Veuve ambal€9Cremant de bourgogne brut
I vini di questa settimana
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Andre’ jacquart€90“ mesnil experience “ brut nature zero dosage blanc de blanc.la fermentazione di queste uve avviene per il 70% in botti provenienti dalla borgogna e per il restante 30% in acciaio. rifermentazione in bottiglia sui lieviti per cinque anni
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Raineri franciacorta€55Saten blanc de blanc prodotto con chardonnay in purezza che riposa sui lieviti per trenta mesi. l’utilizzo del metodo solo uva dona a questa bollicina pienezza e corposità che lo rendono piacevole e intenso
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La ginestraia - “rosedelmare”€39Da uve rossese.un vino rosato morbido ed equilibrato. note di ciliegia, rosa e iori di campo
Champagne
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“brut reserve” grand cru€85Paul bara
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L’heritage de serge” premiere cru brut blanc de noirs€75
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Extra brut millesimé 2016€125
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“millesimé” 2012 blanc de blanc grand cru brut nature€110
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“rosè vintage 2018”€149
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“vertus expérience” premier cru blanc de blanc extra brut€70
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“royale reserve”brut€95
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“rosè experience” premier cru rosè de saigneè extra brut .€80
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“ absolu” extra brut premier cru€115
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“mesnil experience” grand cru blanc de blanc extra brut€80
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“millesimè” 2011 blanc de blancs grand cru brut nature.€120
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“saint anne”extra brut€119
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“parallele” extra-brut premiere cru blanc de blancs€95
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Brut grand reserve€89
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“brut nature”€70
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“tradition” brut premier cru a vertus€75
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Cuvee réserve brut€70
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“tradition brut” grand cru€70
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“princes” 1° edizione brut€120
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“brut reserve”€110Pol roger
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“mesnil expérience”brut nature blanc de blanc zero dosage.€90
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“brut reserve” magnum€215Pol roger
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“coste beert” brut grand cru€89
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“extra brut” grand cru€95
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“vintage 2012” premier cru a vertus.€120
Antipasti
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Crudo di alletterato ,insalatina di carciofi , burro aromatizzato e sfere al balsamico€20
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Polpo a bassa temperatura, zucchine in due cotture, lardo di colonnata e menta€22
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Tartare tiepida di mazzancolle, stracciatella, burrata affumicata e le nostre marmellate€22
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Cuore di baccalà al vapore, fonduta di tomino, pistacchi tostati e tartufo nero€22
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Acciughe di monterosso panate, panizza e la nostra maionese€19
Vini rosati
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50e50 igt toscano 2021€152
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“rosa della piana”€32
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“bacca rosa” liguria di levante igt merlot e ciliegiolo€30
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“ rosedelmare” rosato 2023 liguria di ponente€39
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“ade”€50
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“rosato di moneta” toscana igt€27
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“mea rosa” vermentino nero€22
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South of france€40
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Rosato delle colline savonesi€32
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Rosé grande cuvèe 2023€49
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“aliki” 2022 igt toscano€35
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“si” costa di toscana rosato€50
Secondi
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Mazzancolle di prima taglia al sale aromatizzato€40
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Trippa di pescatrice in umido e polenta al salto€25
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Alletterato scottato, datterini, pinoli, olive taggiasche e patate€28
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Morone al forno biete del senato e delicata di patate€33
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Fritto di calamari nostrali al limone di tellaro€26
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Ricciola di lampara in padella e verdurine rosolate€32
Vini bianchi
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Chablis en vaudécorce 2023€52
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“ liende” pinot bianco doc 2021 dei colli orientali friulani€45
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“dis cumieris” malvasia istriana 2022€53
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“pitasso”timorasso doc 2021€70
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“caravaggio” malvasia del candia€30
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“gorgona” costa toscana bianco igt 2022€160
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“sylvaner” vallle isarco doc€33
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“falanghina”€35
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“argille rosse” vermentino colli di luni doc 2022€52
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“vulcaia” sauvignon del veneto int 2023€29
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“permano” 2022 vermentino e trebbiano igt€48
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“chablis 2022”€49
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“emblema” caprettone vesuvio dop€30
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“vitoska” friuli venezia giulia igt€70
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“laudun”2021 grenache 70%,clairette 20%,bourboulenc 10%€26
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“degeres” bianco igt 2019€80
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“goss” chardonnay 2017€113
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“gran-pere” pigato doc 2021€64
