Le artigianali 50cl
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Vico equense€8.5Assume un colore ambrato carico e si veste di una schiuma delicata dalle tonalità crema con note tostate e continui rimandi fruttati. Corposa con lieve sentore di dolce caramellato e frutta secca. Grado alcolico: 7,5% vol.
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Amalfi€8.5Si presenta con un colore ambrato e una schiuma tendente all'avorio. L'aroma lascia emergere la delicata miscela di malto con una sfumatura di frutti rossi con sentore velato %di biscotto e caramello. Grado alcolico: 4,5% vol.
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Capri€8.5Bionda cruda, di tipologia saison. Colore giallo paglierino, con una schiuma molto chiara e pannosa. Dissetante con note leggere richiamando la freschezza della brezza marina. Grado alcolico: 5,2% vol.
I nostri special
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Ciruzzo€9Provola e fior di latte vicano, pancetta paesana, cipolla di Tropea caramellata e olio EVO
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Casale€9Diavoletto vicano, patate al forno aromatizzate al rosmarino di roccia, salame piccante e olio EVO
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Panuozzo
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Le colline di posillipo€8Fior di latte vicano, friariello napoletano, salsiccia, olio evo al peperoncino
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Casale€9Diavoletto vicano, patate al forno aromatizzate al rosmarino di roccia, salame piccante e olio evo
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Classico€7Fior di latte vicano, pancetta all’uscita e olio evo
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O’cafone€9Fior di latte vicano, patatine fritte, porchetta e olio evo
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Ciruzzo€9Provola e fior di latte vicano, pancetta paesana, cipolla di tropea caramellata e olio evo
I nostri dolci
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Il tiramisù€7
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Caprese agli agrumi€6
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Sakura ai frutti rossi€7
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La tavolazza€16Degustazione di formaggi, accompagnati dalle nostre composte e noci di Sorrento, affiancata da una degustazione di pane e grissini
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La sicilia in un piatto€7
Le bevande
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Pinta sprite€2.5
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Peroni 66cl€3.5
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Nastro azzurro 33cl€2.5
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Peroni 33cl€2.5
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Acqua€2
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Coca cola 1l€3.5
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Nastro azzurro 66cl€3.5
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Heineken 66cl€3.5
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Peroni gran riserva rossa 50cl€5
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Icnusa 30cl€4
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Heineken 33cl€2.5
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Pinta coca cola€3
I nostri antipasti
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Scottata di polpo su crema di patate al lime€19Con olive e pesto di noci di sorrento “slow food”
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Antipasto del casale€20Affettati nostrani, con sfizio del giorno e diavoletto alla brace “slow food”
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Il nostro sfizio€16Salse della casa, varie sfizioserie di frittura del casale
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La mia caprese alle due mozzarelle€15Pomodoro sorrentino del nostro orto, con stracciata e bocconcino, olive taggiasche, con pesto di pistacchio e basilico cristallizzato
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Mattonella di melanzana con crema di provola€12La mia parmigiana con fonduta di pomodoro, crema di provola e basilico cristallizzato
I nostri primi
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Lo scarpariello€12Spaghetto di gragnano, al duetto di pomodorini, con trucioli di grana 16 mesi e pecorino romano
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Scialatiello del casale€14Funghi porcini, zucca e vellutata di provola
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La mia genovese€12Candela spezzata, cipolla di Montoro, carne nostrana e trucioli di parmigiano
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Il nostro gnocchetto€12N’dundero di minori, con ragù antico profumato alla cannella e fonduta di provola affumicata
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Risotto agli agrumi della Costiera€18Riso acquarello, su battuta di gambero rosso, agli agrumi della Costiera e polvere di liquirizia
Rosé
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Vetere san salvatore€65
I nostri secondi
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Filetto alla rossini€25Con misticanza del nostro orto, con pileus (cappella di fungo porcino e riduzione di vino del casale su crostone di pane della casa
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Il vegano€18Trio di hummus, con insalatina dell’orto, porcino fritto e falafes piastrati
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Oltre confine€16Moussaka, mille foglie di patate e melanzane, con ragù profumato all’antica e salsa andalusa
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Tagliata di cube roll€22Rucola di roccia, parmigiano 36 mesi, con datterino rosso e giallo e riduzione di furore della costiera
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Baccalà cotto in olio cottura€19Su crema di ceci di controne e rosmarino di roccia
I nostri bun
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Capri€18Il nostro bun e la nostra bionda cruda “capri”, con pomodoro, scamorza, coppa e hamburger di fassona da 200gr.
