Dalla griglia
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Costine iberiche cbt, cavolo cappuccio marinato e polenta fritta€22
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Fiorentina alla piastra con contorni (all’etto)€6.5
Antipasti
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Acciughe€17Acciughe del Cantabrico, burro salato e pan brioche
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Polpo€19Polpo, crema di fave e anacardi
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Jamon€20Jamón Serrano Gran Reserva, la nostra giardiniera e pan brioche
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Tartare sull'osso€18Tartare di manzo sull'osso, il suo midollo con gel di tuorlo d'uovo e salsa verde gentile
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Gamberoni Martini€20Code di gamberi, maionese al pomodoro, caviale al Martini e cialda croccante
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Secondi piatti
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Rombo€28Fish and chips di rombo,zucchine in scapece e salsa teriyaki
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Filetto€25Tataki di manzo, rapa gialla,bouquet di verdure croccanti, sesamo, soia
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Ombrina€26Trancetto di ombrina arrosto, catalana di verdure e scampo croccante
Dessert
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Gelato alla crema, salsa ai frutti rossi calda€8
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Tiramisù classico
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Cioccolato€8Tortino al cioccolato con cuore morbido al caramello salato
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Tarte tatin 3 recensioni , semifreddo alla vaniglia, salsa mou€8
Primi piatti
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Tagliatelle€18Tagliatelle all'uovo con ragù di vitello battuto al coltello e fondo leggero al rosmarino
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Crostacei€25Tonnarelli di pasta fresca,uova di seppia al curry, crema di zucchine e crumble al nero
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Carbonara di lago€18Gnocchi di polenta, carbonara di lago e caviale di aringa affumicato
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Melanzane€18Millefoglie di melanzane alla parmigiana, pesto di ciliegini, stracciatella, basilico e crumble alle olive nere
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AOP e scampi€18Spaghetti AOP, battuta di scampi e bottarga di muggine
Contorni
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Insalata mista€6
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Patatine fritte€7
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Patate al forno€6
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Verdure grigliate€6
