Bevande
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Acqua frizzante san pellegrino 75 cl€3
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Acqua naturale panna 75 cl€3
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Aranciata mirinda 33cl€2.5
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Pepsi cola 33 cl€2.5
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Seven up 33cl€2.5
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Pepsi cola 0€2.5
Distillati & liquori
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Amaro del riccio€4
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Liquore al fico€4
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Mirto€3.5
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Grappa 18 lune€3.5
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Aulivo€4
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Cocktail
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Aperol spritz€7
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Bombay tonic€7
Menù degustazione
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A mano libera€20Lasciatevi guidare dal maestro mirko patrizio in un percorso di 5 portate a sorpresa, pensate e servite per l’intero tavolo. Bevande, dolce e coperto esclusi.
Vini rossi
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L’arca terre del volturno€28Annata 2021, alc 13%
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Irpinia aglianico€23Annata 2021, alc 13,5%
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Le origini lacryma christi€20Annata 2023, alc 13%
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Gragnano ottouve€25Annata 2024, alc 11,5%
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Moio 57€23Annata 2023, alc 14,5%
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Le ghiandaie€22Annata 2023, alc 14%
Pizze – tradizione
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Capricciosa€11Pomodori pelati italiani, fiordilatte, funghi champignon freschi, carciofi di pertosa, olive caiazzane, prosciutto cotto artigianale del sannio, basilico e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Marinara di napoli€7Pomodori pelati italiani, aglio, origano di montagna, olive nere caiazzane, capperi, in uscita alici di cetara, basilico e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Margherita di corbara€9Pomodorino di corbara, mozzarella di bufala, in uscita salsa di basilico homemade e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Ripieno al forno€10Ripieno al forno con pomodori pelati italiani, fiordilatte, ricotta di bufala, salame dolce, basilico e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Napoletana€6Pomodoro arrosto, pesto di aglio orsino, origano di montagna, oolio extraver- gine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Broccoli e salsiccia€9Provola affumicata dei monti lattari, salsiccia di suino, cime di broccoli saltate con aglio e peperoncino, olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Margherita€6Pomodori pelati italiani, fiordilatte, basilico olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Diavola terrona€10Pomodori pelati italiani, fiordilatte, in uscita salsiccia piccante di castelpo- to, ’nduja di spilinga, basilico e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Patate e porcini€10Vellutata di patate arrosto al rosmarino, fiordilatte, patate al forno, porcini, basilico e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Bufalina€8Pomodori pelati italiani, mozzarella di bufala, basilico e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Castelpoto€10Fiordilatte, patate al forno homemade, salsiccia fresca dolce di castelpoto, pepe, basilico, olio evo.
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Corallo€9Pomodori pelati italiani, fiordilatte, spianata calabra, melanzane grigliate, scaglie di parmigiano reggiano DOP stagionato 30 mesi, basilico e olio extra- vergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
Le mie firme
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Luce d’autunno€11Fiordilatte, vellutata di zucca homemade, salsiccia fresca rossa di castelpo- to; all'uscita: scaglie di barilotto di bufala, salsa di basilico, olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Il sannio incontra il cilento€14Fiordilatte, all'uscita: rucola della piana del sele, confettura di fichi bianchi bio del cilento, prosciutto crudo di suino del sannio, olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Cacio e pancetta€13Fiordilatte; all'uscita: pancetta cotta al miele, confettura homemade di cipol- la ramata di montoro, scaglie di caciocavallo, basilico, olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Genovese€13Genovese di cipolla ramata di montoro, carne di vitello, provola, parmigiano reggiano DOP stagionato 30 mesi, salsa al basilico, gel di carota, nocciola di giffoni
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Armonia del sannio€13Fiordilatte, spinacino, carpaccio di manzo homemade, noci di sorrento, caciocavallo cilentano, riduzione di aglianico e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Fuoco lento€15Vellutata di patate arrosto al rosmarino, guancia di manzo cbt (cotta a bassa temperatura), fondo ristretto della guancia, cipolla arrosto, pepe di sarawak e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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A nonna lucia, ricordi di infanzia (pizza tonda)€11Ragù napoletano cotto 10 ore, fonduta di parmigiano reggiano stagionato 30 mesi, salsa di basilico. Un gusto che ricorda la nostra infanzia
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Quattro formaggi€13Fiordilatte, blu di bufala, barilotto di bufala, moringhello di bufala, gel di lampone, confettura di fichi bianchi del cilento e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Italian buffalo€13Latte cotto affumicato al legno di faggio, polpettine di bufalo homemade (ingredienti: macinato di bufalo, scorza di limone, mollica di pane, uova, pepe, latte, parmigiano reggiano DOP stagionato 30 mesi) salsa di basilico, gel di pomodoro e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Forza dei campi€12Vellutata di patate arrosto al rosmarino, cavolo viola marinato alla maionese homemade, stracotto di manzo all’aglianico, salsa di basilico e olio extraver- gine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
Calice vino
