Secondi piatti
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Rombo€28Sandwich di rombo, cime di rapa e beurre blanc al franciacorta e ginepro
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Branzino€26Cilindro di branzino in dolce cottura, salsa teriyaki e ortaggi invernali
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Filetto€25Filetto di manzo, medaglione di sedano rapa, salsa al pepe nero e tartufo
Contorni
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Patate al forno€6
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Insalata mista€6
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Verdure grigliate€6
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Patatine fritte€7
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Primi piatti
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Spaghetti€18Spaghetti alle acciughe, crema di finocchio, arance e caviale
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Carbonara di lago€18Gnocchi di polenta, carbonara di lago e alga nori
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Crostacei€24Tonbarelli di pasta fresca con crostacei, cavolo e crumble al nero di seppia
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Tagliatelle€18Tagliatelle all'uovo con ragù di agnello, broccolo verde e nocciole
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Ravioli€18Ravioli farciti con spiedo alla bresciana, fonduta al formaggio bagoss, crumble al rosmarino e verza brasate
Dessert
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Tiramisù€8Tiramisù classico
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Tarte tatin, semifreddo alla vaniglia, salsa mou€8
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Mousse ai tre cioccolati con salsa al pistacchio€8
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Gelato alla crema, salsa ai frutti rossi calda€8
Dalla griglia
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Costine iberiche cbt, cavolo cappuccio marinato e polenta fritta€22
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Fiorentina alla piastra con contorni (all’etto)€6.5
Antipasti
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Acciughe€17Acciughe del cantabrico in carrozza, burrata, panfritto e bagnacauda
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Polpo€19Polpo, crema di zucca e puntarelle
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Jamon€20Jamón serrano gran reserva, la nostra giardiniera e pan brioche
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Gamberi rossi€20Carpaccio di gamberi rossi, frutta esotica, marmellata di limoni gardesana e granita al gin tonic
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Ovetto€18Ovetto fritto, fonduta al formaggio e tartufo nero
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Tartare sull'osso€18Tartare di manzo sull'osso, il suo midollo con gel di tuorlo d'uovo e salsa verde gentile
