Vino rosso
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Syrah - principe di corleone€28
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Nerello mascalese - giovinotto€30
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Nerello mascalese rosè - principe di corleone€30
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Nero d' avola - principe di corleone€26
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Cerasuolo di vittoria - judeka€30
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Frappato - giovinotto€30
Primi
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Busiate alla norma€15Melanzane / pomodoro / ricotta salata / pepe
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Paccheri allo scoglio€18Ciliegino / cozze / vongole / gamberetti / calamari / pepe / aglio / prezzemolo
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Bucatino con le sarde€15Sarde / pangrattato / pinoli / finocchietto selvatico / uvapassa / pepe /aglio
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Bucatino con baccalá alla puttanesca€16Pomodoro/aglio / cipolla / baccalá / peperoncino / prezzemolo
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Paccheri gamberi pistacchio e stracciatella€18Pesto pistacchio / gamberetti / stracciatella / basilico / zafferano / pepe
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Busiate con ragú di polpo€18Polpo /pomodoro / finocchietto selvatico / pepe / prezzemolo / aglio
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Ravioli di cacio e pepe con ragú di branzino€18Pomodoro / stracciatella / ravioli ripieni / branzino / pepe / aglio / prezzemolo
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Dolci
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Sorbetto al limone€8Sorbetto gelato con limoni di sicilia
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Cassatina€8Pan di spagna con ricotta di pecora e gocce di cioccolato rivestite da pasta di mandorla reale con ciliegia e arancia candite.
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Cannolo€8Cialda croccante riempita al momento con ricotta di pecora e punte bagnate nella granella di pistacchio.
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Tortino al cioccolato€8Tortino al cioccolato fondente, nocciola e una goccia di rum.
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Tortino al pistacchio€8Tortino con pistacchio, cioccolato bianco e panna con cuore di nocciola.
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Sorbetto al mandarino€8Sorbetto gelato con mandarini tardivi ciaculli di sicilia.
Secondi
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Involtino di pesce spada€28Spada / pangrattato / pinoli / uvapassa / formaggio / pomodoro / prezzemolo / pepe / aglio
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Scottata di tonno al pistacchio€26Tonno / pistacchio / sale / pepe / olio / limone
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Trancio di spada o baccalá alla ghiotta€26Spada o baccalá / pomodoro / peperoncino / capperi / olive / origano / cipolla / vino bianco / aglio
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Turbante di branzino su purea di patate€24Branzino / patate / sale / pepe / olio / pangrattato / agrumi
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Spiedini di pesce gratinati con verdure grigliate€28Tonno/spada/calamaro/gamberone/ pangrattato / pistacchio / olio / sale / pepe / verdure ai ferri
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Polpo su crema di ceci€26Polpo / ceci/ cipolla / sedano / carote / scorza cannolo
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Il fritto€28Calamari / alici / gamberi / gamberoni / verdure pastellate /
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Grigliata di mare€28Spada / tonno / gamberoni / branzino/ olio / prezzemolo / pepe
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Polpo grigliato su parmigiana€26Polpo/melanzane/pomodoro/formaggio
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Baccala fritto€24Baccalà/riduzione aceto balsamico/misticanza/sale/pepe
Vino bianco fermo
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Passiperduto grillo - donnafugata€30
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Catarratto chardonnay - principe di corleone€26
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Bianca di corte - principe di corleone€29
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Le sabbie dell'etna - etna bianco - firriato€30
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Grillo - principe di corleone€24
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Inzolia - principe di corleone€24
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La fuga - donnafugata€30
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Grillo - judeka€26
Antipasti
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Caponata di spada€14Melanzane / peperoni / pesce spada / capper / sedano / olive / olio / aceto / zucchero / pomodoro / cipolla / basilico / pinoli
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Impepata di cozze€14Cozze / aglio / prezzemolo / pepe / limone / olio
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Fiore di zucca€16Fiore di zucca / ricotta / alici / pangrattato / uova
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Tartare tonno e arancia€18Tonno / olio / pepe / lime / arancia
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Polpette di spada alla ghiotta€18Spada/pomodorini/capperi/olive/cipolla/vino bianco/aceto/aglio/origano/pangrattato/prezzemolo/uova/formaggio
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Beccafico in agrodolce€14Sarde / pinoli / uva passa / pangrattato / pepe / prezzemolo / formaggio / aglio / cipolla / zucchero / aceto
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Purpicelli con gnocco fritto€18Gnocco fritto / polpo / pomodoro / cipolla / aglio / prezzemolo / pepe / vino bianco
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Insalata di mare€18Vongole / cozze / calamari / gamberi / polpo / olio / pepe / aglio / prezzemolo
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Insalata di polpo e ceci con crema di prezzemolo e acciughe€18Polpo/ceci/acciughe/olio/aceto/pepe/sedano/carote/pangrattato
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Parmigiana di melanzane€12Melanzane / pomodoro / ricotta salata / grana