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Calice vino€6Chiedi al personale di sala, il vino del giorno disponibile a calice
Birre
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Forst bionda 40 cl€6
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Weihenstephaner 30 cl€4.5
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Leffe rossa 30 cl€6
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Weihenstephaner 50 cl€6
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Forst bionda 20 cl€3.5
Dolci
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Tartelletta€6Tartelletta di pasta frolla con crema pasticcera homemade e frutti di bosco
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Brownie€6Brownie al cioccolato fondente con mousse al cioccolato al latte, crumble di pasta frolla e frutti di bosco
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Red velvet€6Pan di spagna, crema al formaggio
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L’inganno€6Pasta frolla con burro di normandia, confettura di datterino della piana del sele, ricotta di pecora di colliano e salsa di basilico
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Savoiardo inzuppato al caffè, crema al mascarpone e cacao
Fritti artigianali
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Raffaello€2.5Crocchè di patate impanato nel pane panko, barbabietola rossa, erba cipollina, pepe di sarawak, prezzemolo
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Frittatina carbonara€3.5Bucatini, besciamella homemade, tuorlo d’uovo, guanciale di amatrice, pecorino romano DOP, pepe di sarawak
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Supplì al telefono€2.5Riso carnaroli di sibari, pomodoro, fiordilatte, parmigiano reggiano DOP stagionato 30 mesi, basilico
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Crocchè a modo nostro€2.5Patate, parmigiano reggiano DOP stagionato 30 mesi, caciocavallo cilentano morbido, prezzemolo, pepe di sarawak
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Frittatina classica€3Bucatini, macinato di bovino, pomodoro, piselli, fiordilatte, besciamella homemade, parmigiano reggiano DOP stagionato 30 mesi, pepe di sarawak
Bollicine
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Pietrafumante€38Metodo classico, annata 2021, alc 12,5%
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Cuvée di boj€20Valdobbiadene prosecco superiore docg, annata 2024, alc 10,5%
Vini rosé
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Lacrimarosa€23Annata 2023, alc 13%
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Ravello rosato€30Annata 2023, alc 12,5%
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Vetere€28Annata 2024, alc 11,5%
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Hanami rosato€20Annata 2024, alc 12%
Padellino
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Doppio crunch scarola€12Padellino ripieno di scarola riccia fresca, olive nere caiazzane, capperi, uva passa, pinoli tostati, provola affumicata e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Doppio crunch genovese€13Genovese di cipolla ramata di montoro, carne di vitello, provola, parmigiano reggiano DOP stagionato 30 mesi, salsa al basilico, gel di carota, nocciola di giffoni e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Montanarina (tripla cottura)€10Pizza tonda (cotta prima a vapore a 90°, fritta a 180° e asciugata al forno a 400°), con pomodoro arrosto, fiordilatte, parmigiano reggiano DOP stagionato 30 mesi, basilico e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Nonna lucia€12Ragù napoletano cotto 10 ore, fonduta di parmigiano reggiano DOP stagionato 30 mesi, salsa di basilico e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
Vini bianchi
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Devon€28Annata 2024, alc 13,5%
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Pallagrè€24Annata 2021, alc 13%
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Ischia biancolella€22Annata 2024, alc 12,5%
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San matteo€22Annata 2025, alc 13,5%
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Furore€30Annata 2023, alc 12,5%
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Falanghina del sannio taburno€17Annata 2024, alc 13%
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Fiano di avellino€29Annata 2024, alc 12,5%
Birre artiginali
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Sta tipa€6Stile indian pale ale. birrificio stimalti formato cl 0,33. alc 5,2%
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Marilyn€5.5Stile golden ale. birrificio karma. Formato da 33 cl alc 5%.
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Secina€5Birra di segale del matese formato 33 cl. alc 6%
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Amber doll€5.5Stile amber ale al miele di castagno birrificio karma formato da 33 cl alc 5,7%.
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My antonia€6Stile imperial pils. Birrificio del borgo formato cl 0,33. alc 7,5
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Carminia€5.5Stile indian pale ale. birrificio karma formato 0,33 cl. alc 6%
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Sta belga€6Stile belgian strong ale birrificio stimalti formato cl 0,33. alc 8%
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Sumera€6Stile tripel. birrificio karma formato da 0,33 cl. alc. 7,5%
Pizza in pala
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Bufala in pala€13Pomodoro arrosto, in uscita mozzarella di bufala tagliata a fette, basilico e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Aglio, olio e peperoncino€13Base di fonduta di parmigiano reggiano DOP stagionato 30 mesi homemade, crema di ‘nduja di spilinga, pesto di aglio orsino (contiene anacardi), prezzemolo fritto croccante e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Margherita in pala€10Pomodoro arrosto, fiordilatte, basilico e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Sfumature di campagna€12Ricotta di bufala, scarola riccia, alici di cetara, chicchi di melograno, scorzetta di limone e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
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Via delle tre terre€14Fiordilatte, pancetta cotta al miele, scaglie di barilotto di bufala, noce di sorrento, riduzione di aglianico e olio extravergine di oliva colline salernitane DOP frantoio torretta
