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Menu caricato dagli utenti giugno 04, 2023

Menu caricato dal proprietario del ristorante giugno 16, 2022

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Menu Degustazione Estro e Fantasia

5 portate scelte per voi dal nostro chef
50

Antipasto

Torretta di Ivano
16
Selezione di Crudo
25
Scaloppa di fois gras, salsa ai frutti rossi, gamberi rossi in crosta di pistacchio, granita di Burrata
19
Il mio Vitello tonnato servito come una tapas
16

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Piatto

Spaghetti crema di datterini gialli, acciughe del Cantabrico, capperi di Pantelleria e pangrattato tostato
16
Tortelli di zucca, crema di cacio e pepe, tartufo nero e speck disidratato
18
Spaghettone quadrato, plancton marino, calamaro 8 recensioni , finger lime e tuorlo d'uovo marinato
24

Secondi

Polpo in agrodolce, cipolla di Tropea caramellata, pomodorini e crema di basilico
18
Baccalá confit, crema di fagioni cannellini, tartufo nero, cime di rapa zenzero
20
Ricciola scottata, purea di patate, funghi trifolati, senape al tartufo bianco
20

Dessert

Il bicchiere: nocciola in tre consistenze, amarena, crema pasticcera alla vaniglia
8
Cremoso al cioccolato Valrhona, mandarino e crumble di mandorla
8

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