Antipasti
-
Caprese€11Mozzarella di bufala campana d.o.p. con datterino giallo e rosso, riduzione di basilico e chips di rapa rossa
-
Scrocchia nera culatta, castelmagno e pere€11Lingua di pizza croccante al carbone vegetale con culatta, castelmagno e composta di pere
-
Farinata di zucchine alla scapece€9Farinata di ceci con zucchine romanesche alla scapece e fiore di zucca in tempura
-
Mini magnum€9Pulled pork fritto in panatura di pablo con salsa bbq artigianale accompagnato da zucchine e cipolle fritte
-
Polentina€10Polenta taragna di grano saraceno e mais, con fonduta di pecorino e funghi di stagione
-
Selezione di salumi e formaggi italiani€21Fiocchetto stagionato 12 mesi, mortadella di cinghiale al tartufo, salame di cinta senese, lonza di cinta senese; primo sale di pecora al pistacchio, pecorino \"gran riserva\" 24 mesi, castelmagno, pecorino di fossa
-
Parmigiana di melanzane
Primi
-
Zuppa stagionale€14Crema di zucca mantovana, ceci, castagne arrostite, cavolo nero e farro
-
Tonnarelli alla gricia con carciofi€15Tonnarelli artigianali con guanciale toscano stagionato, pecorino romano e chips di carciofi
-
Tortelloni picchiapò€17Tortelloni artigianali ripieni di picchiapò al fondente di pachino, nocciole tostate e porro fritto
-
Carbonara€14Mezze maniche con uova bianche livornesi, guanciale toscano stagionato e pecorino romano
-
Amatriciana€14Mezze maniche con conserva ‘marrazzo’, guanciale toscano stagionato e pecorino romano
-
Spaghetti affumicati al cavolo nero€15Spaghetti affumicati con crema di cavolo nero e lonza croccante
-
Risotto castelmagno e funghi€16Risotto “acquerello” mantecato al castelmagno e funghi di stagione
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Bevande
-
Birra menabrea premium lager 33cl€5
-
Brewdog punk ipa 33cl€7
-
Birre artigianali b94 33cl (dellacava/terrarossa)€6
-
Birra artigianale b94 33cl (santirene)€7
-
Acqua minerale€3
-
Acqua purificata€2
-
Birra messina cristalli di sale 33cl€5
-
Bibite in vetro (coca-cola/fanta/sprite)€3
Griglia
-
Angus cube roll€25Tagliata di angus uruguagio \"grain\" su pietra ollare
-
Black angus controfiletto€24Tagliata di black angus uruguagio \"grain\" su pietra ollare
-
Bavarian entrecôte€26Tagliata di entrecôte di manzo bavarese marezzato nordland ‘grass’ su pietra ollare
-
Fiorentina (l'etto)€7Fiorentina di scottona danese su pietra ollare
Contorni
-
Puntarelle€7Con salsa di alici e mandorle
-
Patate al forno€5
-
Insalata vida€7Con lattuga, radicchio, finocchio, olive taggiasche, paecorino, lamponi e mango
-
Cicoria di campo ripassata€6
-
Wok di verdure€6Wok di verdure al profumo di cocco e zenzero
Secondi
-
Filetto di manzo danese€25Filetto di scottona danese con salsa al porto, contorno a scelta
-
Galletto€19Galletto croccante glassato con arancia amara, contorno a scelta
-
Asado de tira€22Asado di manzo marinato con rosmarino e alloro, cbt, servito con salsa prezzemolata al peperoncino chipotle profumata al limone, contorno a scelta
-
Stinco teriyaki€18Stinco di maiale cbt caramellato con salsa teriyaki, contorno a scelta
-
Bao burger€16Pane bao artigianale con pulled pork, crauti, cipolla croccante e maionese all'aglio nero, servito con wok di verdure
-
Hamburger vida€16Hamburger di scottona danese con cheddar, lattuga, pomodoro, cipolla caramellata, guanciale croccante e salsa ‘au jus’ al tabasco, servito con patate al forno
Dessert
-
Mont blanc€7Crema di castagne, meringa, marroni glassati e panna
-
Biscotteria€7Ciambelline al vino, tozzetti alla nocciola, cookies al cioccolato e arancia
-
Tortino€7Tortino al cioccolato fondente 70% con salsa ai frutti rossi
-
Tagliata di frutta€7Tagliata di frutta di stagione
-
Apple crumble€7Frolla alle mandorle con ripieno di mele smith, cannella e crumble alle mandorle
Crudi
-
Tartare affumicata€16Tartare di scottona danese affumicata al legno di whiskey, sfoglia, mayo all'aglio nero e cipolla caramellata
-
Mix di crudi€17Carpaccio, tartare e mirepoix di scottona danese
-
Tartare passion fruit e carbone vegetale€15Tartare di scottona danese con passion fruit e carbone vegetale
-
Carpaccio di scottona danese con olio evo, limone, sale maldon e pepe
-
Carpaccio castelmagno e tartufo€17Carpaccio di scottona danese con funghi di stagione, castelmagno e tartufo
