ALLA SPINA
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Stella Artoissei euroLa birra chiara belga per eccellenza con una tradizione di oltre 600 anni, un sapore fresco e piacevolmente amaro.
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LEFFE Rougesei euroLeffe Rouge è un’autentica birra rossa d’abbazia dall’aroma intenso di malto con note di caffè tostato e di agrumi canditi. Il gusto rivela un corpo morbido, in cui il malto tostato lascia il posto ad un retrogusto erbaceo. Il finale, infine, lungo e persistente, lascia un senso di freschezza.
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Franziskaner Weisssei euroIcona dello stile Weiss, Franziskaner è una birra di frumento dal colore biondo e dalla ricca schiuma bianca. I sentori al naso ed al palato sono caratterizzati da note di malto, lievito, grano e sfumature pepate ben in equilibrio con le tipiche note fruttate (banana matura ed agrume). Bevuta piacevole.
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Goose Island IPAsei euroLa Goose IPA è una India Pale Ale nata a Chicago nell’Illinois, prodotta da Goose Island Beer Company. Birra dal colore arancione ramato leggermente opalescente, dominato da una corona di schiuma bianco sporco cremosa e duratura. All’olfatto, si ritrovano le caratteristiche delle IPA americane con sentori caratterizzati dal luppolo che offrono aromi fruttati di pompelmo e pesca. In bocca, si sprigionano sapori di luppoli floreali con note di frutta e aghi di pino, seguite da punte più leggere di caramello. Il finale è segnato da una piacevole e tipica nota di amaro.
Le birre in bottiglia
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Lisa (Birra del Borgo) 33 cleuro 5,00Italia – Gradazione: 5,0% vol. Una Lager non filtrata dorata ed elegante, prodotta con grano Senatore Cappelli e scorza di arancia. Semplice da bere ma con il carattere unico di Birra del Borgo. Una nuova intrigante esperienza di lager.
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Reale extra (Birra del Borgo) 33 cleuro 6,00Italia – Gradazione: 6,4% vol. Un amaro intenso ed un esplosione di profumi agrumati donati dai luppoli americani.
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Maledetta (Birra del Borgo) 33 cleuro 6,00Italia – Gradazione: 6,2% vol. Punto di incontro tra cultura brassicola belga e inglese. La luppolatura decisa sposa alla perfezione le note fruttate e floreali sviluppate dalla selezione di lieviti autoctoni.
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Duchessa (Birra del Borgo) 33 cleuro 6,00Italia – Gradazione: 5,8% vol. Prendendo ispirazione dalle classiche Saison belghe, conquista con la sua piacevolezza, la fresca eleganza del farro del nostro territorio e l’inconfondibile spaziatura finale.
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Saracena (Birra del Borgo) per Celiaci 33 cleuro 6,00Italia – Gradazione: 3,1% vol. La Birra ”Saracena” Birra del Borgo è una delle loro birre stagionali. Il suo profumo deriva dalla grande quantità di Grano Saraceno Tartarico che viene utilizzato per produrla. Molto beverina e leggera.
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Perle ai Porci (Birra del Borgo) Oyster Stout 33 cleuro 6,00Italia – Gradazione: 5,2% vol. Le ostriche in una birra Ispirata alla tradizione nordica? Ovvero come rendere unica una Stout dal colore impenetrabile.
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Chouffe Blonde 33 cleuro 6,00Belgio – Gradazione: 8,0% vol. Birra artigianale, prodotta con eccellenti materie prime, ha intense note aromatiche di spezie e di agrumi, nonché sentori di luppolo. Il gusto complesso e pieno e ben equilibrato, il corpo è morbido con un finale secco.
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Menabrea 33 cleuro 5,00Italia – 6,5% Alc. in vol. Ambrata con riflessi aranciati. Schiuma fine, compatta, molto persistente. Naso inglese, con una bella nota di arancia amara candita e caramello. In bocca è molto complessa, dominata dalle stesse sensazioni di arancia amara che si percepiscono al naso. Una birra ben bilanciata tra i sentori dolci di caramello e quelli amari del finale. Non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia e fusto.
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Pilsner Urquell 33 cleuro 5,00Republica Ceca -4,4% Alc. in vol. è una birra ceca bionda che ha dato origine alla tradizione delle lager pilsner. Schiuma importante e con profumo di luppolo, al gusto ha dei sentori iniziali delicati per diventare poi amara alla fine.
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Chimay Rossa 33 cleuro 6,00Belgio – Gradazione: 7,0% vol. Birra bruna rifermentata in bottiglia dalla schiuma persistente e notevolmente aderente. Sentori olfattivi orientati sui malti leggermente tostati e sui fiori freschi. Sentori olfattivi orientati sul malto. Corposa e poco frizzantee riesce a mantere un buon equilibrio. Dedicata alla meditazione e al piacere, raccoglie l’approvazione degli estimatori e degli amatori di birre trappiste.
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Brewdog Punk IPA 33 cleuro 6,00Regno Unito – Gradazione: 6,0% vol. Birra estremamente pericolosa per la facilità di bevuta e senza dubbio uno dei prodotti più famosi di Brewdog. Si presenta di un bel colore oro carico con un cappello di schiuma compatto. Sentori olfattivi che richiamano frutta a pasta gialla e note balsamiche di erba aromatica. Corpo ampio, dolcezza iniziale ben equilibrata dalle note amare ed agrumate che dominano il finale.
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Ichnusa non filtrata 33 cleuro 4,00Italia – Gradazione: 5% vol. La Ichnusa è una birra di bassa fermentazione dal colore chiaro dorato e con una schiuma persistente, aderente e di grana fine. Il corpo è medio, l’aspetto è limpido e moderatamente frizzante. L’aroma ha un leggero sentore di luppolo che le conferisce un gusto piacevolmente amaro.
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Trappe Triple 33 cleuro 6,00Belgium – Gradazione: 8,0% vol. La Trappe Tripel è la birra trappista chiara e robusta prodotta da La Trappe, in Olanda. Presenta un colore giallo scuro con riflessi arancioni e possiede una schiuma abbondante e compatta, di media persistenza. La Trappe Tripel offre dei profumi intensi e piacevoli di mela cotogna, pesca, albicocca, e dei toni maltati di malto tostato e caramello. Ha un corpo medio e una buona struttura e si presenta morbida al palato, donando note maltate e fruttate. Ha un finale secco e leggermente amaro, con un retrogusto persistente.
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Rochefort 6, 33 cleuro 6,00Belgio – Gradazione: 7,5% vol. La Rochefort 6, nota anche come tappo rosso, è la birra trappista di Rochefort più antica, derivata dalla ricetta originale degli anni 30. Dal colore ambrato, quasi rosso, ha una schiuma fine e cremosa e un corpo medio. Dotata di carbonazione vivace, la Rochefort 6 presenta al naso sentori di caramello, miele e frutta matura, che si ripresentano in bocca, mentre sul finale si avverte l’amaro e la celata alcolicità. La Rochefort 6 non è facilmente reparibile sul mercato, rappresentando il 5% della produzione totale del birrificiol.
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Corsendonk Blanche 33 cleuro 6,00Belgium -4,8% Alc. in vol. Birra di frumento dal color giallo chiaro velato. I profumi sono i classici dello stile, con note di frumento, agrumi (limone), lievito ed un tocco floreale. Leggera, rinfrescante e beverina al palato si percepiscono le note speziate e soprattutto quelle agrumate che ne determinano il finale amaro ed asciutto.
