Gelati
-
Gelati - a partire
Vini spumanti (calice)
-
Trento DOC - altemasi millesimato
-
Prosecco - valdobbiadene
-
Trento DOC - endrizzi brut
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Aperitivi e cocktails alcolici
-
Miscelati a partire
-
Aperitivi a partire
Primi
-
Gli gnocchiDi patate nostrane ripieni con pulled pork, cipolla rossa, formaggio casolet serviti con burro fuso e cipolla saltata
-
Al ragù di selvaggina
-
Il tortelloPasta fresca ripiena con burrata di puglia, spadellato con pancetta affumicata, pomodorini semisecchi, pecorino e basilico fritto
Birra alla spina e in bottiglia*
-
Chiara puro malto forst / rossa leffe / non filtrata felsenkeller / weissen franziskaner / bianca hoegarden / analcolica forst
I rossi (calice)
-
Teroldego rotaliano - endrizzi
-
Cabernet sauvignon - campaner riserva kaltern
-
Marzemino - cantina d’isera
-
Pinot nero - maso poli
-
Masetto nero - endrizzi
-
Teroldego rotaliano - de vescovi
-
Lagrein - kaltern
-
Marmoram - rosso sorni
Secondi
-
Il pollo 1 recensione - il pollastroTagliata di petto di pollo CBT con la spezia del brigante e salsa alla cipolla caramellata
-
I contorni - patate fritte, insalata mista
-
La selvaggina - spezzatino con polenta taragna
-
Il manzo - la tagliataServita con scaglie di trentingrana e rucola
-
Il maiale - il rotolinoCoppa di maiale ripieno con lardo, lucanica fresca, avvolta con speck, scaloppato e servito con salsa demi-glace
-
Il manzo - l’hamburgerMacinata selezione di manzo
-
Il pollo 1 recensione - la fusionStraccetti di pollo teriyaki alla nonesa con verdurine miste saltate
-
Il maiale - le ribsCostine di maiale cotte CBT con salsa BBQ
-
Il maiale - le texas ribsCostine di maiale cotte CBT con la spezia del brigante
-
Il manzo - le pezzeStraccetti di manzo trentino con verdure croccanti
-
Il manzo - la carne saladaCruda con porcini sott’olio, scaglie di trentingrana, fagioli borlotti, cavolo cappuccio*
-
I contorni - verdure grigliate, contorno del giorno
-
La grigliata - tagliata di manzo, petto di pollo CBT, filetto di maiale cbt con pancetta e wurstel meraner
I bianchi (calice)
-
Chardonnay - caliz - kurtatsch
-
Cuvèe elisa - castel salegg
-
Kerner - isarco
-
Muller thurgau - zanotelli
-
Nosiola - lavis
-
Gewurtztraminer - endrizzi
Acqua meraner
-
Acqua meraner - 1 litro
Le speciali
-
Il coccioMozzarella, brie, pancetta, porcini
-
La fuorileggeMozzarella, pulled pork, cipolla
-
La salentinaPomodoro, mozzarella, melanzane, cacio cavallo, pomodorini saporiti all’origano
-
La brigantePomodoro, mozzarella, finferli, lucanica, formaggio casolet, grana
-
L’auroraPomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto crudo, dolce lacrima, trentingrana a scaglie
-
Il coccio carbonaroMozzarella, guanciale, uovo a metà cottura, pecorino, pepe
-
La bologneseMozzarella, mortadella, stracciatella di burrata, pesto di pistacchi
-
La penelopePomodoro, mozzarella, zucchine, provola affumicata, guanciale, olive taggiasche, grana
-
La tartufonaMozzarella, porcini, guanciale, scaglie di formaggio di capra, petali di tartufo nero
-
La porchettaPomodoro, mozzarella, porchetta, pomodori secchi, crema di burrata, grana dopo cottura
-
La delicataPomodoro, mozzarella, ricotta, lucanica, zucchine, grana
-
La ciroPomodoro, mozzarella, tonno dopo cottura, olive taggiasche, frutto del cappero, crema cipolla rossa caramellata, origano
Vino frizzante, bianco e rosso sfuso
-
Vino frizzante, bianco e rosso sfuso - ¼ lt
Per i piccoli briganti
-
Hamburger babyDi manzo con patate fritte
-
CotolettinaDi maiale con patate fritte
-
Pasta o gnocchiEspressa al pomodoro, al ragù, burro, olio (15 minuti per la pasta corta)
