Vom grill
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Ossobuco 300gFr48.5Sellerie | cremolata
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Wolfsbarsch filet 400gFr58.5Thailändische aromen
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Rib eye 300gFr59.5Pfeffer jus | gebratene tomaten | frühlingszwiebel
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Kalbskotelett 380gFr64.5Kräuterkruste | pistazien
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Roter knurrhahnFr48.5Rotes curry | grüne pfefferkörner
Zwischengang
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Ravioli del plin al tartufoFr36Ricotta | zitrone | trüffel sauce
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“Pici” bpp alla bologneseFr32.5Rind | pfeffer | pecorino
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Poulet 1 recensione & trüffel shumaiFr29.5Poulet | frühlingszwiebel | frische trüffel
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Holzgrill garnelen-lasagneFr38.5Bisque | spinat | limette | thai basilikum
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Beilagen
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RisottoFr12.5Parmesan oder safran
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Yuca pommesFr12.5Geriebener parmesan | trüffel | miso mayo
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Wilden brokkoliFr12.5Ingwer-knoblauch-soja sauce
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Gemischter salatFr12.5Sesame-soja-dressing | nüsse
Snack
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Knusprige poulet bao bun (pc)Fr9.5Karage poulet | gochujang mayo
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Garnele toast (pc)Fr8.5Ingwer | garnele | sesame | limettenblätter
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Trüffel-kartoffel krokette (pc)Fr7.5Mozzarella | frühlingszwiebel | frische trüffel
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Brot & butterFr4.5Sauerteigbrot | hausgemachte focaccia | saisonale butter
Omakase tasting menu
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4 Sharing gänge mit 1 hauptgang (p.p)Fr95Ab 2 personen
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4 Sharing gänge mit 2 hauptgänge (p.p)Fr135Ab 2 personen
Vorspeisen
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Thunfisch tiraditoFr26.5Jalapeño | avocado | aguachille
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Rote beete im salzteigFr13.5Avocado | waldberren | wasabi
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Knusprige entensalatFr32.5Itaki microgreens | pflaumendressing
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Hummer catalanaFr32.5Orangen | fenchel | sellerie | ponzu
