I primi piatti
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Tonnarelli con nero di seppia serviti con bottarga di astice blu e muggine fatta incasa€20
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Ravioli ripieni di fiori di zucca e provolone af umicato serviti con crema di zucca e zenzero€16
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Tagliolini con aragostella e pomodoro del piennolo€28
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Paccheri al sugo dei butteri e tartufo di stagione€18
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Gnocchi di patate con ragù di anatra, crumble di parmigiano e pistacchio€16
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Minestra di pasta risottata con ceci e gamberi€16
Acqua 75 cl
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Acqua naturale€3
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Acqua naturale leggermente frizzante€3
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Acqua gassata€3
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Cocktail list
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Negroni sbagliato€8Campari, vermouth, prosecco
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Americano€7Campari, vermouth, soda
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Vodka tonic/lemon€8
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Negroni€8Campari, vermouth, gin
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Hugo€7Sciroppo fior di sambuco, prosecco, soda
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Moscow mule€9Vodka, ginger beer, succo di lime
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Spritz campari/aperol€7Campari/aperol, prosecco, soda
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Aperitivo del bisbetico€9Cointreau, gin, tonica, cherry tonic, angostura, ciliegina, sciroppo amarena
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Gin tonic/lemon€8
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Mito€7Campari, vermouth
I secondi
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La grigliata di mare con totani, gamberoni, seppia e tonno servita con verdure grigliate€28
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Parmigiana di melanzane del bisbetico€16
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Frittura di calamari, gamberi e verdure€22
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Cuberoll di angus maremmano alle erbe toscane , riduzione di brunello di montalcino, cremadipatate , perle di tartufo e tartufo di stagione€30
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Fritto di carne del bisbetico€26(coniglio, pollo e agnello)
Selezione di 4 piccoli antipasti
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Selezione di 4 piccoli antipasti a discrezione dello chef (per persona)€18
I contorni
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Insalata mista€5
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Patatine fritte€5.5
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Verdure di stagione in tempura€6
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La giardiniera€7
Gli antipasti
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Insalata di mare tiepida con verdure di stagione€16
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Antipasto del bisbetico (consigliato per 2 persone)€24(nostra selezione di salumi e formaggio, giardiniera fatta in casa, crostini con fegatini , ciauscolo , pomodoro, confetture di visciole e fichi)
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Baccalà fritto servito con giardiniera fatta in casa€14
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Sformati di cavolfiore e di erbette serviti con crema al formaggio€13
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Tartare di manzo razza maremmana, uovo pochè 63° , crema di pecorino e tartufo di stagione€21
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La tartare di gamberi con stracciatella di burrata , crumble di pane alle erbe, zest di limone€18
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Degustazione di 4 antipasti conviviali (per persona)€22(tutto a discrezione dello chef)
