Contorni
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Chips di patate€5Sfoglie di patate sottili e croccanti
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Verdure miste al forno€6Selezione di verdure di stagione cotte al forno con olio extravergine d’oliva ed erbe aromatiche.
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Schiacciatino della casa€6Schiacciatino croccante preparato secondo la fantasia dello chef.
Antipasti
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Tris di tartare€16Tre mini tartare di manzo: cipolline caramellate, sale e olio al cappero, mandorle tostate e glassa all’aceto balsamico.
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Il gran tagliere toscano del calessino (è il nostro antipasto più scelto)€18Selezione di crudo d’eccellenza, salamini artigianali e tre pecorini a stagionatura, olive toscane e grissini fatti in casa nel rispetto della tradizione toscana
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Sformatino dell’orto€12Sformatino di verdure di stagione su fonduta di grana, con filangè di porro croccante.
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Moscardino cacciuccato€14Moscardino in guazzetto alla livornese, accompagnato da tortino di polenta gratinato al forno
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Dolci
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Panna cotta€6Panna cotta della casa a scelta con frutti di bosco, cioccolato o caramello.
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New york cheesecake€7Cheesecake classica in stile new york, servita con nutella o frutti di bosco
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Brigimisù€7Mascarpone, brigidino, granella di cantuccini e riduzione di miele al vin santo (tiramisù toscano rivisitato secondo antica ricetta fiorentina)
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Tortino al cioccolato€7Cuore caldo di cioccolato fondente
Primi piatti
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Mezzi rigatoni alla zucca€14Mezzi rigatoni avvolti in crema di zucca, con guanciale croccante e mandorle a lamelle tostate.
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Pappardelle al cinghiale€15Pappardelle all’uovo con ragù di cinghiale del territorio
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Tagliolino ai porcini€15Tagliolino fresco spadellato con lamelle di funghi porcini, olio extravergine d’oliva e prezzemolo fresco.
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Gnocchetti di patate e polpo€16Gnocchetti freschi rigati di patate con polpo scottato, serviti su vellutata di patate.
Bibite
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Ponce€3
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Acqua 0,75l€2
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Birra€5
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Amaro€4
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Bevande in lattina€4
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Birra artigianale poggio rosso€6
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Calice vino / prosecco€5
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Caffè corretto€2
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Bevande in vetro€5
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Caffè€1.5
Secondi piatti
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Guancia di manzo€22Guancia di manzo brasata con cipolline borettane aromatizzate al forno
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Pescato del giorno€22Filetto di pesce servito con verdure all’isolana e profumi mediterranei.
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Tomino al cartoccio€13Tomino gratinato al forno con miele e noci, servito caldo nel suo cartoccio
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Filetto di manzo al pepe verde€28Filetto di manzo scottato, servito con cremosa salsa al pepe verde.
