Bevande
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Coca cola€4Original/zero 330ml
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Japanese ice green tea€4Classico tè verde giapponese, fresco,naturale e senza zucchero 330ml
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Arizona tea€6Limone/pesca 500ml
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Acqua minerale€2Naturale/gassata 500ml
Nigiri classici
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Maguro€9Tonno rosso
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Hamachi€8Ricciola
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Sake€5Salmone
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Ebi€6Gambero cotto
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Suzuki€5Branzino
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Maki vegetali
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Giardino di budda€14Delizie dell'orto, daikon katsuramuki, salsa ai fagioli fermentati della nonna
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Liguria€12Zucchine scottate, barbabietola, pesto ligure, avocado, pomodoro essiccato, scaglie di grana
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Jiizuke€12Asparago laccato, daikon marinato, mayo vegan, cipolla croccante e fiocchi di lievito
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Heidi€11Ricotta, noci, mela grammy smith, avocado, yogurt al tè tailandese e polline d'api
Sashimi
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Sashimi mix€2213 fette di pesce misto stagionale
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Sake€1512 fette salmone
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Sashimi special€32Selezione di cruditè stagionale, 24pz
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Hamachi€2012 fette ricciola
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Maguro€2012 fette tonno rosso
Crudite'
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Ama-mi€16Tartare di gambero rosso di mazara del vallo in salsa soia-yuzu e avocado
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Tuna tartare€12Tartare di tonno in ponzu allo yuzu e avocado
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Sake tartare€11Tartare di salmone in ponzu allo yuzu e avocado
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Hamachi tartare€13Tartare di ricciola in salsa di miso allo yuzu e mango
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Fassona€13Tartare di fassona, jalapeño e uovo di quaglia
Maki dello chef
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La perla€20Tempura di gambero, capasanta canadese crema tuorlo e tobiko
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Piemonte€19Fassona battuta a mano, robiola, asparago laccato e mousse di foie gras
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Gattopardo€17Tempura di gambero, carpaccio pesce misto kaitaifi e teriyaki
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Dinamite€19Tempura di gambero, salmone scottato e salsa dinamite
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Abisso€30Astice mantecato, tonno leggermente scottato, pate di foie gras e caviale sevruga
Birra
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Kirin€5Unica pressione, gusto delicato e puro 4,8% vol, 330ml
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Sapporo€8100% malto, gusto autentico ed equilibrato, 5,0% vol, 550ml
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Menabrea€5Bionda, varietà di aromi unici e distintivi 4,8% vol, 330ml
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Asahi€6Super dry, rinfrescante tutto l'anno 4,8% vol, 330ml
Nigiri speciali
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Amaebi€10Gambero rosso di mazara del vallo
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Hotategai€9Capasanta
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Ika€8Calamaro del sud africa alla fiamma
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Butterfish€9Pesce burro
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Sake flame€7Salmone barbecue stile ippo
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Unagi€9Anguilla caramellata
Mignon
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Bologna€8Mortadella igp, stracciatella e granella di pistacchio
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Lobster€12Astice al vapore, zucchina scottata, mayo e tobiko
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Langhe€10Tartare di fassona, zucchina scottata e crema di tartufo nero
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Maguro out€8Tonno con crema light spicy, tobiko ed erba cipollina
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Faberge€7Salmone alla fiamma con crema all'uovo piccantina e tobiko
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Toscana€8Lardo di colonnata igp, composta di pere e tarallini ai semi di fiocchio
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Salmone con crema light spicy, tobiko ed erba cipollina
Onigiri
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Giotto€9Astice mantecato, mayo, sfilacci di salmone disidratato
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Leonardo€5Tempura di gambero, mayo e granella di pistacchio
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Michelangelo€5Tonno cotto mantecato, sesamo tritato e teriyaki
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Raffaello€5Salmone piccantino, mayo e pastella di tempura
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Donatello€5Tonno piccantino, mayo e cipollina
Composizioni
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Sinfonia finale·80pezzi€9920 nigiri, 24 cruditè, 8 mignon, 20 uramaki, 8 hosomaki
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Sonetto·14pezzi€156 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki
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Operetta·16pezzi€19Uramaki speciali, 4 uramaki, 4 hosomaki
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Orchestra·45pezzi€6815 nigiri, 16 cruditè, 3 mignon, 8 uramaki, 4 hosomaki
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Concerto·22pezzi€266 nigiri, 6 sashimi, 2 mignon, 4 uramaki, 4 uramaki speciali
Uramaki
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Sake€10Salmone e avocado
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Maguro€12Tonno e avocado
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California€11Sfilacci di surimi*, gambero cotto, avocado e salsa tonnata
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Uraneghitoro€17Ventresca di tonno speziato light spicy
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Philadelphia€12Salmone leggermente scottato, avocado, philadelphia
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Spicy sake€11Salmone speziato light spicy
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Ebiten€11Tempura di gambero, maionese, kataifi
Antipasti
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Sakana shiru€8Brodo di pesce stile ippo
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Wakame€6Alghe* miste croccanti con dressing all'olio di sesamo
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Miso shiru€6Zuppa di miso con alghe wakame, tofu e cipollina
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Baccelli di soia* al vapore
Chirashi-poke'
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Inverno€16Tonno, gambero cotto, ceci, avocado, pistacchio, stracciatella e pepe sansho
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Sake€139 fette di sashimi salmone o tonno su un letto di riso
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Maguro don€189 fette di sashimi salmone o tonno su un letto di riso
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9 fette di sashimi misto su un letto di riso
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Unadon€22Anguilla laccata su un letto di riso
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Autunno€16Tartare di fassona, fughi porcini, pomodori secchi anacardi, asparago e uovo di quaglia
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Primavera€11Tofu fresco artigianale , avocado, edamame alghe wakame*, zucchine saltate e salsa goma
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Estate€14Salmone, feta, mango, avocado, edmame, alga marinata e chips di patate dolci