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“numero chiuso 2019” colli di luni vermentino doc€80
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Pigato 2023 riviera ligure di ponente€27
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Riesling della mosella 2020€45
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“foscarino” soave classico foscarino doc€49
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Muller.thurgau€25
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“cinqueterre” doc 2023€48
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Erbaluce 100%€45
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“poggio alle api”albarola leggermente macerata 2023€35
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“vento forte” vermentino igt 2022 vino biologico€42
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“portarispetto”trebbiano d’abruzzo superiore doc 2023€44
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“le roverelle” friuli colli orientali doc€45
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“ via maestra” pigato doc 2023 liguria di ponente€65
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“nuts” chardonnay 2017€95
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“indra” sauvignon€29
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“flors di uis” malvasia, friulano, riesling 2022€52
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“crateca bianco” terre vulcaniche dell’isola di ischia€45
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“cian dei seri” vermentino igt 2023€30
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Viognier igp 2022 viognier 100%€27
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Chablis vieilles vignes 2023€69
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Montepepe bianco igt 2022€40
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Bianco igt 2022 vermentino ,chardonnay e duella€49
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“ ronco alle cime “ friulano collio doc 2023€55
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“salina bianco 2022”€35
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“lu” catarratto terre siciliane igp€38
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“moscato giallo” alto adige doc€48
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“l’imbevibile” timorasso macerato affinato in anfore di coccio€58
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“costa marina 2023” vermentino doc€39
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“lepus” alto adige pinot bianco doc€30
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“la tournée”2023 vermentino 80%,viognier 20%€25
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Sauvignon blanc 2021€42
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“dolèe” friulano 2022€53
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“desmissis” pinot grigio ramato 2022€57
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“ l’ adelchi” ribolla gialla collio doc 2023€45
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\"le tese” trebbiano spoletino doc€37
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Vermantino di gallura superiore 2022€38
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Chardonnay” 2023€25
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Vermentino dei colli di luni doc 2023€30
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“ ronco del cerò “ sauvignon collio doc 2023€47
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“etichetta nera” colli di luni vermentino doc 2023€38
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“m. schiopetto” (friulano, riesling)€85
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Montepepe bianco igt vintage 2018€75
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“vulcaia fumè” sauvignon del veneto int€75
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“giardino dei vescovi 2022” vermentino doc€45
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Etna bianco doc 2023€42
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“silvaner 2021”€57
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“pianacce 2023” vermentino doc dei colli di luni€29
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“boboli 2023” vermentino doc dei colli di luni€35
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“fuitina” bianco terre siciliane igp€45
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“ tralivio” verdicchio dei castelli di jesi doc 2022€31
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“vie di romans” chardonnay 2022€57
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“verdicchio di matelica” 2022€25
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“boghis” 2017€113
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“ maséro” vermentino superiore doc 2022€32
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“malvasia friuli venezia giulia igt€70
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“l’aura di sarticola” vermentino superiore dei colli di luni doc 2021€55
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Cinque terre doc 2020€69
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“collio friulano”€42
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“bricco san michele”timorasso doc 2023 dei colli tortonesi€37
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“il generale” vermentino superiore€33
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“alberico” vermentino del candia doc 2023€30
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“sylvaner”€35
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“dut’un” “chardonnay e sauvignonn 2021€89
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“ tuasso” vermantino, bosco e albarola. doc 2022€95
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“glesie” 2017€119
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“albarola” doc 2023€35
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Argille grigie” vermentino colli di luni doc 2022€52
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“numero chiuso 2021” colli di luni vermentino doc€75
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“plat & riegl pinot bianco€29
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“ balciana” verdicchio dei castelli di jesi doc 2021€60
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“ le marige” pigato doc 2023 liguria di ponente€55
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“sauvignon” alto adige doc€46
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“le russeghine” pigato doc 2023 biologico€39
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\"marina cvetic trebbiano riserva 2019”€48
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“vin soave” soave classico doc€25
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“vieiris” sauvignon 2022€57
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“padre figlio” vermentino macerato€45
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“belvedere” pinot bianco igt incrocio manzoni€40
