Antipasti di Terra
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Selezione di Crostini su Bozza di Prato8 EURLardo Noci e Miele, Fegatini di Pollo alla Pratese, Concassée di Pomodorini, Funghetti di Stagione (Glutine, Latticini, Sedano; Anidride Solforosa)
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Le nostre Tartare! Controfiletto Scelto di Scottona12 EURScegli il tipo: (aggiungi una tartare alla volta per ordine multiplo) (senape, latte)
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Trionfo di Salumi Toscani14 EUR(latticini, Frutta Guscio)
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Assaggio di Formaggi Toscani con salsa all'ananas grigliato e birra nera14 EURPecorino della montagna pistoiese, Rughetto bio, Pecorino Toscano DOP Stagionato, L'alfiere (caprino a pasta fiorita), Briacacio (erborinato di pecora affinato in bagna del panbriacone) (latticini, grano nella salsa)
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Assaggio di Antipasti di Terra16 EUR• Tartare di Controfiletto Olio al Limone e Senape • Sformato di Porcini • Prosciutto Toscano, Mortadella di Prato, Crostino ai Fegatini
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Sformato di Porcini12 EURSu Crema di Zucca (Uova, Latte, Sedano, Anidride solforosa e solfiti)
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Polentina Concia, Sfilacciato di Stinco e Tartufo Nero12 EUR(Uova, Soia, Latte, Senape)
Antipasti di Mare
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Tartare di Mare12 EURScegli il tipo: (aggiungi una tartare alla volta per ordine multiplo)
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Degustazione Cruda di Crostacei e Ostriche38 EUR5 Scampi del Mediterraneo - 3 Ostriche Fine de Claire Bretoni - 3 Gamberoni - 3 Gamberi Rossi Siciliani (Crostacei, Molluschi)
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Assaggio Crudo di Crostacei e Ostriche14 EUR(Crostacei, Molluschi)
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Componi il tuo Crudo di Mare0 EURScegli tu i pezzi che vuoi!
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Pepata di Cozze10 EURCozze Stufate in Pentola con Aglio in Camicia, Sfumato al Vino Bianco e Pepe Nero Macinato (Molluschi)
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Degustazione di Antipasti Caldi e Freddi16 EUR• Tartare Mare • Cacciucco di Polpo • Code di Gambero con Salsa Cocktail
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Code di Gambero con salsa cocktail12 EUR(Crostacei, pesce, uova Sedano, Orzo, senape, Anidride Solforosa, Solfiti)
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Cacciucco di Polpo14 EUR(Pesce, Molluschi, Crostacei, Grano nella Guarnizione; Possibilità senza Glutine)
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Primi Piatti di terra e di mare
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Paccheri di Pasta di Semola a Grana Grossa e Lenta Essicazione con Ragù a scelta12 EUR(glutine, uovo, latticini, sedano, anidride solforosa)
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Spaghetti alla Carbonara di Mare14 EURSpaghetti a Lenta Essicazione alla Carbonara di Mare con Cozze di Olbia, Vongole Veraci dell’Adriatico, Code di Gamberone e Calamaretti (Glutine, Uova, Latticini, Crostacei, Molluschi, Pesce)
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Spaghetti allo Scoglio14 EURSpaghetti a Lenta Essicazione allo Scoglio con Cozze di Olbia, Vongole Veraci dell’Adriatico, Code di Gamberone e Calamaretti (Glutine, Uova, Latticini, Crostacei, Molluschi, Pesce)
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Tagliatelle con Astice o Aragosta (secondo disponibilità)24 EURTagliatelle di Pasta di Semola Trafilata a Bronzo con Astice/Aragosta, la sua Bisque e Pomodorino Datterino
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Pappardelle Integrali alla Farina GranPrato con Ragù di Maialino al Finocchietto Selvatico14 EUR(Glutine, Uovo; Latticini; Sedano)
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Risotto allo Sgusciato di Mare14 EUR(Latticini, Crostacei, Molluschi, Pesce)
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Tortelli di patate al carmignano14 EURBurro e salvia su crema di cavolo nero (Grano, Uova, Soia, Latte, Sedano, Sesamo, Anidride Solforosa, Solfiti)
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Raviolo Gamberi e Bufala14 EURSu Salsa alla 'Nduja e peperone (Grano, Uova, latte, Solfiti, Croestacei, Soia)
Secondi di Mare e di Terra
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Bistecca di Lombata Scelta di Scottona alla Fiorentina alla Brace34 EUR52€/Kg, Taglio minimo 600g (31€) - Scegli tu il peso: (I tagli inferiori a 1Kg potrebbero non avere il filetto)
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Tagliata alla Brace di Controfiletto Scelto di Scottona18 EURCon Rucola Selvatica e Grana Padano (Latticini)
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Gran Griglia Mista17 EURPollo, Costolette di Maiale, Salsicce
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Pollo al Mattone12 EURCon Patate al Rosmarino e Salsa di Panna Acida alla Salvia e Rosmarino (latte: nella salsa di accompagnamento)
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Pesce Fresco del Giorno alla Griglia Servito con Patate al Forno e Verdure alla Griglia38 EURPorzione di circa un chilo, adeguata per due persone (Pesce)
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Salmone alla Griglia su Spinaci al Limone14 EUR(Pesce)
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Gran Griglia di Mare22 EURFiletto di Orata del Mediterraneo, Gamberoni e Scampi Cotti nel loro Carapace, Trancio di Salmone Norvegese (Pesce, Crostacei)
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Tagliata di Tonno18 EUR
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Cartoccio di Isolana con Filetto Orata del Mediterraneo16 EURSu Lamelle di Patate, Salsa di Pomodorini, Olive Taggiasche e Scorsa di Limone (Pesce, Sedano)
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Pesce Fresco del Giorno in Crosta si Sale e Semola38 EURPorzione di circa 1Kg - adeguata per due persone - [pesce, glutine (solo nella crosta esterna)]
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Gamberi e Scampi alla Catalana con Frutta e Verdure Stagione con Citronette18 EUR(Crostacei, Sedano)
