La nostra selezione di formaggi storici siciliani - 18€
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Piacentinu ennese D.O.P.
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Tuma per sa D.O.P.
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Vastedda del belice D.O.P.
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Pecor ino siciliano D.O.P.Con marmellate di stagione e miele
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Caciocavallo ragusano D.O.P.
Amari
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Amaro del capo€7
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Branca menta€7
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Sambuca€7
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Montenegro€7
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Limoncello€7
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Braulio€7
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Averna€7
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Nepeta€7
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Amaro amara€7
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Per i piu’ curiosi
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Mont blanc€15Montenegro, branca menta, succo di limone, liquore nanea passion fruit
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Americano alle olive€15Nostra ricetta
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I crociferi€15Gin, liquore alla rosa, succo di lime, sciroppo di sambuco, lime e pepe rosa
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Mojito passion€15Rhum, zucchero, menta, succo di lime, liquore nanea passion fruit
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Drunk bee€15Tequila, succo limone, chartreuse gialla, sciroppo alla camomilla, mango, lime
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Todos los santos€15Mezcal, ancho reyes roso, succo di lime, orange bitter
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Citrus maxima€15Vodka, chinotto, soda al pompelmo, champagne e rosmarino
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Negroni al caffe’€15Nostra ricetta
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Americano ai frutti rossi€15Nostra ricetta
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Ca milla€15Gin, succo di limone, champagne, sciroppo di zucchero, amarena fabbri
Bibite
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Coca cola zero€6
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Tea limone lipton€6
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Tea pesca lipton€6
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Coca cola€6
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Fanta€6
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Crodino€6
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Sprite€6
Primi
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Fusilloni con vongole, mandorle di noto e zeste di limone€23
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Risotto alla siracusana con crema di pomodoro, filetti di acciughe, capperi, olive e stracciatella€21
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La norma in un raviolo€24Raviolone di pasta fresca fatto in casa, melanzane, pomodoro, basilico e ricotta salata
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Linguine “mancini” cacio e pepe alla sicula con tartare di gambero rosso e olio agli agrumi€25
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Calamarata al pesto di pistacchio siciliano, tartare di scampi e olio profumato agli agrumi\t\t€23
Whisky
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Wild turkey rye€8
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Tullamore€8
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Jack daniel’s€8
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Bulleit burbon€8
Gran crudo
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Gamberi rossi, scampi, ostriche, tartaredi ricciola, insalata di calamaro, sorbetto del giorno€50
Bollicine
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Cantina modica satis€45
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Cottaner a brut rose’€65
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Marco de bartoli ter zavia€65
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Terrazze dell’etna blanc brut€63
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Terrazze dell’enta rose’ brut€63
Vini dolci
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Firriato l’ecru’€43
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De bartoli - vigna la miccia€47
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Cantina modica – moscato di noto€30
Dessert
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Il nostro cannolo con salsa al nero d’avola e gelato alla cannella€10
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Biancomangiare alle mandorle con pesca caramellata e crumble di amaretti€10
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Tortino al cioccolato caldo con gelato alla vaniglia€10
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La nostra tarte tatin con gelato alla crema€10
Rossi
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Girlan patricia€39
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Baglio di pianetto€35
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Hauner – hierà€39
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Feudo maccari anima ardente etna rosso€67
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Terrazze dell’etna – cirneco€68
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Feudo maccari maharis DOC€62
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Prunotto€45
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Chateau de grand pré fleurie€89
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Feudo maccari saia DOC€52
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Cantina modica ara’€45
Macerati
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Porta del vento – voira bianco€25
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Porta del vento – voira orange€27
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Porta del vento – voira rosato€25
Contorni
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Verdure grigliate (melanzane e zucchine) caponata di verdure€8
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Patate fritte (su richiesta senza glutine) patate al forno speziate€8
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Insalata verde€8Insalata di pomodori, cipolle, e basilico
La nostra selezione di gin
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Ophir oriental spiced london dry€15Profumi di pepe nero dell’india, cardamo- mo del marocco e bacche speziate dell’indonesia
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Gin del professore€15Madame speziato, agrumato, balsamico monsieur floreale, ginepro, spezie crocodile speziato e vanigliato
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Martin miller’s€15Note agrumate di ginepro, vaniglia e anice stellato
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Malfy limone€15Profumi di scorza di limone, sfumature speziate, ginepro
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Mare€15Profumo di rosmarini, ginepro, coriandolo fresco, basilico, agrumi
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Gin 11 london dry gin€14Aroma di mandorla, note di carrubo e agrumi siciliani
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Bull dog€10Profumi di ginepro, iris selvatico, limone e lavanda
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Tanqueray london dry€10Profumo di ginepro. Note balsamiche e liquirizia
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Christos€10Ginepro, liquirizia, limoni di sicilia, me-
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Rumore€10Ginepro, agrumi di sicilia, pepe nero, coriandolo, sambuco, liquirizia, angelica, mela verde
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Bombay saphir€10Profumi ricchi e sapori di ginepro, agrumi e pepe nero
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Nordes€15Profumi erbacei e frutta bianca
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Silenzio€10Ginepro, agrumi di sicilia, pepe nero, coriandolo, sambuco, liquirizia, angelica, mela verde, fiordaliso blu che gli dona il colore
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Hendrick’s€15Sentori floreali di narciso e sambuca, gine- pro, vaniglia, pepe bianco, anice, petali di rosa e cetriolo
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Monkey€15Note balsamiche di pino, menta piperita, lavanda, eucalipto, agrumi
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Moncada€15Ginepro dell’etna, pomodoro, rosmarino, yuzu, zagara, pepe rosa
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Gin 11 dry gin€14Profumate note di maandarino e agrumi siciliani
