Antipasti
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Antipasto CrottinoPancetta peperoncini piccanti, lardo e sciatt Bacon, hot peppers, Schmalz and walnuts sciatt . Bauch Speck, pfefferschoten speck Kastagnen
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Bresaola e caprino gustoso
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Affetttati misti con verdure casalingheAffettati misti con sottaceti misti
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Bresaola al carpaccio
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Prosciutto di Parma con funghetti all’olio
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Insalata di mare
Primi piatti
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Spaghetti alla carbonara
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Pizzoccheri della ValtellinaTagliatelle di grano saraceno con formaggio, verza e patate (specialità locale)
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Taglioline ai funghi porcini**
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Pappardelle al salmi di cervo*
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Mezze penne bresaola e rucola
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SciattCubetti di formaggio semigrasso valtellinese cotti in pastella di grano saraceno (specialità locale)
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Ravioli ricotta ed erbette al burro e timo
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Maltagliati bolognese e finferli
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Secondi piatti
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Nodino di vitello
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Braciola di maiale
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Filetto di manzo
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Costata di manzo
Le altre carni
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Cotoletta alla milanese
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Filetto di maiale ai funghi porcini
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Filetto di manzo al pepe verde
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Filetto al sassella e bresaola
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Tagliata di manzo alla rucola
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Tartare di carne
Pesce
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Filetto di Branzino al cartoccio **
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Fritto di mare**
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Filetto di orata all’arancia **
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Fritto di lago
Verdure
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Patate fritte**
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Insalata mista
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Verdure di stagione *
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Zucchine pastellate **