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“moss blanc” verdicchio dei castelli di jesi classico superiore€150
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“misco” 2022 verdicchio dei castelli di iesi classico superiore€34
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“curie” 2017€128
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“gruner veltliner” valle isarco doc€33
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“piere” sauvignon 2022€55
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“campogrande” albarola liguria di levante igt 2023€32
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“gewurztraminer”2021€59
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“celsius” vermentino superiore doc dei colli di luni€30
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“cavalier giov. batt. bertani” 2020 soave doc€28
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“groppolo” vermentino colli di luni doc 2023€28
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“amante dei venti” cinque terre doc 2022€60
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“collio sauvignon”€42
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“maddalena”malvasia secca igt bio dell’isola di salina€49
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“cavagino” vermentino doc 2022€56
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Vino bianco rifermentato delle colline massesi€32
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“vigne basse 2023” vermentino doc€26
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Verdicchio di matelica biologico 2023€25
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“le bine di costiola 2020” soave doc€25
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“riesling” valle isarco doc€43
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“ciampagnis” chardonnay 2022€46
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“aimè” gewurztraminer€30
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“tre vigne” vermentino colli di luni doc€25
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“fosso di corsano 2023” vermentino doc€35
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“manna” vigneti delle dolomiti igt€49
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“ ronco alle mele “ sauvignon collio doc 2023€79
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“solarancio” vermentino dei colli di luni doc 2022. terminato€39
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“riesling”€45
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“amante del sole” liguria di levante igt 2022€70
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“petit manseng” alto adige doc€46
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“cortesar” 2017€110
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“felix” vigneti delle dolomiti igt chardonnay a piede franco€40
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Telemaco 2019€79
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\"clos la royaultè” savannier€45
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“ capofila del pozzo buono ”verdicchio classico dei castelli di jesi€25
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“fiorano bianco” grechetto, viognier€47
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“castello di semivicoli” trebbiano€35
Passiti / vini liquorosi - al bicchiere
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Sciacchetrà riserva 2020€15
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Barolo chinato€7
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Moscato vino dolce dell’oltrepò pavese€5
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“passito dei neri”€6
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“siùm” riserva 2012 dei colli orientali friulani€10
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“nectar”€6
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“canizzo” passito costa toscana igt€7
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“ l’indagato” vino dolce moscato 100%€6
Dessert
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Cestino di fillo, chantilly e caramello salato€8
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Mini apple pie e panna montata€8
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Pera cotta al vino rosso, ganache al cioccolato fondente ed il nostro gelato di crema mantecato al momento€8
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Spuma di cappuccino e crumble di focaccia€8
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Il nostro sorbetto mandarino , menta e basilico€6
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Tenerina al fondente, salsa al mandarino e panna montata€8
Vini rossi
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“ fonte dietro il sole” liguria di levante igt€29
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“luvaria” rossese di dolceacqua doc 2021€49
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“ rupestro” liguria di levante rosso igt 2022€25
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Montepepe rosso igt riserva 2016€53
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Rosso igt 2021€84
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Montepepe rosso igt 2022€40
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“niccolò v” colli di luni rosso doc 2020€35
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“ vignanera” costa toscana igt 2022€29
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“shaula” rosso 2021€63
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“la merla dal becco” canaiolo, colorino€55
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Vermentino nero 2023€35
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“alberico”rosso igt 2021€30
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“gigò” granaccia 2022€39
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Vermentino nero igt 2023€29
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“ la merla” canaiolo igt 2022€38
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“ la merla” canaiolo igt 2022 magnum€70
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Rossese doc 2023€27
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“ rupestro” liguria di levante rosso igt 2022€25
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Granaccia igt 2023€29
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“u bastirò” rossese doc€39
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“formalta” vermentino nero igt 2021€95
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“ngilù” rosso doc delle colline di levanto 2022€52
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“luvaria” rossese di dolceacqua doc 2021€49
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“niccolò v” riserva 2019€50
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“braghé”vino rosso dei colli tortonesi doc 2022€25
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“vermentino nero” costa toscana igt 2023€27