Panini con impasto pizza
-
Il feroceHamburger di pasta di lucanica, salsa cipolla caramellata, lattuga, pomodoro a fette (impasto classico)
-
Il crudeleHamburger di manzo, formaggio nostrano, cipolla a crudo, pomodoro a fette (impasto rustico)
-
Il gansterPulled beef, coleslaw, insalata, salsa del brigante BBQ alle mele (impasto birra)
-
Lo spietatoPulled pork e coleslaw (impasto birra)
Bibite analcoliche
-
Coca cola / fantaPiccola
-
Succhi di frutta
-
Bottiglia e lattina
-
Sciroppi (bicchiere)
-
Crodino e sanbitter
-
Acqua frizzante (bicchiere)
-
Acqua bottiglia plastica 0,5l
I rosati (calice)
-
Teroldego rosato - endrizzi
Le classiche
-
4 stagioniPomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive nere
-
ParmigianaPomodoro, mozzarella, melanzane, grana
-
RomanaPomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
-
CapricciosaPomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi
-
BreakfastPomodoro, mozzarella, asparagi, uova, pancetta, grana
-
VegetarianaPomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, asparagi, peperoni, radicchio, spinaci, grana
-
FunghiPomodoro, mozzarella, funghi champignon
-
CalabreseMozzarella, aglio, peperoncino
-
DiavolaPomodoro, mozzarella, salamino piccante
-
VulcanoPomodoro, mozzarella, peperoni, gorgonzola, salamino
-
GustosaPomodoro, mozzarella, radicchio, lucanica, scamorza
-
Prosciutto e funghiPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon
-
RusticaPomodoro, mozzarella, speck in cottura, brie
-
ProsciuttoPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
-
FocacciaOlio extravergine d’oliva, sale aromatizzato
-
NapoliPomodoro, mozzarella, acciughe, origano
-
MargheritaPomodoro, mozzarella
-
SaporitaPomodoro, mozzarella, zucchine, scamorza, grana
-
MarinaraPomodoro, aglio, origano
-
4 formaggiPomodoro, mozzarella, gorgonzola, ricotta, grana
-
Braccio di ferroPomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci, grana
-
MessicanaPomodoro, mozzarella, cipolle, olive, salamino, aglio
-
PioggiaPomodoro, doppia mozzarella
-
Mela mangioMozzarella, mortandela, gorgonzola, mela
-
Val de nonPomodoro, mozzarella, gorgonzola, lucanica, porcini, grana
-
CrudoPomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
-
CalzonePomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, ricotta
-
ViennesePomodoro, mozzarella, wurstel
-
Tonno e cipollePomodoro, mozzarella, tonno, cipolle
Dolci
-
SemifreddoIn base alla fantasia del brigante in cucina
-
TartufoBianco, nero, pistacchio
-
Panna cottaCon topping al caramello, cioccolato fondente, frutti di bosco
-
Dolci del giornoDolci sorprese
Antipasti
-
Il tagliereAffettati e formaggi misti nostrani con rostì di patate
-
Il crostinoQuenelle di mortandela su crostino di polenta bianca, ricotta profumata al lime e barbabietola, cipolle caramellate e aceto balsamico
-
La frescaManzo cotto CBT saporito alle erbe aromatiche con pomodorini all’erba cipollina, salsa chimichurri e pane allo strutto*
Caffetteria
-
Bombardino
-
Decaffeinato
-
Latte
-
Panna
-
Latte macchiato
-
OrzoPiccolo
-
Cappuccino
-
Caffè
-
GinsengPiccolo
-
Thé caldo
-
Brulè / punch
-
Caffè corretto
-
Cioccolata
-
Caffè americano
-
Cappuccino decaffeinato
I nostri impasti
-
ClassicoFarina tipo 00 – acqua – olio di oliva – sale – lievito madre e birra
-
BirraFarina tipo 00 – birra leffe – birra puro malto forst - olio di oliva – sale – lievito
-
StruttoFarina tipo 00 – acqua - farina tipo 1 – strutto – lievito – sale
-
CanapaFarina tipo 00 – farina di semi di canapa – acqua – sale – olio di oliva – lievito
I dolci (calice)
-
Moscato giallo - gaierhof
Liquori, amari e acqueviti
-
Liquori e amari
-
Grappe
-
Superalcolici