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Sipsmith london dry€15Profumi floreali, ginepro, arancia e limoni
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Exsiderium€18Al naso ginepro, vaniglia, note balsami- che. al palato rosa, pepe, cannella, car- damomo, bergamotto, yuz
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Volcanic etneum€13Profumo di limone, bergamotto e fiori sel- vatici
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Malfy rosa€15Profumi di scorza di pompelmo, rabarbaro, anice, ginepro
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Roku€16Profumo di fiori di cigliegio, tea verde, yuzu giapponese, floreale
I classici
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Negroni base€10Campari, vermouth rosso, gin
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Vodka tonic base€10
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Amaretto sour€10Amaretto, succo di limone, sciroppo di zucchero
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Negroni sbagliato€10Campari, vermouth rosso, prosecco
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Pisco sour€10Pisco, succo di limone,sciroppo di zuc- chero, angostura
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Negroni premium€13Campari, vermouth rosso del professore, gin
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Hugo€10St. germain, prosecco, soda, menta e lime
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Mai thai€10Rhum scuro, rhum chiaro, triple sec, sciroppo orzata, succo di lime
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Americano base€10Campari, vermouth rosso, soda
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Spritz campari/ aperol€10
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Kyr royal€10Crème de cassis, champagne
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Vodka sour della aghi€10Vodka, succo di limone, sciroppo di zuc-chero, amarena fabbri
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Vodka tonic premium€15
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Old fashioned€10Zucchero, angostura, whisky, orange bitter
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Margarita€10Tequila, triple sec, succo di limone e sale
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Americano premium€13Campari, vermouth rosso del professore, soda
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Moscow mule€10Vodka, succo di lime ginger beer, foglie di menta
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Whisky sour€10Whisky, succo di limone, sciroppo di zuc- chero, angostura
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Mi-to€10Campari, vermouth rosso, arancia
Champagne
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Bruno paillard brut 0,375 lt€48
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RUINART BRUT€110
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Henriot souverain€85
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Billecacart brut€120
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Henriot magnum souverain€190
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Dom perignon€465
Antipasti
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Polpo alla catalana con cigliegino, patate, olive nere, arance, basilico e cipolla rossa di tropea€23
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Arancino con ragout di pesce alla siciliana, cremoso di topinambur e olio al nero di seppia€17
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Uovo biologico su vellutata di piselli, capuliato, cipolla fondente e crumble di mollica di pane€17
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Millefoglie di melanzane, melanzane fritte, vellutata di pomodoro, fonduta al parmigiano e crema di basilico€16
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Tartare di vitellone all’ossobuco con maionese alle mandorle e perlage di tartufo nero€23
Grappa
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La grappa 903 barrique€8
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Bianca di moscato€8
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Barricata di moscato€8
Secondi
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Il nostro baccalà alla mediterranea con pomodorini, olive e patate€25
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Calamaro farcito alla siciliana su vellutata di pomoro arrosto e zucchine croccanti€22
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Ricciola di fondale alla brace con caponatina di verdure e ortaggi in agrodolce€25
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Filetto di maialino dei nebrodi con papate speziate e salsa al marsala€23
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Polpette di carne al sugo di pomodoro fresco con pane tostato€18
Franciacorta
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Monterossa cabochon€100
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Solo uva dosage zero€58
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Monterossa coupe’ pas dose’€75
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Ca’ del bosco satèn€96
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Ferghet tina brut€50
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Ca’ del bosco prestige€67
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Monterossa flamingo rose’€75
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Monterossa pr brut€70
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Arcar i e danesi satèn€79
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Contadi castaldi satèn€59
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Contadi castaldi brut€51
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Contadi castaldi rose’€59
Tonica e sodati
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Tassoni soda grapefruit€6
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Tassoni cedrata€6
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Tassoni cedrata€6
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Tassoni tonica superfine€6
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Fever tree ginger ale€6
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Tassoni tonica cedro€6
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Fever tree mediterranea€6
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Fever tree indian€6
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Tassoni lemonade€6
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Fever tree ginger beer€6
Le nostre cruditè
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Ostriche€6.5
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Scampi (cad)€6.5
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Gamberi rossi (cad)€6.5
Bianchi
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Feudo maccari olli DOC€35
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Donna fugata sur sur€40
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Clos de l’ecotarde\t\t€89
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Cottanera etna bianco DOC€42
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De bartoli – lucido\t\t€41
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Girlan mama€42
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Planetachar donnay€48
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De bartoli vigna la miccia€65
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Vouvray sec la dilettante€56
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De bartoli – grappoli del grillo€59
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Planeta etna bianco€39
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Cantina modica lupara€40
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Cantina modica – mama draja – rosato€35
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Feudo maccari family & friends€54
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Rocca coeli etna bianco€65
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Feudo maccari anima lucente€58
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Feudo maccari oasi IGP rosato€35
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Benanti etna rosato€48
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Occhio di terra€45
Birre
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Messina con cristalli di sale 33cl€6
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Cantina modica : pizzuta alla mandorla 33cl€7
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Cantina modica : passo di miele 50cl\t\t€10
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Cantina modica : passo di miele 33cl\t\t€7
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Corona€6
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Heineken€6
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Cantina modica : pizzuta alla mandorla 50cl€10
Rum
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Diplomatico€10
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Don papa€10
