Alla spina
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Stella artoissei euroLa birra chiara belga per eccellenza con una tradizione di oltre 600 anni, un sapore fresco e piacevolmente amaro.
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Leffe rougesei euroLeffe rouge è un’autentica birra rossa d’abbazia dall’aroma intenso di malto con note di caffè tostato e di agrumi canditi. il gusto rivela un corpo morbido, in cui il malto tostato lascia il posto ad un retrogusto erbaceo. il finale, infine, lungo e persistente, lascia un senso di freschezza.
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Franziskaner weisssei euroIcona dello stile weiss, franziskaner è una birra di frumento dal colore biondo e dalla ricca schiuma bianca. i sentori al naso ed al palato sono caratterizzati da note di malto, lievito, grano e sfumature pepate ben in equilibrio con le tipiche note fruttate (banana matura ed agrume). bevuta piacevole.
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Goose island ipasei euroLa goose ipa è una india pale ale nata a chicago nell’illinois, prodotta da goose island beer company. birra dal colore arancione ramato leggermente opalescente, dominato da una corona di schiuma bianco sporco cremosa e duratura. all’olfatto, si ritrovano le caratteristiche delle ipa americane con sentori caratterizzati dal luppolo che offrono aromi fruttati di pompelmo e pesca. in bocca, si sprigionano sapori di luppoli floreali con note di frutta e aghi di pino, seguite da punte più leggere di caramello. il finale è segnato da una piacevole e tipica nota di amaro.
Le birre in bottiglia
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Lisa (birra del borgo) 33 cleuro 5,00Italia – gradazione: 5,0% vol. una lager non filtrata dorata ed elegante, prodotta con grano senatore cappelli e scorza di arancia. semplice da bere ma con il carattere unico di birra del borgo. una nuova intrigante esperienza di lager.
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Reale extra (birra del borgo) 33 cleuro 6,00Italia – gradazione: 6,4% vol. un amaro intenso ed un esplosione di profumi agrumati donati dai luppoli americani.
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Maledetta (birra del borgo) 33 cleuro 6,00Italia – gradazione: 6,2% vol. punto di incontro tra cultura brassicola belga e inglese. la luppolatura decisa sposa alla perfezione le note fruttate e floreali sviluppate dalla selezione di lieviti autoctoni.
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Duchessa (birra del borgo) 33 cleuro 6,00Italia – gradazione: 5,8% vol. prendendo ispirazione dalle classiche saison belghe, conquista con la sua piacevolezza, la fresca eleganza del farro del nostro territorio e l’inconfondibile spaziatura finale.
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Saracena (birra del borgo) per celiaci 33 cleuro 6,00Italia – gradazione: 3,1% vol. la birra ”saracena” birra del borgo è una delle loro birre stagionali. il suo profumo deriva dalla grande quantità di grano saraceno tartarico che viene utilizzato per produrla. molto beverina e leggera.
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Perle ai porci (birra del borgo) oyster stout 33 cleuro 6,00Italia – gradazione: 5,2% vol. le ostriche in una birra ispirata alla tradizione nordica? ovvero come rendere unica una stout dal colore impenetrabile.
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Chouffe blonde 33 cleuro 6,00Belgio – gradazione: 8,0% vol. birra artigianale, prodotta con eccellenti materie prime, ha intense note aromatiche di spezie e di agrumi, nonché sentori di luppolo. il gusto complesso e pieno e ben equilibrato, il corpo è morbido con un finale secco.
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Menabrea 33 cleuro 5,00Italia – 6,5% alc. in vol. ambrata con riflessi aranciati. schiuma fine, compatta, molto persistente. naso inglese, con una bella nota di arancia amara candita e caramello. in bocca è molto complessa, dominata dalle stesse sensazioni di arancia amara che si percepiscono al naso. una birra ben bilanciata tra i sentori dolci di caramello e quelli amari del finale. non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia e fusto.
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Pilsner urquell 33 cleuro 5,00Republica ceca -4,4% alc. in vol. è una birra ceca bionda che ha dato origine alla tradizione delle lager pilsner. schiuma importante e con profumo di luppolo, al gusto ha dei sentori iniziali delicati per diventare poi amara alla fine.
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Chimay rossa 33 cleuro 6,00Belgio – gradazione: 7,0% vol. birra bruna rifermentata in bottiglia dalla schiuma persistente e notevolmente aderente. sentori olfattivi orientati sui malti leggermente tostati e sui fiori freschi. sentori olfattivi orientati sul malto. corposa e poco frizzantee riesce a mantere un buon equilibrio. dedicata alla meditazione e al piacere, raccoglie l’approvazione degli estimatori e degli amatori di birre trappiste.
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Brewdog punk ipa 33 cleuro 6,00Regno unito – gradazione: 6,0% vol. birra estremamente pericolosa per la facilità di bevuta e senza dubbio uno dei prodotti più famosi di brewdog. si presenta di un bel colore oro carico con un cappello di schiuma compatto. sentori olfattivi che richiamano frutta a pasta gialla e note balsamiche di erba aromatica. corpo ampio, dolcezza iniziale ben equilibrata dalle note amare ed agrumate che dominano il finale.
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Ichnusa non filtrata 33 cleuro 4,00Italia – gradazione: 5% vol. la ichnusa è una birra di bassa fermentazione dal colore chiaro dorato e con una schiuma persistente, aderente e di grana fine. il corpo è medio, l’aspetto è limpido e moderatamente frizzante. l’aroma ha un leggero sentore di luppolo che le conferisce un gusto piacevolmente amaro.
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Trappe triple 33 cleuro 6,00Belgium – gradazione: 8,0% vol. la trappe tripel è la birra trappista chiara e robusta prodotta da la trappe, in olanda. presenta un colore giallo scuro con riflessi arancioni e possiede una schiuma abbondante e compatta, di media persistenza. la trappe tripel offre dei profumi intensi e piacevoli di mela cotogna, pesca, albicocca, e dei toni maltati di malto tostato e caramello. ha un corpo medio e una buona struttura e si presenta morbida al palato, donando note maltate e fruttate. ha un finale secco e leggermente amaro, con un retrogusto persistente.
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Rochefort 6, 33 cleuro 6,00Belgio – gradazione: 7,5% vol. la rochefort 6, nota anche come tappo rosso, è la birra trappista di rochefort più antica, derivata dalla ricetta originale degli anni 30. dal colore ambrato, quasi rosso, ha una schiuma fine e cremosa e un corpo medio. dotata di carbonazione vivace, la rochefort 6 presenta al naso sentori di caramello, miele e frutta matura, che si ripresentano in bocca, mentre sul finale si avverte l’amaro e la celata alcolicità. la rochefort 6 non è facilmente reparibile sul mercato, rappresentando il 5% della produzione totale del birrificiol.
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Corsendonk blanche 33 cleuro 6,00Belgium -4,8% alc. in vol. birra di frumento dal color giallo chiaro velato. i profumi sono i classici dello stile, con note di frumento, agrumi (limone), lievito ed un tocco floreale. leggera, rinfrescante e beverina al palato si percepiscono le note speziate e soprattutto quelle agrumate che ne determinano il finale amaro ed asciutto.