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Sardegna€20Il nostro bun e la nostra birra bionda non filtrata dal colore dorato e luminoso “icnusa”, con pulled pork di maialino, misticanza, patatine fritte e mayonese aromatizzata della casa
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Vico equense€15Il nostro bun e la nostra schiuma delicata con tonalità crema “vico equense”, con salsa di pistacchio, insalatina dell’orto, bologna con pistacchio e diavoletto fuso “slow food”;
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Amalfi€15Il nostro bun e la nostra birra tendente all’avorio “amalfi”, con verdure grigliate, provolone del monaco, tagliata di pollo e insalatina dell’orto;
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Hot dog€16Würstel artigianale, patatine fritte e mayonese aromatizzata della casa
I nostri bianchi
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Greco di tufo devon antonio caggiano€34
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Lacryma cristi feudi di san gregorio€22
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Fiano d’avellino terredora di paolo€32
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Fiorduva marisa cuomo€120
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Vino della casa€9
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Furore marisa cuomo€60
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Falanghina terre stregate€32
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Fiano di avellino villa regina€16
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Costa d’amalfi tenuta san francesco€35
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Falanghina fattoria la rivolta€26
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Mar’isa marisa cuomo€32
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Lacryma cristi villa regina€18
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Falanghina del sannio sant’agata dei goti mustilli€36
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Costa d’amalfi x eva tenuta san francesco€60
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Falanghina cantine di solopaca€15
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Coda di volpe villa regina€16
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Falanghina via del campo quintodecimo€95
I nostri rossi
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Aglianico nativ blu onice€28
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Aglianico cantine di solopaca€15
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Gragnano cantine federiciane€17
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Aglianico i favati vendemmia 201€50
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Piedirosso per e palumm ischia carlo mazzella€30
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Taurasi RUE 33 nativ€35
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Lacryma cristi casa setaro€25
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Cenito luigi maffini€85
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Aglianico terre stregate€32
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Chianti frescobaldi€30
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Piedirosso moio 57€24
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Furore di marisa cuomo€60
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Amarone della valpolicella ripasso 2019 bolla€60
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Rosso della casa€9
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Costa d’amalfi tenuta san francesco€33
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Mar’isa rosso marisa cuomo€32
Pizze
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Capricciosa€9Fior di latte vicano, pomodoro san marzano, carciofi, prosciutto cotto, funghi champignon e olio evo
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Nera€10Crema di pomodorino giallo, pomodorino rosso, prosciutto cotto, rucola di roccia, salsa di stracciata, ricotta e olio evo
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Margherita€8Fior di latte vicano, pomodoro san marzano, basilico e olio evo
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Picasso€9Fior di latte vicano, broccoli, zucchine, pomodorini rossi e gialli, scaglie di pecorino romano e olio evo
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Bologna€9Fior di latte vicano, cornicione ripieno di stracciata, mortadella, polvere di pistacchio all’uscita e olio evo
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Puttanesca€8Pomodoro san marzano, pomodorini rossi e gialli, olive nere, capperi, pancetta all’uscita e olio evo
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Casale€9Fior di latte vicano, patate al forno aromatizzate al rosmarino di roccia, funghi porcini, pancetta all’uscita e olio evo
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Marinara€7Pomodoro san marzano, pomodorino, olive nere, origano del nostro orto, acciughe, fiore di cappero e olio evo
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Sesamo cruditè (tutto freddo)€10Fior di latte vicano, pomodorini, rucola di roccia, crudo di parma, scaglie di parmigiano reggiano e olio evo
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Broccolo€9Fior di latte vicano, broccoli, salsiccia e olio evo
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Porchetta€9Fior di latte vicano, patate al forno aromatizzate al rosmarino di roccia, porchetta all’uscita e olio evo
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O’Riavulillo€9Diavoletto e fior di latte vicano, salame piccante pomodorino secco e olio evo