Contorni
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Verdure alla Griglia6 EUR
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Spinaci Saltati in padella5 EUR
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Patate al Forno5 EUR
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Insalata mista5 EUR
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Insalata verde5 EUR
Dessert
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Tiramisu 14 recensioni6 EUR(grano, uova, latte)
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Biscotti di Prato - Cantuccini di nostra produzione4 EUR1 porzione con Mou al Vin Santo - (Grano, Uova, Mandorle, Solfiti, Latte nel Mou)
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Torta al Cioccolato con Mousse al Caffè e Caramello Salato e Crumble ai Cereali6 EUR(Grano, Uova, Latte) (Può Contenere Tracce: Soia, Arachidi, Frutta Guscio, Sesamo)
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La Setteveli del Maestro Mannori8 EUR(Grano, Uova, Latte, Cacao, Nocciole, Soia)
Pizzeria
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Margherita7 EUR
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Capriolo9 EURPomodoro, mozzarella, funghi porcini, scaglie di grana
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Napoli8 EUR
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Bufalina9 EUR
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Prosciutto e Funghi8 EUR
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Calabrese8 EURPomodoro, mozzarella, salamino piccante, 'nduja
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Scamorzata8 EURPomodoro, mozzarella, scamorza, rucola
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Siciliana8 EURPomodoro, acciughe, capperi, olive, origano
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Capricciosa9 EUR
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4 Stagioni9 EUR
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4 Formaggi9 EUR
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Porcinata9 EURPomodoro, mozzarella, funghi porcini, pomodorini
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Vegetariana10 EURPomodoro, mozzarella, pomodorini, melanzane, zucchine, peperoni, cipolla
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Contadina10 EURPomodoro, mozzarella, gorgonzola, noci, grana, rucola
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Americana10 EURPomodoro, mozzarella, würst, salsiccia, salame piccante, peperoni
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Parigina10 EURPomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, bufala, pomodorini
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Frutti di Mare12 EURPomodoro, cozze, vongole, calamari, code di gamberone
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Bismark12 EURPomodoro, mozzarella, cipolla, uovo, pancetta, funghi
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Marinara6 EUR
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Pane Arabo10 EUR
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Covaccino all'olio4 EURSchiacciatina solo olio e sale
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Covaccino Trevisano8 EURBianca - mozzarella, scamorza, radicchio rosso
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Speck e Gorgonzola9 EURBianca - mozzarella, gorgonzola speck
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Caprese9 EURBianca - mozzarella, bufala, pomodorini
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Covaccino tartufato8.5 EURBianca - mozzarella, funghi porcini, olio tartufato
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Covaccino Capriccioso10 EURBianca - mozzarella, zucchine, melanzane, prosciutto cotto, bufala
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Mari Verdi11 EURBianca - mozzarella, zucchine, code di gamberone, pomodorini
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Covaccino Carpaccio11 EURBianca - mozzarella, rucola, bresaola, scaglie di grana
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Calzone Classico8 EURMozzarella, prosciutto cotto
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Calzone Piccante10 EURMozzarella, gorgonzola, 'nduja, slamino
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Calzone Scamorzato9 EURMozzarella, scamorza, speck
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Calzone Farcito10 EURMozzarella, prosciutto cotto, funghi, salsiccia, salamino
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Calzone Campano10 EURMozzarella, salsiccia, friarielli, scamorza
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Calzone Montanaro10 EURMozzarella, funghi porcini, salsiccia, speck
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Componi la tua Pizza7 EURBase della pizza Margherita con ingredienti a scelta
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La "T16 EURSalsa di pomodorini ciliegino, mozzarella fior di latte italiano, carpaccio di Tonno fresco, cipolle rosse di Tropea IGP, olive taggiasche
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Burratina12 EURSalsa di pomodorini ciliegino, mozzarella fior di latte italiano, burrata di Adria, pomodorini ciliegino
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Alpeggio12 EURSalsa di pomodorini ciliegino aromatizzati al timo, mozzarella fior di latte italiano, rucola fresca, formaggio caprino, pancetta
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Scozzese16 EURSalmone Selvaggio Affumicato, Rucola e Caprino
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Norvegese16 EURSalmone Selvaggio Affumicato, Panna e Parmigiano, Pomodorini Confit, Shisho Fresco e Cipolla Croccante
Bar e Alcolici
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Bibite lattina2 EUR(aggiungi un tipo per volta per ordine multiplo)
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Birre in bottiglia3 EURBirra chiara
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Birra artigianale in bottiglia10 EUR
Degustazioni
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Gran degustazione di crostacei e ostriche55 EUR10 Scampi - 10 gamberi biondi del Tirreno - 4 ostriche - 4 gamberi rossi
